我的北海道東京行（十）──東京、淺草寺、雷門、銀座、台場......(2008.01.30)

既然到了淺草，淺草附近的知名景點──淺草寺、雷門，當然不能放過。到的時候已經不早了，有點害怕天色太暗，雖然拍照的感覺滿亮的，但其實已經有點晚了。散步到雷門之前，居然還發現了「雷門地下停車場」，足見這個知名觀光景點多「有名」了。

淺草寺的「雷門」燈籠（長得很像燈籠）很大，寺廟內側的雕工也很精細，外表倒是頗規矩。門口也有一些叫賣的，只是我們聽不懂，只能對著他們笑笑，然後離開。至於照片右下角的黃衣服小孩，就是我朋友，不過東京沒有札幌冷、熱了快十度，能把厚到不行的GoreTex外套脫掉嗎？光看就流汗了。

可能因為這裡是太過有名的觀光景點吧，到主殿之前的路，居然開滿了賣伴手禮、賣吃的、賣喝的店，春天也快到了，幾乎每間店家的招牌頂上，都裝飾著櫻花，而且人很多，不只日本人多、觀光客也很多，我在這裡也遇到一些虔誠的香光客哩！

我在某間賣底片和即可拍相機的商店裡，看到鴿子「猖狂」地逛街，可能他們也想買相機吧，但老闆知道它們沒錢，又不能殺它們，只得一直嚇他們、把他們趕走，不過這幾隻鴿子的韌性真強，不飛走就算了，老闆趕它們走，它們還真的用「走」的，走到……這間商店的另一扇門，進門繼續逛街，看得我整個無言，還記得去年在鏞記吃烤乳鴿，鴿腦沒多大，但在淺草寺的這幾隻鴿子，還真是聰明吶。還有，我朋友又上相了，特別說明一下，免得他會說我不介紹他。

終於走到淺草寺，裡面就是正殿，不過正殿的照片不怎麼好看。在正殿附近，有手洗、還有賣護身符的，要誠心祈求，當然要付錢，這裡賣的護身符、平安符，都頗漂亮，不管是保佑平安、勝運、工作、愛情、交通，這裡一應俱全，我還是覺得這做觀光客生意的，但要做，就是要做到這種程度，才會有很多觀光客來買嘛。這也難怪，我在淺草寺看到好多人參拜，還有高中生（雖然不知道是真的拜還是約會）、香港觀光客，目不遐給。

東京都的人很多，我也終於在淺草寺，看到第一位我覺得長得好看的日本妹，我朋友說得好：在札幌，十個女生只有八個化粧；在東京，十個女生有十個化粧，而且都畫得頗自然、好看。這就是東京，連高中生都會化粧的東京，而且我在這裡看到很多「不怕冷」的日本妹，外面氣溫不到十度，一堆蹬高跟馬靴穿短裙大衣的時髦女生在路上逛大街，台灣正妹在這種溫度，早就包得跟粽子一樣了。

逛了一圈，離開了淺草寺，人車更多了，也接近下班尖峰時間，我們走路回到民宿、check-in後，搭乘都營地鐵淺草線，到東銀座站，我們的下一站，就是東京最時尚的地方──銀座。

都營東銀座站，離東京Metro銀座站有點距離，我們就先在這附近逛街，先照了東銀座有名的「歌舞伎廳」，然後在附近找想吃的好吃豬排飯「矢場とん」，沒想到，我們又陷入日本恐怖的「町目地獄」了，找了好一陣子終於找到，習慣直接用路名和號碼找住宅的我們，有時真的會陷入可怕的「町目地獄」裡。終於找到了，不過價位不算便宜，平均一客要￥1200，我的荷包好瘦，只得放棄，tabelog網路評價不錯，資訊如下：
矢場とん 東京銀座店，中央區銀座 4-10-14
03-3546-8810，營業時間11:00 ~ 22:00

慢慢走回銀座站，這裡只有一間三越百貨，雖然裡面正在Clearance Sale，有一堆便宜可撿，但我就沒什麼興趣，所以三越很快就逛完了。走過了三越和LV，我們到了這次必逛的行程之一，也是東京最大的文具行──伊東屋（Itoya）。我在這裡找到了台灣找不到的Gaspard et Lisa日本製文具，而且也驚訝著：原來，文具行可以開到這麼大！雖然每層樓的面積都不算太大，但這間文具行裡，賣得都是文具（沒有書）就算了，只賣文具能賣到開三間館、最大的一館除了地上九層樓、還有M樓G樓地下樓，這就不容易了。還好能猜透一些片假名，大概知道那一樓賣什麼，不然我想逛到翻，我也不一定找得到想要的東西。

銀座不愧是時尚的地方，精品旗艦店多到不行，舉目所見幾乎都是旗艦店，不管是Louis Vuitton、Hermes、Gucci、Bvlgari、Tiffany、Burberry、Mont Blanc、Chanel、Apple都有店面，更不用說這裡最有名的建築物，日本知名建築設計師伊東豐雄設計的Mikimoto銀座2旗艦店。

我喜歡dunhill，所以照了一張Alfred Dunhill Ginza旗艦店（敢情是照給聖E大看的），由建築師松井龍哉（Tatsuya Matsui）設計的旗艦店，2007年12月1日開幕，光看外觀和一樓展示間，就有非常舒適的空間感。別小看這間旗艦店，它的一樓是商店，二樓是Barber shop，三樓是dunhill全球第一間Lounge Bar。我對調酒比較有興趣，這裡的氣氛也真的很棒，下次我會想來享受一下……

另外值得一提的是知名糕餅舖「木村家」，是日本第一家麵包店，朋友愛吃酒種紅豆麵包，這裡最有名的也是這味，「酒種」是一種酵母，創始人研發出的酒種紅豆麵包，深獲當時天皇讚賞，也成了木村家的招牌。我們也買來試看看，是綿細又有嚼感的麵包，紅豆餡同樣打得綿細、不過甜，好吃。資訊如下：
木村家，東京都中央區銀座4丁目5番7號，03-3561-0091

慢慢散步到新橋站，這樣可以省一次搭地鐵費用，也可以繼續看著路邊漂亮的旗艦店們，東京地鐵不若札幌昂貴，但一次最少￥160也不算便宜，來到東京就覺得自己很窮了。下一站，我已經先在心裡打好註記，是以浪漫著稱的景點，就是台場，從新橋出發，搭乘「百合海鷗（ゆりかもめ）號」前往。東京的JR和地鐵都有司機員，而「百合海鷗號」是東京少見的自動駕駛列車，沒有司機員。我們樂得坐在車頭，顧著左右高聳的大樓群，這就是印象裡，繁榮的東京都啊！自動駕駛的百合海鷗號，開得頗平穩，同樣是輪胎軌道，台北馬特拉小火車就是很顛，這裡坐得舒服多了；搭地鐵或JR時，也特別注意到日本電車的煞車，也頗平穩，不會有急停的感覺，平平都是車，人家開得真好。

經過台場大橋，看著東京灣，我們慢慢地到了在東京灣外的小島，台場到了。晚上，海邊吹著風，終於有點冷的感覺，我把一件抵十件的圍巾圍上，往台場公園走去。

台場公園距離台場站最近的地方，有個看台，在這裡拍台場大橋是最美的，我扛著的腳架也終於派上用場。台場大橋有兩層，上層行車，下層的外側車道也是行車，中間則是百合海鷗號的路線。至於中間的小紅，當然是大名頂頂的東京鐵塔啊！東京能看夜景的地點不少，最有名的莫過於東京鐵塔，但門票也是最貴的，除此之外，位在台場的「富士電視台球體展望室（はちたま）」也是不錯的選擇，只是也要門票，而且我還有更好的選擇哩！

這裡的前景，就是台場的購物中心Aqua City，背景的高聳建築就富士電視台，有看到左上角的球嗎？那是「球體展望室」，正好面對東京都，再加上富士電視台附近沒有高樓，這也是頗好的夜景景點。打在球體展望室的燈光會不時變換，也讓整個富士電視台變得很「科技」。沿著公園走著，還能看到縮小版的自由女神像，氣勢當然沒有紐約的大，但背景是台場大橋和東京鐵塔時，就有另一番風味了。

