花旗蔘慶生趴 (2009.12.1)

酒友V君生日已近，相約在這天晚上吃飯喝酒，幾位酒友也帶了下酒小菜（隨便買買也是滿滿一桌），好好慶祝一番。「『慶生』是另一種型式的狂歡爛飲會」這話還真不假，「慶生」是名目，喝酒喝到翻才是真的。至於「花旗蔘」嘛……想一想就知道了，是好物喔！

正巧V君前陣子出國玩回來，拿出從Bourgogne帶回來四種口味Dijon Mustard，都頗好吃；德哥用德國豬腳大骨煮湯，再加上日本味噌和七味粉（是德哥扛回來的好物），一大鍋讓大家醒酒暖胃的味噌湯，怎麼說呢……真好喝。

酒是這晚另一位主角，先把所有的酒名記下來，當然也有筆記：

Domaine d'Ardhuy Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2006
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著較濃郁的鳳梨、奶油、礦石、柑橘香氣，略一些氧化系香氣，香氣幾無複雜度，頗討喜奔放的風格，年份關係少花香調。入口時感覺略有酸度，酒體略重，口感頗圓潤、偏肥美些，酒精感有些強且飽滿，口中以鳳梨、奶油、礦石、柑橘香氣為主。尾韻長度適中。頗討喜豐滿的口感和果香，反少些礦石感，現已好喝了。

Château la Nerthe Châteauneuf-du-Pape Blanc Clos de Beauvenir 2001
WA:93; WS:93 (60% Roussanne, 40% Clairette)
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著較濃郁的橡木、礦石、杏桃、花香、鳳梨心香氣，略一些麥桿草、蜂蠟香氣，香氣略感複雜度，頗強勁、略奔放，且有不錯的集中和協調。入口時感覺有酸度，酒體頗重，口感圓潤奔放、略感強勁，酸度支撐頗好，有結構，口中以橡木、奶油、礦石、杏桃、花香、蜂蠟、燻烤、一些草梗香氣為主。尾韻長度適中。持續力強、且集中的酒，仍能再陳放一陣（WS簡直亂寫），Roussanne風格明顯、產量少，頗喜歡呢！

Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes 2001
BH:86
酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著紅莓果、覆盆子、皮革、泥土香氣，略帶一些橡木、燻烤、花香、綠茶葉香氣，香氣強度適中，略感複雜度，頗為均衡的香氣和風格，層次變化已表現，有些協調。入口時感筧有酸度，酒體適中，單寧量適中而感覺大度，結構不大卻頗均衡、帶些小巧風格，清爽莓果調混合泥土，口中以紅莓果、覆盆子、皮革、泥土、一些中藥草、一些橡木、一些花香香氣為主。尾韻長度適中。現在已好喝的酒，結構頗佳且有頗好的葡萄成熟感，仍能再陳放一陣子。

Château Smith-Haut-Lafitte Graves (Martillac) 1975
酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛磚紅色，液面晶亮。有著紅莓果、泥土、樹葉、菌菇香氣，略帶一些花香香氣，香氣幾無複雜度，少變化、已成熟且有老態。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量適中且已釋出而感覺略有澀度，一開始口感略奔放討喜，中後段漸不支，口中以紅莓果、泥土、樹葉、一些蜜餞、一些花香香氣為主。尾韻長度略短些。現在該喝的酒，還有些支撐力，但已逐漸下坡了。

Château Pedesclaux Pauillac 2000
WA:86; WS:88
酒液呈頗深的紫紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的黑醋栗、黑莓果、奶油、墨汁、燻烤、橡木香氣，略帶一些巧克力香氣，香氣略感複雜度，頗奔放的氣勢，略有協調。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量頗多而感覺有澀度，頗奔放、略帶強勁的Pauillac風格，酒精感略重，略有結構，口中以黑醋栗、黑莓果、奶油、燻烤、橡木、一些墨汁、一些樹葉香氣為主。尾韻長度適中。好年份帶來奔放氣勢，果味也多，還很年輕。