散著步，吹著海風，同樣是尋找較好的景點拍照，來到台場，這裡的環境是夠暗了，但沒有拍到正在kiss的情侶，也沒拍到正在偷情的情夫情婦，好像少了點什麼。當然，這是鬼扯啦，但若在某個浪漫的夜晚，情侶搭著台場摩天輪，在車廂kiss、表白、甚至求婚，不是更美嗎？

所以說啦，來到台場，沒來看摩天輪，實在不算是來過台場。車廂這麼多、每個車廂最多只能坐六位的台場摩天輪，門票要價不斐，而且是照人頭收費的，我是找了個漂亮的景點，靜靜地錄下那美麗的燈光。

從台場站就能一路走著空橋到附近的購物廣場，但時間也晚了，我們只為了能近距離觀賞這個超大的摩天輪，如此而已。在摩天輪的售票處附近，還有營業到凌晨三點的超大電動間哩！台灣有太多的電動遊戲是日本傳來的，來日本「參拜」電動間也是另一種體驗，反正電動間嘛，台灣常見的賽車打鼓機大頭貼籃球機，這裡當然都有，而且種類也很多，當然還有棒球和高爾夫球機，會自動發球的桌球和打擊練習機也有，不過就沒那麼好玩了。

還記得在札幌地鐵福助站的自動販賣機嗎？那裡賣到冰淇淋已經夠厲害了吧，不過在這間電動間（其實應該說是大型遊樂場）裡，我們又找到了這台「究極」款的自販機，機器上大言不慚地寫著是「究極自販」、「Ultra Vendor」就算了，下層賣的冷熱飲料巧克力也不稀奇，但上層的罐頭賣得是……即食拉麵喔！這是已經煮好的、熱的拉麵，做成易開罐（還附叉子），還有不同種類的湯頭，味噌、醬油、咖哩、豚骨可以選擇，不想吃拉麵，還有烏龍麵、蒟蒻麵可以選。傑克，這真是太神奇了！

雖然我沒有買來試（一小罐￥300很貴的），但光看到就驚訝不已，如果還不難吃的話，這販賣機能搬來台灣賣看看嗎？會不會死掉一票拉麵店呢？另外，眼尖的我還發現，它有賣以前我在台灣愛吃的チョコボール（盒子是大嘴鳥），就是有包軟糖的巧克力球，台灣賣得不便宜，在這裡就便宜了。

在這裡居然能晃到十一點，不想和日本人擠終電的我們，玩得意猶味盡，也只得匆匆離開，回程換搭另一條地鐵，結果居然搭到不知道到那裡去，最後還是想辦法搭回淺草橋站，慢慢走回民宿。明天，我在日本就剩下最後兩天了，還要起個大清早，去吃一頓最貴的早餐，希望它能滿足我的胃和我的嘴囉！

合歡北峰之「台灣最高」二日遊......(2008.04.19~20)

這也是好一陣子前計畫好的旅程，而且在出發前的既定行程只有一條，就是「爬合歡北峰」，然後住宿安排好，其它就沒多想了。行程沒計畫，很久沒玩「動態鏈結」了，程式也寫瘋了，乾脆行程也這麼玩一次，比像有像工程師安排行程的感覺。總覺得這陣子的文章，不是遊記就是遊記，以前都寫酒或菜，現在雖然飯照吃酒照喝，但寫得有點少了，我沒打算改版或轉換跑道喔，只是正好這陣子比較常出去玩而已。

動態鏈結的結果，我這天一早起床，開車接了朋友後，就一路開高速公路，沿著蘇花公路到花蓮，目標是中午到新城，沒想到十一點就到了，說真的，砍山道的感覺真的比平路爽多了。路過清水斷崖時也照了這麼一張，照相的地點是祕密，因為我根本講不出來……記得五年前，這段路沒坍掉之前，我也有照過一張漂亮的清水斷崖，這段路打了隧道，原本外面的車道變成步道，我走到步道的盡頭，照了這個角度，這個照相的地點現在坍掉了，也許以後我要照漂亮的清水斷崖，只能自己划Kayak、或租直升機去了。

這天晚上住在山裡，物資缺乏，所以先在新城採買物資和零食，也在這裡先填飽肚子，準備花一整個下午玩太魯閣國家公園。先到了牌坊，再開到長春祠，但長春祠正在修，進不去，連帶山上的觀音洞都沒辦法爬，只得作罷。開著車，路過錐麓大斷崖、目送燕子口和靳珩橋，到了第一個比較能走久一點的地方──九曲洞。

教科書裡、或是旅遊書裡，最常照的就是這個地方，然後下面寫「九曲洞」，以前這裡是公路，數年前已經人車分道，這裡就變成人行步道了，步道兩端都可以停車（而且場地不小），也因為如此，有非常多觀光客來參觀這裡的鬼斧神工。如果說這段山路是用手鑿、或炸藥炸出來的，真的很辛苦，而且居然只用了四年就蓋成了……

我們當然沒閒著，邊散步拍照，也邊惡搞，比如裝看不懂國字之類的，小朋友別學我們……水很清，不過有點少，春雨剛下完，梅雨還沒來，還有得等哩！下一站是慈母橋和慈母亭，兩年前也來過了，新式的紅色橋樑不算好看，旁邊還有一塊青蛙石，我更不覺得它像大青蛙，所以照了相也往下一站前進。

我們把車停在合流，接著要走「綠水合流步道」到綠水，再走回來。因二水交會而命名的「合流」，有紀念岳飛的岳王亭，還有漂亮但有點危險的吊橋，這吊橋危險的地方是，兩端太矮，走過去撞到頭，還有吊橋的中間鋼索太低，沒站好，人就像餛飩一樣，這麼「下」到河裡去……嗝～

綠水合流步道是沿著山壁開鑿的步道，這一段公路正好是山洞，而且步道又位在高處，所以步道看到的風景特別秀麗，漂亮的風景總是需要代價的，而這段路的河谷、斷崖，似乎又更美了。我們選了一處小溪，躺在大石上小憩，慢慢走到綠水，再沿著公路走回合流，沿路都會回味著，那像棧道的步道，還有那裡漂亮的風景。

開著車，下一站是天祥，天祥晶華是我喜歡的飯店，印象很好，這次沒住這裡，不過也帶朋友來參觀一下，順便休息囉。飯店門口有賣的小米酒香腸，雖然不便宜，但用料實在、口感扎實，小米酒香調得頗好，而且夠油夠好吃啊！

天祥之後沒有特別好玩的景點，我提議要去洛韶，但考量到抵達住宿地點的時間而作罷，所以天祥到關原中間non stop，一路都是上坡殺山道。山道開快不難，所以要有點「附加條件」才會刺激又好玩，比如遇到濃霧、路上沒有雙黃線、不一定看得到護欄、標線沒有貓眼之類的，這回我只有下雨和夜晚沒遇到，其它都遇到了……好吧，有一部分來說，這有點像玩命。差不多一個小時多一點的光景，我們從天祥開車到關原，總覺得這次開得很悠閒自若，可能就是少了下雨和夜晚，所以覺得難度變低了吧。

關原，海拔2374公尺，這裡有中油、也是全台灣最高的加油站，在這前不著村、後不著店（距離這裡最近的梨山加油站超過30公里、第二近的天祥加油站超過54公里）的地方，也有加油站能補充油料，雖然只營業到下午六點、一天營業九小時，但我們趕在之前到達，加了油，也和站長小聊起來了。站長會推銷這裡賣的米，還有茶葉蛋，有用過中油VIP卡，都知道加油能集點換東西，山下只能換無聊的衛生紙和礦泉水，這裡能換到玉里的好米，玉里米在花東，水準僅次池上和關山，我很喜歡這裡的米，有特別的香味。油加好、車停好，在加油站小晃一下，朋友們耐不住冷，買了加油站的茶葉蛋吃，應該頗美味吧，我想……

離關原加油站不遠的地方，也是我們住宿處──附屬於救國團天祥青年活動中心的「觀雲山莊」，國家級水準的住宿水準，房間頗不錯。我們這次住的是比較好的四人房，有上下舖，價格合理，另外還提供晚餐（每人NT$150）和早餐（每人NT$65），是桌菜，而且只要事先預訂，不管幾人份都提供，非常方便。這裡提供通舖，我就看到很多騎單車登山的車友，睡在大通舖裡，一台台上萬的單車就放在外面。

四人份的晚餐很豐富，有白菜滷、炒絲瓜、台式麻婆豆腐、炒南瓜、紅燒牛肉、炒高山小白菜、破布子清蒸鱈魚，還有無限量的冬瓜湯和白飯，以價錢來說實在便宜，我們也不辜負山莊的美意，15分鐘後繳回空盤，連破布子、枸杞都不放過，南瓜子和皮更是直接下肚，邊聊天邊拿筷子吃飯，我一直都有這種感覺，我們這些人可能是難民、不然就是餓死鬼投胎吧……晚上的雲氣和霧氣繚繞著，戶外很冷，裡面卻很溫暖。開車很累，看著星光大道、打打poker，喝點小酒，終於感覺到疲累了，也該休息了。

第二天也訂了一份四人份的早餐，有辣醬筍、醃醬瓜、肉鬆、菜埔蛋、花生、炒高山高麗、饅頭，還有吃到飽的粥，但前三樣都是罐頭，好像有回到當兵吃早餐的感覺，總覺得那些都是軍罐挖出來的，不過炒高麗實在頗好吃，高山的高麗就好是好吃，又脆又甜。

收拾行李、check-out後，開車上山，這天是耗費體力的爬山行程，第一座山就是百嶽之一的合歡北峰，登山口在小風口。我們把車停好，接著就是走兩公里的山路登頂，但一開始看到這種山路，差點沒呆掉（或傻掉），山路是開在岩壁邊邊上，還要不時繞過樹或草，這段路實在刺激。

沿著這險峻的路上山，爬了一公里終於爬上稜線，一公里的路，我們爬了一個小時，好久啊。我喜歡走在稜線上，有著最開闊的視野，也有登頂的感覺。接著走下稜線，會看到訊號反射板，這裡是很大片的草原，沒有水源，不然會是很好的紮營處，沿路都有路標，一路也不算難走，難的路都在剛才結束了，剩下的路就變得輕鬆許多。我們變得多些時間休息，也在草地上躺著、吃零食，看著雲氣，這時候，很享受的哩！

終於，登頂了，合歡北峰，標高3422公尺，氣溫應該是10度吧，保守估計垂直爬升的高度是400公尺，差不多是101大樓從1樓走到89樓觀景台的高度。連同中場休息時間，我們爬了兩個小時，應該算滿快的，沿路有許多山友也在挑戰，他們看到我們都說「啊，年輕真好，爬得快又不會喘」，真的，年輕真好……我們就在這裡野餐吃午餐，辛苦背來的零食和水也不用留情了，不過，下次我會想再扛瓦斯爐、鍋子，在山上煮泡麵吃，一定很美味，哈～

爬山，下山的難度不比上山，再加上身體容易不適，我下山的速度不敢太快，邊走邊調整自己的步伐，最後一公里的下山山路更是危險，果然上山難爬的路、下山是絕不會簡單的。來回四個小時，我的人生又增加了一座百嶽，有點難度，但征服它的感覺，真的很好。

稍事休息，我們繼續往下一座百嶽──石門山前進，去年我已經爬過了，是我爬過最簡單的百嶽，「散步」就到了，講得好像很輕鬆，但該調勻的呼吸、步調一樣都要控制好，不然會又累又喘。我這次仍然挑戰一口氣登頂，也在這時才發現到肌肉會痠，爬北峰時已經耗去不少肌力了，雖然是散步，仍會有點小累。登頂是一定要的，石門山，標高3236公尺。已經來過了，風景和天氣也沒特別好，再加上看到遠方的雲氣將起，擔心天氣變化過快，我們還是快快下山。

石門山離合歡山莊很近，離合歡東峰的登山口也很近，我們就在合歡山莊喝咖啡，用咖啡祝我們的旅遊愉快。合歡山莊也有溫溼度計和氣壓計，我才知道，原來這裡比平地氣壓低上0.3atm，果然夠稀薄；至於台灣版的「熊出沒注意」，這裡也有圖案，有興趣的朋友，請自己開車來合歡山莊前看，我覺得滿好笑的，熊被畫得很兇、很有殺氣哩！

武嶺，台灣公路最高點，標高3275公尺，這裡開車就能到了，也能看到風起雲湧。我們在這裡拍了照，稍事停留，就慢慢開車下山了。只有兩樣「台灣最高」，好像還不夠多，所以決到到清境休息一下，也順便買點東西吃，一天爬兩座百嶽真的很耗體力。

一路下山，開得更快，原想到清境找東西吃，但在富嘉居然找到全台灣最高的7-11，就把車一停，下來拍照。連牌子都做好了，就是要照相用的，清境農場的7-11已經不是全台最高啦，這裡才是。清境農場不知從何時開始，賣了一堆所謂的「雲南」料理，不然就是「擺夷」菜，但是看起來實在沒什麼差別，我只有在這裡吃了擺夷豆干，厚片滷豆干，夾酸菜、花生粉和香菜，還不錯。

可能離開的時間很剛好吧，居然遇到趕羊人在趕綿羊（不是羚羊），羊兒邊「咩～」邊逛大街，車子當然只得停下來拍照、或是錄下這樣的奇景了。也許是我屬羊、學羊叫的聲音比較像，總覺得羊隻好像在跟我說話，我咩它們也咩，實在太好玩了，不過也看到羊是邊走路邊上大號，難怪這段馬路特別的……嗯，顏色不均。

接著開車下山，路過霧社、埔里，也走了一小段國道6號，車子很順利地開到草屯，走二高回到台北，還在清水小停一下，路況頗好，車行順暢，我們的心也回到了台北。很累、但很開心的二日遊，山也爬了，漂亮的風景也看到了，下次，我還要去那裡呢？

神之雫第二使徒餐酒會＠Tutto Bello......(2008.04.13)

這場由酷愛香檳的聖E大主辦、L醫師幫忙敲定餐廳的精采餐酒會，主題、也是主要的酒款，就是漫畫「神之雫」裡的第二使徒──Château Palmer 1999，再搭配其它也頗精采的酒款，一次在餐酒會裡喝個夠。L醫師為了幫我們這些「小朋友」、「後進」們敲菜單，極盡能拗之能事，只為了在升斗小民可負擔得起的餐費裡，「壓榨」出最多、也最好吃的菜色。總之，精采可期，為了對得起這些好酒們，我也是扛著重裝備──一堆杯子──，到了餐廳。

一開始用Entre-Duex-Mers 2005年的白酒開胃，簡單喝正好，但我居然忘了記下酒名，搭配的是Tutto Bello一向好吃的蕃茄Salsa和鮪魚沙拉醬，還有好吃的現烤麵包，然後就是香檳了，我很喜歡它的cuvée，但喝過的次數極有限，而且好好奇，它，何時才會成熟呢：
Louis Roederer Brut Rosé Champagne 1999
WS:88
酒液呈淺鮭魚粉紅色，邊緣泛淺紅銅色，液面晶亮，氣泡量多、細緻、均勻。有著餅乾、礦石、酵母、BBQ、鳳梨香氣，略帶一些木材（？）香氣，香氣強度適中，略感複雜度。入口時感覺有酸度，酒體適中，氣泡口感細緻均勻，略有結構感，且帶些細緻變化，口中以礦石、酵母、鳳梨、一些BBQ、一些奶油香氣為主。尾韻長度適中，約停留12秒，酸度會殘留舌上。做得頗不錯的Rosé，聖E大說有Cristal 1/3的水準、但價錢只有1/5，很超值，惟感覺紅酒加得有些明顯，而且水準不太夠，Chardonnay水準較高。

喝得差不多，前菜也上場了，我不能吃蝦，「爐烤虎斑蝦、羅勒托加斯橄欖松子醬、橙味油拌春蔬」的蝦改成了酥炸軟絲，顏色看起來好像是蝦膏做的橄欖松子醬也換成了墨魚醬汁，意外的換料，卻有美妙的口感，軟絲頗好的彈牙，搭配墨魚為底的醬汁，實在好吃。菜的下手有點重，但香檳搭這道菜，些微提出小卷的甘甜，墨魚醬汁也能融合得頗好，很成功。