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" 1994
WA:93
酒液呈深磚紅色，邊緣泛磚紅色，液面明亮、略濁。有著略濃郁的草梗、泥土香氣，香氣無複雜度，不久即再起不能。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量適中且已釋出而感覺略有澀度，口感已渙散、不均衡，口中以泥土、樹葉香氣為主。尾韻長度短。酒主人再次傷心了，和上回喝到的1989 Cadettes差不多，這酒商的地雷不少……

Kosta Browne Sonoma Coast Pinot Noir Kanzler Vineyard 2006
WS:92; T:91 (#3623/8694)
酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果醬、脂粉花香、草皮、泥土香氣，略帶一些橡木、燻烤香氣，香氣略感複雜度，毫無掩飾的妖豔奔放風格，漿果甜美討喜感重。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量略多且已釋出而感覺有澀度，口感頗圓潤豐美、肥腴，酒精甜美感重而少均衡，口中以紅莓果醬、脂粉花香、草皮、泥土、樹葉、一些燻烤、一些橡木香氣為主。尾韻長度適中。d君描述「我就是妖豔不然想怎樣」，實在太貼切了，現已可口好喝，再放？不確定哩！

Yering Station Yarra Valley Shiraz Viognier Reserve 2003
WA:90; WS:90
酒液呈深不透光的紫紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著濃郁的黑莓果、橡木、草地、燻烤、黑莓果醬香氣，略帶一些泥土、香辛料香氣，香氣略感複雜度，奔放甜美的新世界討喜風格，微點一些花香而略感輕巧些。入口時感覺有酸度，重度酒體，單寧量多而感覺有澀度，口感強勁奔放，略帶甜美討喜口感，略有結構，口中以黑莓果、黑李子、橡木、草地、燻烤、一些泥土、一些香辛料香氣為主。尾韻長度適中。濃郁厚重的酒體仍藏著層次，有些甜美，還能再放一陣子。

Tenuta Sette Ponti Toscana "Oreno" 2003
WS:95HR
酒液呈深不透光的紫紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著頗濃郁的黑莓果、泥土、黑醋栗、樹葉、泥土、橡木香氣，略帶一些燻烤、餅乾香氣，香氣可感覺有複雜度，強勁奔放、帶些協調，仍算收斂節制。入口時感覺有酸度，重度酒體，單寧量充足而感覺到有澀度，單寧略有些抓口、仍細緻，強勁奔放的風格和氣勢，值得玩味且有結構，口中以黑莓果、黑醋栗、泥土、樹葉、橡木、燻烤、一些墨汁、一些藥草、一些花香香氣為主。尾韻長度略長些。喝過數次表現皆很棒，層次變化仍多、強勁，頗具集中感，還能再放。非常喜歡。

Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 1999 (13.5%)
酒液呈深不透光的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的泥土、黑莓果醬、黑莓果、橡木、麥桿香氣，略帶一些燻烤香氣，香氣略感複雜度，頗強勁帶濃郁果香的討喜感，略帶一絲甜美奶油香。入口時感覺有酸度，重度酒體，單寧量充足而感覺有澀度，口感強勁奔放、濃郁深厚，扎實內裡藏著變化，口中以黑莓果、泥土、草地、一些燻烤、一些香料草香氣為主。尾韻長度略長些。持續力強、變化有些慢的酒，一開始的濃郁果味和桶香頗搭配，中段又變化一些土系香氣，持續力強，很棒的酒呢！

喝到許多大家提供的好酒，吃飽喝足，還有壽星準備的小小蛋糕──千層派，很不甜、很好吃呢！還有特別的VAIO盒子，至於我笑到變聲的這種事，疑？沒有人錄影或錄音啊？那就算了，哈～

最後，祝花旗蔘、也祝V君生日快樂囉！