接著，一次上兩支白酒，而且都是有年紀的酒，皆曾是Wine Spectator的Highly Recommend選，Chardonnay白酒本就頗有名氣，水準亦佳；Pinot Gris來自名廠，更是我喜歡的Alsace酒廠之一，釀酒師Olivier Humbrecht曾獲選為Decanter 2006年「全球十大白酒釀酒師」，也是第一位法國人Master of Wine，非常期待它的表現：

Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay Reserve 1994
WA:91; WS:95HR
酒液呈金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著較濃郁的爆米花、奶油、橡木香氣，略帶一些鳳梨乾香氣，香氣幾無複雜度，甜美成熟奔放的香氣感受。入口時感覺略有酸度，酒體頗重，口感圓潤且偏肥美，酸度奔放且有些刺激感，口中以奶油、玉米、橡木香氣為主。尾韻長度適中。非常奔放的香氣和口感，可以喝、也該喝了。

Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Hunawihr Clos Windsbuhl 1995
WS:93HR
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的蜂蜜、燻培根香氣，略帶一些BBQ、罐頭鳳梨香氣，香氣略感複雜度，已成熟的香氣，頗節制。入口時感覺略有酸度，酒體略重，口感略較圓厚，略有結構感，口中以蜂蜜、培根、一些BBQ、一些罐頭水果、一些礦石香氣為主。尾韻長度適中。一開始侍酒溫度太低，有點閉鎖，後來回溫後好得多，現在已經很好喝了。

接著上湯囉，「香煎近海小紅馬頭魚柳，油封馬鈴薯片與紅花蟹肉汁」用的是近海常先的Gilt-head Bream，煎好後放在厚厚的薯片上，湯裡的蟹肉是拆出來的，搭配一些香料草的香氣，頗好喝。原以為它能搭配Chardonnay白酒，但酸度不足又少了礦石感的美國Chardonnay實在不搭這道湯，Pinot Gris白酒也不甚搭，反而一開始的香檳仍可搭配，是意外的驚喜吧。

上菜的步調慢，我也可以慢慢地享用餐點，慢慢觀察酒的變化。接著是上紅酒，用來搭配下一道我好期待的菜，牛肉嘛，搭配很能搭配野味的紅酒，應該是另一種特別滋味吧：
Louis Latour Romanée-St.-Vivant Les Quatre Journaux 1996
WA:88-91; WS:92
酒液呈寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著紙板、皮革、泥土香氣，略帶一些菌菇、小紅莓香氣，香氣強度適中，略感複雜度，使用大杯較能抒展，後來變化出焦糖、草莓果醬香氣，頗好。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量多而感覺有澀度，口感略帶強勁，略有結構感，仍然年輕，口中以紙板、皮革、泥土、一些小紅莓香氣為主。尾韻長度略長些，細緻。頗棒的Saint-Vivant，而且仍有持續變化，支撐約一小時不墜，只是酒實在少了點……

L醫師拗了很酒的菜色之一，「紅酒慢燉和牛舌佐藍乳酪燉飯」上場了，主角是紅酒燉牛舌，而且是和牛喔！燉飯粒粒分明，米心微生，水準自不在話下，Tutto Bello燉飯一向都很好吃，每次吃都很開心，但最重要的就是那號稱「入口即化」的紅酒燉和牛舌了，外表看起來是牛舌，下刀完全不費力即達盤心，入口表層似脆、但一下就化開了，果然是入口即化的好牛舌啊！好吃，無用庸疑，用來搭配Romanée-St.-Vivant也頗好，只是太好吃，一下就吃完了，來不及和後面的Sperss搭配哩。

主菜上桌之際，又再上了紅酒，這次兩款紅酒一起上，餐酒會的主角──Château Palmer也登場了！另一支是Gaja名酒Sperss，一開始掛著的是Barolo DOCG，這個年份已降級為Langhe DOC了，對他們來說，等級不重要，只要看到Gaja就買，才是最重要吧：

Angelo Gaja Langhe DOC Sperss 1997
WA:99; WS:96
酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、皮革、泥土、奶油、松露、橡木香氣，略帶一些樹葉、梅子香氣，香氣可感覺有複雜度，香氣感覺頗有爆發力，使用大酒杯更能感受到豐沛感和層次。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量充足而感覺有澀度，單寧口感強勁有力，有結構感，口中以紅莓果、皮革、松露、奶油、泥土、橡木、一些樹葉香氣為主。尾韻長度略長些，帶甘口感。強勁又年輕的酒，仍有發展空間，現在喝感覺還是早了，層次變化豐富，持續力強，很棒的酒。

Château Palmer Margaux 1999
WA:95; WS:91
已先decant兩小時。酒液呈頗深的紫紅色，邊緣泛粉紅色、略偏紅色，液面晶亮。有著較濃郁的黑醋栗、黑莓果、泥土、橡木、燻烤、樹葉、藥草香氣，略帶一些松露、燒焦香氣，香氣可感覺有複雜度，似乎喝得早了，香氣頗能玩味。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量充足而感覺有澀度，單寧口感細緻柔順但量多，有結構感，口中以黑醋栗、黑莓果、泥土、橡木、一些松露、一些樹葉香氣為主。尾韻長度適中。傳說中「神之雫第二使徒」，頗精采的Margaux，細緻裡隱藏持續力，層次變化皆俱，惟入口中後段有些單薄，跟不太上，可能是年份關係吧。

主菜「馬郁蘭（Marjoram）漬去骨皇家鵪鶉，松露香醋汁」登場，是醃漬味入骨髓的鵪鶉腿，煎好後搭配松露醬汁登場，吃了才知道微帶醋味，正好能引出醃漬鵪鶉腿的香氣，是頗成功的菜色，單吃同樣會感覺下手較重，所以一定要搭配酒才行。有松露，當然能搭Sperss，也是最好的搭配，更能感受到鵪鶉肉的嫩，和香料的特殊香氣，很棒的搭配。

中場休息時間，少不了的零嘴是Tutto Bello的招牌之一──松露薯條，不過這零嘴好像也太高級了。手切的馬鈴薯再炸，吃得出綿細新鮮的馬鈴薯口感，上面的松露醬當然更是奢侈，我們這桌的，巴不得連松露都舔得一乾二淨，每次這種戲碼都會上演，以前還會一直添盤哩！搭酒？當然照樣能搭Sperss囉！

接著，先上了甜酒，我吃得有些意猶未盡，又再加上甜酒和甜點要登場了，我單點了一份熱前菜得在此時登場，能搭Sauternes甜白酒的好東西哩：
Château Lafaurie-Peygaguey Sauternes 1998 (HB)
WA:92-93; WS:90-94
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著較濃郁的蜂蜜、杏桃、罐頭蜂蜜、花蜜香氣，略帶一些礦石、白花香氣，香氣略感複雜度，botrytis香氣明顯，略有豐沛、飽滿感。入口時感覺有酸度，酒體頗重，重甜口感，口感頗飽滿、有結構感，口中以蜂蜜、杏桃、罐頭水果（鳳梨、一點荔枝）、一些礦石、一些燻烤、一些巧克力香氣。尾韻長度略長些，可支撐約18秒。頗豐沛飽滿的甜酒，而且有頗好的持續和陳年實力。

打聽到主廚A Bu有上班，「A Bu的肝」一向美味，所以我點了一份「A Bu的肝」──煎鴨肝，別想太多。詳情就不用多說了，反正該有的都有，肝的鮮嫩，入口的美味統統都有，非常好吃，不用懷疑，雖然有一條筋，但入口綿細，也沒有腥味，是很高水準的鴨肝，非常喜歡。Sauternes甜白酒搭鴨肝，豐腴的香氣互相交融搭配著，更顯得……奢侈，應該說是奢侈吧，liquid gold搭配這樣肥美的煎肝，真的好滿足……

這次的甜酒有兩款，差不多的時，也上了第二款甜酒，是為了搭配甜點裡的巧克力而選的酒款。扣除葡萄牙，澳洲以前也生產許多Port，但我卻頗少有機會嘗試它，這次是個好機會，而且又是年份較高的Tawny呢：
Grant Burge Barossa 20y/o Tawny Port NV
酒液呈紅棕色、略偏深紅茶色，邊緣泛棕色，液面晶亮。有著較濃郁的氧化系、酵母、葡萄乾、茶葉香氣，略帶一些泥土、腐葉香氣，香氣略感複雜度。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多且已釋出，感覺到有澀度，中至重度甜口感，已略開展，略有些刺激感，口中以氧化系、酵母、葡萄乾、一些老茶葉香氣為主。尾韻長度適中。

甜點「巧克力軟餅包鳳梨開心果慕司，洋梨湯與Casatta冰淇淋」登場，先吃了冰淇淋，口感頗棒，再搭上洋梨湯，搭得頗好，這部分用Sauternes甜白酒搭配，有點重了，但也是不失；做得像「粽子」的巧克力軟餅，裡面包的是鳳梨水果乾和開心果mousse，內餡口感頗好，和巧克力軟餅外皮搭配，更有另一種層次的展現。總之，這是很成功的甜點，用來搭配Sauternes甜白酒正好，Tawny Port我則留在最後，搭配我的熱咖啡了。

吃喝得心滿意足，餐酒搭配也很成功，非常感謝聖E大精采的酒單，還有L醫師對餐點的大力幫忙，也感謝Tutto Bello老闆梅先生和A Bu，意猶未盡的餐點，讓我想還再嘗試一次哩。

認真會──97 and 98 Brunello和隨意鳥會後會......(2008.04.12)

這次的認真會距離上次的活動很近，主題是97和98年的義大利Brunello di Montalcino，地點則選在「隨意鳥地方」義大利餐廳。數年前有吃過一次，印象裡的菜是又大份又不錯，菜單裡看得到店家的名言，「良心貨，換您血汗錢」，以這種份量和水準，是無庸置疑了。我們是先認真品酒、後面才糜爛地吃飯，先寫酒的部分和亂七八糟的猜酒吧！

Montalcino是位在義大利中部Toscana區域，一個山坡邊的小村莊，熟知的有Rosso di Montalcino DOC和Brunello di Montalcino DOCG，後者更是義大利第一個DOCG（1982年），使用當地稱為Brunello（此字意為little dark one，皮色深黑故名）的葡萄品種，實為Sangiovese Grosso，這種葡萄釀的酒深色深黑、酒精高，又有足夠的單寧和酸度支撐，適合陳年。依照WA和WS的年份表，1997年是無庸置疑的好年份，而1998年相較前者則遜色不少，在十年後的今天品飲，推測1997年應是正開始適飲的時刻，而1998年則已進入顛峰期，陳年實力是1997較佳，但口感和水準就見人見智了。

這次認真會沒有海盜酒，所以blind-tasting時，就試著猜出那些酒是1997、那些酒是1998，兩個年份都很好，而且陳年時間相差不遠，光看顏色實難分辨。已知條件只有一個，6瓶酒，97和98年各三支。

我來的時候，酒都包好了，先瞎喝，記下心得，還有自己的猜測：

1. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、泥土香氣，略帶一些皮革、橡木、菌菇香氣，香氣略感複雜度，有帶些酒精感，略有甜美感。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量頗多且略感抓口，感覺到有澀度，單寧口感略粗糙，頗年輕，有些不均衡的酒精感，口中以紅莓果、泥土、一些皮革香氣為主。尾韻長度適中。現在就好喝了，有帶些不均衡感，猜它是98年BdM。
2. 酒液呈頗深的寶石紅色、略較1號酒淺，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、血液、泥土香氣，略帶一些橡木、燻烤、皮革香氣，香氣略感複雜度，略有些空洞感，後有變化一些草莓香甜味。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量頗多且略感釋出，感覺到有澀度，口感略有些空洞，很規矩，口中以紅莓果、泥土、一些橡木、一些草地香氣為主。尾韻長度適中。現在就好喝了，但中後段酒體好像消失了，猜它是98年BdM。
3. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏磚紅色，液面晶亮。有著較濃郁的奶油、橡木、燻烤、紅莓果、泥土、紙板香氣，略帶一些涼草、香草香氣，香氣可感覺有複雜度，頗新式的討喜風格，但又值得玩味。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量頗多且略感抓口，感覺到有澀度，口感堅實、有集中感，有結構感的酒，口中以橡木、燻烤、紅莓果、草莓、一些草地、一些奶油香氣為主。尾韻長度適中。現在就好喝但仍需相當的陳年，可以更好，猜它是97年BdM。頗喜歡。
4. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、草莓、菌菇、泥土香氣，略帶一些涼草梗香氣，香氣略感複雜度，有些奔放感。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量頗多且已釋出，感覺到有澀度，口感較偏圓潤，是木桶修飾結果，口感有些堅實集中，口中以紅莓果、泥土、菌菇、草莓香氣為主。尾韻長度適中。現在就好喝了，依它的口感，猜它是97年BdM。
5. 酒液呈較深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏磚紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、泥土香氣，香氣略感複雜度，香氣極度沉悶、無法開展，喝了一個小時仍如此。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多且已釋出，感覺到有澀度，口感略偏圓潤，內容感覺較多，口中以紅莓果、橡木、菌菇香氣為主。尾韻長度適中。完全沉悶到不行的酒，猜它是98年BdM。
6. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的奶油、橡木、紅莓果、燻烤香氣，略帶一些泥土、涼草香氣，香氣略感複雜度，有些奔放感。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量頗多而感覺到有澀度，口感有些集中，有結構感，口中以奶油、橡木、紅莓果、燻烤香氣為主。尾韻長度適中。現在就好喝了，而且又有些變化，猜它是97年BdM。頗喜歡。

答案揭曉，我猜對1號至4號這四支酒的年份，酒名和分數如下：

1. Castello Romitorio Brunello di Montalcino 1998 (WS:91)
2. Fattoria Poggio Antico Brunello di Montalcino 1998 (WA:87-88; WS:91)
3. Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 1997 (WS:94)
4. Antinori Brunello di Montalcino 'Plan della Vigne' 1997 (WA:90; WS:97CS; D:4)
5. Marchesi de'Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 1997 (WA:88; WS:96HR; D:4)
6. La Poderina Brunello di Montalcino 1998 (WA:90; WS:94)

有些酒友覺得，這幾支酒都有非常一致的表現，這樣說好像折煞了1997的好酒「們」，而我的感覺是，1997年的酒都還有頗好的陳年實力，而1998年的酒都已進入適飲，在這個時間點喝，會覺得1998年的酒都頗好喝、1997年的酒還有相當的利多，當然就會覺得表現一致了。而以複雜度和持續力而言，多數1997的酒還是有較好的水準和陳年實力，但像5號和6號酒，1997年和1998年的水準差不多，就容易被搞混了。這次的酒單裡，我最喜歡的是3號酒，其次是6號酒，都有頗好的表現，總感覺這兩支酒也都有不錯的陳年實力。

認真完了，肚子餓了，該吃飯了……

品酒會結束，緊接著就是吃喝糜爛的會後會了。為了遵循老闆「好酒自己帶」的原則，我們自己帶酒喝，但菜就點這裡的就好，這裡主菜的份量很大，單點可以兩個人分著吃，我則沒有點很多，酒則是繼續加碼開。先寫喝到的酒，再寫吃到的菜囉：

Château Tour Léognan Pessac-Léognan 2005
酒液呈淺金黃色，邊緣泛透明、有層次感，液面晶亮。有著餅乾、礦石、青草香氣，略帶一些鵝莓香氣，香氣強度適中，幾無複雜度。入口時感覺有酸度，酒體略重，口感略有些圓潤，口中以杏桃、餅乾、礦石香氣為主。尾韻長度適中。是Château Carbonnieux的二軍酒，以價格而言，水準不錯，年份也優。

Domaine Rolly Gassmann Alsace Tokay Pinot Gris 2004
WS:90
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛透明、略泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的燻烤、BBQ、罐頭水果（鳳梨）香氣，香氣強度適中，略感複雜度，頗難形容的香氣。入口時感覺有酸度，酒體適中，口感略有些圓潤、微帶強勁感，略帶一絲苦口，口中以燻烤、BBQ、罐頭水果、一些礦石香氣為主。尾韻長度適中。有些酒友覺得它做得像Riesling、還有人說像Gewürz，我覺得沒那麼像Pinot Gris而有點像　Pinot Blanc，反正，很特別。

Domaine Réné Muré Alsace Grand Cru Gewürztraminer Vorbourg Clos St.-Landelin Vendages Tardives 2004
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的罐頭荔枝、罐頭鳳梨香氣，略帶一些蜂蜜、礦石、玫瑰花香氣，香氣略感複雜度，有些節制感的Gewürz。入口時感覺有酸度，酒體略重，口感略有些圓潤，帶中甜度，口中以罐頭荔枝、罐頭鳳梨、蜂蜜、一些杏桃香氣為主。尾韻長度適中。酒主人從Alsace扛回來的，頗好喝。

Reicine Vino di Tavola della Toscana "La Gioia" 1997
WA:90; WS:93
酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛粉紅色、略偏紅色，液面晶亮。有著較濃郁的黑醋栗、燻烤、皮革、泥土香氣，略帶一些香辛料香氣，香氣略感複雜度，有節制感。入口時感覺有酸度，重度酒體，單寧量充足而感覺到有澀度，口感集中強勁，有結構感，口中以黑醋栗、燻烤、皮革、一些泥土、一些菌菇香氣為主。尾韻長度略長些。原以為強勁口感是來自Cab，查了才知道使用100% Sangiovese，很厲害的酒，很好喝，頗喜歡。

這天身體沒有很舒服，只點了一份義大利麵套餐，前菜「蟹肉泡芙」的奶油蟹肉醬汁頗好吃，沾著店家自製香料麵包更夠味；「凱撒沙拉」份量有點少，不過醬汁不過油膩，生菜新鮮，頗不錯；主菜名字太長，記得是有鯷魚（沒看到）、牛肉、蕃茄醬汁的義大利麵，麵體水準不差，而且醬汁和牛肉都不錯，但最重點是：它的份量真的很大，主辦人老師說「老師有沒有說過，隨意鳥的主菜很大份，很大份、很大份、很大份，兩個人只要點一份就好，老師在說你有沒有在聽」，我沒聽，結果就是吃到快吐，看到一個個同伴被主菜（尤其是奶醬麵）打到不支倒地，吃狀甚慘……

套餐到這裡還沒結束，還有咖啡和甜點哩！甜點cheese cake很普通，咖啡我倒滿需要的，最近很需要好好休息、睡個好覺，喝咖啡可以幫助睡眠。慢慢消化，會後會也告一段落了。下次的主題沒想到，不過一樣讓人期待，有好酒伴，認真喝酒，開心吃喝，生活也就是這樣吧……

我的北海道東京行（九）──時計台、舊都廳、吃千歲、去東京......(2008.01.30)

這天是睡到自然醒的一天，不過出門在外，睡得再舒服，我也有生理時鐘，所以苦命的我，睡到七點就醒來了，慢慢翻到八點才起來。這天的早餐靠萬能的超商解決，在台灣每天、應該是無時無刻都有東西吃，早上有早餐店，還有brunch店，一下就到中午，有午餐、下午茶，晚上的晚餐還有一堆餐廳、夜市、宵夜可以選擇，周而復始；來到日本，早餐吃什麼？逛了好久了，沒看到早餐店，才知道大多數的日本人，早餐都在趕交通裡解決，多是買超商的東西，還有一些很忙碌的上班族，早午晚餐都靠營養液解決。

這天的早餐是7-11的三明治（￥210）和生菜沙拉（￥180 + 23），請記得啊，在日本買生菜沙拉是「不會」附醬汁，所以醬汁要用買的，這醬還真不便宜……民宿提供即溶咖啡和牛奶，正好看到這個可愛的mug，幫它照了一圈照片。其實我比較喜歡Pinga，白白的好可愛，而且是女生；至於杯上的法文，有興趣的可以翻譯看看。

吃飽了，也check-out了，我第一次住日本人開的民宿，但印象深刻，房間裡有留言本，我們用英文寫下滿滿的感謝，當然，用英文囉……

我們要搭下午一點的飛機，上午出門時間也不早了，依照計畫，只安排兩個地方拍「到此一遊」照，都沒有很遠。其中之一就是札幌時計台，其實就是有鬧鐘的地方，原是札幌農業學校（現在的北海道大學）的武術場，現在是國家指定重要文物。一樓有介紹時計台的歷史，二樓則有介紹時鐘構造，不過我們是不能進去的，只能在外面拍照。

不過呢……日本人做觀光很專業，連我們可能取景的角度都考慮到了，所以就會有下面這個好東西啦！

是的，就是「拍照台」。這裡請出小卡當model，和時計台合影囉！這支企鵝很好命，已經是我家裡出國最多次、也去過最多國家的動物了，比家裡的人去的還多，該說是人太白痴還是……

喔，對了，這鐘真的會動。

下一站離這裡很近，拉著行李聊著天就走到了──「北海道舊都廳」，很有特別的味道吧？建於1888年的舊都廳，現在收藏許多北海道的歷史古書，並且是國家指定重要文物。趁著天氣好的時候，拍一張，更有置身日本國外的感覺。

更妙的是，原來也有許多觀光客跟我們一樣，把時計台和舊都廳放在最後，拖著行李拍照，然後晃晃就離開了，這種自助行旅客的「默契」，還真是少見哩！

慢慢拖著行李到JR札幌站，我們也發現到一件事情：依照台灣人的認知，北海道應該等於白色戀人，不然就是過期的白色戀人，但我們逛遍所有札幌的百貨公司、おみやげ店，都找不到白色戀人，不是沒賣就是賣完了，而且都是「本日完賣」，心裡納悶：這東東有這麼好賣嗎？台灣就買得到了，我為什麼要飛來這裡，買個一模一樣的東西回去？

慢慢搭著往千歲空港的JR快速火車，在一路火車快飛裡，我們到了新千歲機場的出境大廳，不過這「廣告」暗示性太明顯了，手扶梯的皮帶居然都是滿滿的白色戀人？到了出境的免稅店，更是誇張，白色戀人堆得像山一樣，一點都沒有「本日完賣」的感覺啊，搞不好是同行調貨，調到機場來賣了……當然，後面一定要鬼扯一下才行……

其實呢，這裡真的是試吃的天堂，每間店、幾乎每樣東西，統統都有試吃，也讓我們樂得依表定計畫──「機場隨便吃」，給它好好地「隨便」吃吃啦！Le Tao、六花亭、花月堂、北果樓，想要什麼有什麼，吃到飽就是了，白開水請自行拿罐子到洗手間裝，要記得，這裡是日本，自來水可生飲喔！

這，怎麼不是天堂呢？

這裡的免稅店，不只是一般伴手禮店而已，還有一些是百貨公司在機場設的外賣櫃，雖然東西大同小異，但種類實在太多了，而且……這樣的店，在出境大廳有快二十家，都是吃的，新千歲空港有東、西兩翼，通常一間店家會在東翼和西翼各設一個店面。

除了吃的，還有用的、玩的，而且我還沒有提到「空便」哩！札幌知名的「佐藤水產」，我在札幌找到死都找不到，居然在這裡找到了它的生魚片空便，只是逛到這裡，我的胃早就被一大堆的試吃餅乾糖果米果仙貝巧克力佔滿了，還有水，更不用說還有Le Tao生巧克力、酪農牧場起士布丁、北果樓妖精之森這種極品等級的試吃了。

我還是忍不住再提一次，新千歲空港出境免稅店果然是天堂。照片左下角就是某某位食之魔王，專嗑米果和餅乾，寫文章的我，當然是來者不拒了，如果這時候出現龍蝦殼做的蝦餅，照吃啦，過敏就算了，沒在怕的，哈～

至於照片裡那麼多學生妹，就讓各位看倌自行想像了，都是高中妹喔……

日本人信奉神道教，非常虔誠，很多地方都有神社，不然最少都有祈願牌。春天快到了，JAL的春天提早來臨，祈願牌旁已經開了櫻花。看到虔誠的歐巴桑正在許願，我們的腦裡想的，還是在啤酒博物館看到的惡搞ポロくん……

原本以為在機場逛兩個小時會太久，後來發現時間不夠我們吃和惡搞，結果我們還是到起飛前一分鐘，才搭上飛機。這趟飛機要到東京，照樣是Boeing 747喔，我真的很有這種感覺，日本國內線的油不用錢，而且呢，這班飛機因為是平日的中午，搭乘的人更少，飛機可能連1/3都沒坐到，這這這……

左邊是可愛的小卡，反正我位子旁邊沒人坐，就讓它坐一下吧，不過要坐就要聽話，所以也幫它繫好安全帶。好吧，反正有這隻動物出場的時候，基本上我就不太正常，這安全帶是我綁的，長度是我調的，角度是我找的，反正這一切的一切，都只是要證明我在日本真的很白痴而已。對了，JAL的空姐看到它時，還開玩笑說要給它飲料，這點服務而言，JAL真的太貼心了……

右邊是可愛的Minnie，而且是玩雪板喔！一樣是北海道限定的東西，這是我覺得最符合我這次在北海道的伴手禮。

接近兩個小時的飛行，不快也不慢，小睡一下。我終於離開了零度的國度，我喜歡北海道，這次是白雪皚皚的樣子，下回又是不一樣的模樣吧，很期待下次再來的時候，而且要去其它更多的地方，遺珠之憾太多了，只希望自己能快點再去一次。

飛機降落在羽田空港，我們到了東京。氣溫+9度，果然會熱。

我們在安排行程時，希望能盡可能搭到不同種類的班車，去程搭Monorail，回程就改搭地鐵。我們搭乘京急線快特車，到京急蒲田站改搭京急本線，再到泉岳寺站搭都營淺草線到藏前站，目的是到民宿check-in。別以為換這麼多班車，我們得要下車換月台再上車，時間、班次抓得好，就能像我一樣，坐著、站都不用站，就到藏前站了。

這班火車奇妙的是，京急線的是火車，所以開地上，這時候火車顯示都是「快特」，是有優先權的火車；到泉岳寺站時，LED燈立刻變成「都營淺草線」，火車也立刻變成站站樂。而且這班火車，外面還噴上「京成Kesei」的logo，這種奇妙的「轉車」法，實在是開了眼界。

也因為這樣，我們太早到我們在東京的民宿──青春之家，這是台灣人開的民宿，老舊多了，不過聽小姐說之後要拆遷，希望之後會變好一點。我們沒辦法check-in，先把行李寄好，就離開了，把握時間先到下一個景點散步去。

我終於到了東京，我的第一印象是，這是比札幌暖上十度的地方，我的衣服帶太多了，可以少穿一點。然後，我安排了那麼多景點（搞得像是自助行軍團），開始期待吧，這天晚上我要去看的美麗地方……

有興趣猜看看，我這天下午和晚上去了那裡嗎？

我的北海道東京行（八）──小樽下半截......(2008.01.29)

吃完了六花亭，接著要來到的這間和果子店，非常特別，也是這趟旅行印象最的一間店──「北菓楼」。沒有想到，我們的「午餐」行程居然在這裡獲得大大的滿足，原因無它，試吃的東西多，又好吃。請看照片右邊的「妖精の森」，還有裡面一堆糕餅甜點米果，全都可以試吃，而且都有頗高的水準。

一進店裡，迎接我們的就是……櫃台，這是營業的商店當然有很多展示櫃台，不過在櫃台上面，放的更多的是試吃的盒子，好像完全不怕人家試吃一樣。這家店的招牌，除了「妖精の森」──千層年輪蛋糕之外，就是之前介紹過的「小樽限定──果樹園の六月」──蘋果蛋糕，在這裡，統統都能試吃得到，後者更是出了小樽就再也找不到的好東西。細軟綿密的蜂蜜蛋糕，上層覆的是蜂蜜糖漬過的蘋果乾，味道收得極好，這樣的甜度，更適合搭配下午茶，是個人這回戰利品的首選啊！「妖精の森」千層年輪蛋糕的水準也不遑多讓，而且真的是做在圓棍上的、一層一層蓋上去的、名副其實的「年輪」蛋糕，裡面還有烘焙室，可以看到一根一根的圓棍，上面有剛烤好的年輪蛋糕哩！其實也是蜂蜜蛋糕，但這蛋糕的水準就是比較綿細，而且不只是蛋香和麵香，最外一層那濃郁的蜂蜜香，更是誘人。

各位客倌覺得這東東很貴嗎？說真的，一點也不，「妖精の森」是依照厚度賣的（直徑都一樣），從不到三百隻羊、到快兩千隻羊都有，一般來說一千隻羊的就已經夠厚、夠大、夠滿足了，這是我朋友的首選；我最喜歡的「小樽限定──果樹園の六月」，則是￥1050含稅，這麼好吃的蛋糕，在台灣換成台幣，都找不到同樣水準的東西。

寫著寫著，又好想吃了……那時有這麼一段對話：

我：「如果這間店開在台灣，同樣是千層蛋糕，你要吃北菓楼還是阿默？」

友：「廢話，當然是北菓楼，價錢差不多耶～」

對啊，多希望它開在台灣，我就能常常吃到這小樽限定的蘋果蛋糕，而不用再跑到小樽一趟了，但知道現在不行，所以它是我去小樽最大的動力之一……

剛才在北菓楼吃了很多，午餐已經變成下午茶了，所以需要休息一下，當然這裡的「休息」，只是一段時間（大概半個小時）不要繼續試吃下去而已。接著來到「小樽音樂風管堂2號館」，「オルゴール（Organ）」這裡指的當然不是器官，而是管風琴，管風琴很大一架，所以不是專賣管風琴，而是更讓人心動的音樂盒啊！門上寫著「歡迎拍照」，這種感覺真好，這代表我背了一天的腳架，終於有機會用到了。

一進門，正好聽到悠揚的管風琴聲，不是CD音樂，而是非常實際的、1908製作完成、從英國運來的管風琴表演，搭配的曲子是Bach的作品……應該是非常資深的服務人員，帶上手套，彈奏著管風琴，莊嚴悠揚的琴音四溢，我們也深深感受到了，彷彿回到十六世紀巴洛克式的莊嚴，在這裡，只有樂音悠揚，人，都專心傾聽著……對了，補充一下，每個小時都會有15分鐘的管風琴表演，一天有四次，而且他們會體貼地放出牌子告知遊客喔！

那位資深人員接著解說音樂盒的歷史，日英交雜，很是好玩。他並且展示了一些收藏的音樂盒，有唱盤式的、打洞式的、樂器式的，這些收藏得來的音樂盒，動輒一個衣櫃大，當然能放入鼓、鈸、鑼、甚至小提琴之類的樂器了，這些都是我們現在看得到的音樂盒的前身。

接著是現代音樂盒展售，別以為音樂盒只是一堆曲子不超過30秒的東西，這裡賣的音樂盒，都是高檔貨，也讓我大開眼界，朋友則不停懊惱：怎麼沒有帶卡來刷啊？要知道，音樂盒也講究音質的，塑膠盒的共振就是比木盒難聽許多。這裡還有試聽室，蓋得很像小電話亭，放置音樂盒的桌面，是厚的實心原木哩！不外乎是要造成最好的音效，好讓我們把它帶回家吧！當然，這裡所有的音樂盒，都可以試聽，也是另一賣點，想買什麼，先試聽，滿意再帶回家（要不要付錢是另一回事啦）。

照片上的這只瑞士製Jobin音樂盒，含稅價￥189000，是我的最愛（可是買不下去），不光只是喜歡它原木的盒子，它那讓人瘋狂的曲子才是最重點。這個音樂盒共有三首曲子，全都是我喜歡的短命鋼琴家──Frédéric Chopin的作品啊！這種曲目，不瘋狂也難：
Étude No. 3, Op. 10

Fantasie Impromptu, Op. 66

Polonaise

這個音樂盒成功地把這三首曲子的精華，做在1分34秒的音樂盒裡，而且請注意看，這樣細細的棒子，居然能塞下超過一分半鐘的音樂，實在厲害。能試聽到這種逸品，不可能不錄下來的，影音檔連結在此，請大家一起享用囉：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mikesun&b=8&f=1832384729&p=180

心滿意足地出來，堺町段的小樽老街也接近尾端了，這裡有「夢の音」、「小樽音樂風管堂1號館」可以參觀。「小樽音樂風管堂1號館」是專賣較便宜的音樂盒產品，而且還有手工製作音樂盒的體驗行程，這裡的觀光客也比較多，比較不像2號館那樣莊嚴的感覺，這裡的音樂盒種類不少，也有一些流行音樂，不過多數是日本歌；「夢の音」則是卡通迷的最愛，常見的宮崎駿、小叮噹、Hello Kitty、Miffy，這裡都有，而且不大的店面裡，居然還塞下許多特別的東西，是買伴手不錯的選擇。

我則到了街對面的堺町郵便局，寄了明信片回台灣，作為小小的紀念囉！

在這個路口，也有Le Tao的旗艦店，正好遇到整點報時，上面的鐘會發出敲擊的叮噹聲。上回介紹了專賣巧克力的「Le Tao Le Chocolat」，這間Le Tao旗艦店則有三層樓，三樓有觀景台，二樓是下午茶，一樓是專賣店，包含巧克力、餅乾等各式甜點，還有少見的、現點現做的Chocolate Bar。我們就在這裡點了熱巧克力，坐在吧台休息，這巧克力就是我們的下午茶。非常濃郁的巧克力，不算甜口，濃濃的巧克力餘香不絕，回味再三。

朋友至此已不勝腳力，他在Le Tao休息，我往下一站前進。有點下雪了，飄著細雪，一點都沒在怕，我先走到小樽運河，搶在太陽下山前，拍了小樽運河的日景。說真的，這張日景的照片，還真的少了點什麼，因為飄著雪、天氣也變差了，怎麼樣都沒有明信片裡看到的感覺。難道，是因為來錯時間嗎？

走完整段運河，外面下著小雪，需要點酒精取暖，盡頭正好是知名地酒──田中酒造本店，當然要進去參觀，並且撈點清酒喝囉！這裡有試喝不完的清酒，還有專業的蛇目杯侍候，當然就來了。它的「亀甲蔵」和「宝川」系列，都是質佳的選擇，這次還試喝到純米大吟釀原酒、得獎的「亀甲蔵大吟釀原酒」、還有我愛的生酒「宝川　しぼりたて生原酒」，都是頗好的東西；基本酒款多使用吟風和彗星，容易入口，但對我來說，口感就有些甜、也有些單調了。暫時不想那麼多，有得喝就好。

講到這個，又要提到下午逛到的一間地酒專賣店「地酒屋北一」，就在北菓楼隔壁，吃了那麼多和果子，喝些清酒，更是愜意。這裡販賣不少的日本酒、地酒居多，包含清酒、水果酒、燒酎，多數是地酒，而且許多酒款皆可試飲，說英文也能通。我在這裡重溫了高砂酒造「雪冰室一夜雫」這支大吟釀的好味道，是我非常喜歡的大吟釀之一。這間地酒店不只賣酒，還有販售很多好吃的伴手禮，我在這裡買了鮭魚乾和填了飯的烏賊（這東東實在不知道要怎麼說），都頗好吃。

喝到天昏地暗，嗯，是天黑了。雪也變大了，快步走回小樽浪漫館和朋友會合，再到對面的大正硝子館逛逛。和北一硝子相比，大正的東西「純樸」多了，也少了點匠氣，不過都是較貼近平民的東西，在細緻精巧處，仍可看到大正硝子器具的手工。基本上款式不若北一硝子多、陣仗也不大，價錢相對較便宜，也是不錯的選擇。大正硝子也有三間館，不過和北一硝子相比，真的小多了，不過這裡販賣製作玻璃製品的原色玻璃棒，這可是手工拉製（吹製）玻璃的好物，是原料，就不會便宜，而且北一沒賣喔！

離開大正硝子，還看到不知道誰做的招財貓，做得有點像狸，只是沒有狸的粗尾巴，我總覺得那是狸，不過朋友說得有理，「在日本，誰會在門口放招財狸啊？那是招財貓好嗎？同學～」這類的雪雕不少，像夢の音前面也有類似的東西，而且居然做成龍貓公車的頭，只差上面少個往「めめ」的牌子吧！

小樽運河，來得好，不如來得巧，來對時間，絕對很美，說不定可以遇到自己幻想到的浪漫美景哩！上篇提到有關小樽的美景，在小樽運河，我覺得一生一定要碰到一次的浪漫，很幸運地，我遇到了。

這張照片就是小樽運河的夜景，我能拍出的是寂靜感，拍不出心裡的興奮和感動。這時候，天空正飄著細雪，輕輕地飄在空中、透過光線可以看到的白淨感，然後飄到身上，讓我的外套沾上細小的白點，直到我進入暖氣房前，都會一直陪伴我。我和朋友走完這小段運河，雪忠誠地陪著我們，不曾離去，我不想拍掉它們，因為這是我最美的回憶。

晚餐原打算在出拔小路解決，不過看了看，就放棄了。「出拔小路」鄰近小樽運河，主要是日式主題美食街，有許多店家，但都很小，多數店家座位不到十席，賣的東西樣式不多，幾乎都看過了，都沒有吸引我們想吃的欲望，就離開了。不過，出拔小路的中間，有出拔小僧，又正好飄著雪，看到小僧有拿傘吧？是個觀光客，當然要乘著現在，來張「到此一遊」照啦！

朋友的腳力依然不行，我們也逛得差不多了，慢慢沿著街走回小樽站，準備搭車回札幌。等車的時間頗有空檔，正好看到車站的儂特利（ロッテリア），曾經在台灣紅過的日式速食店，在日本有許多分店，但我早就忘了台灣曾經吃過的味道了。肚子有點餓，買個小漢堡吃吧！￥100的小漢堡，只有簡單的酸黃瓜、牛肉片，一點蕃茄醬，這麼看起來和McDonalds的基本款牛肉漢堡一樣吧？就算做得差不多，口感可是天差地遠，我寧可吃這種漢堡，也不要吃麥當勞。這個漢堡才是名副其實的「平民美食」啊，小小的一百隻羊，大大的滿足。

搭上了往新千歲空港、途經札幌的快速車，不是站站樂（我們對「每站都停的火車」給的暱稱），可以早一點回到札幌，這回有坐位了，可以安心坐著，朋友則是睡翻了，旅途的第四天，走了那麼多路，我也終於有一點點「累」的感覺。不過，這根本不算什麼，對我這種沒什麼出國的土包子來說，看到的很多東西，都是新鮮又有趣。像這張照片，就是一個例子。

這是在JR桑園站照的，其實它就是駕訓班，練習開車、幫助初心者考到駕照的補習班，台灣很多，不足為奇，但……看出來有什麼特別的地方？請仔細看，不然看照片上面的漢字也能猜到意思，這間「自動車學校」位在Jusco「屋上」，照片也清楚表達出來，它就是在Jusco的屋頂上，台灣那裡看得到在「屋頂上」的駕訓班啊？而且這個駕訓班該有的都有，路邊停車、倒車入庫、上坡起步、S形，連8字形的都有，什麼啊……

回到札幌，不死心地又再去了一趟Fruitscake Factory，仍然是該賣完的全賣完，而且剩得比前一天去的還少，我跟它，真的沒有緣份，只得慢慢往回走，路過雪印パーラー（Parlor），原本是隔天要去的地方，路過就先逛逛囉！都是雪印乳業的東西，不過卻沒有台灣看到的Camembert Cheese，另外還有一區，提供甜點冰淇淋下午茶，想也知道許多都是使用雪印的乳製品。可能是精神累了，有點不想吃，路過、照了門前的櫥窗，慢慢散步搭公車，回民宿休息吧！

這雪人……很時髦嗎？路過大通公園時照的，其實它是協助施工照明用的探照燈。可能是因為札幌雪祭將近，也用這種方式打廣告吧！別小看它，它很亮的，雪人怎麼做都可愛，而且放在那裡，都很可愛。朋友跟我都有一個結論，大抵上人類會覺得很可愛的東西，通常都不是正常的東西，不是比例不對，就是有缺陷（可能是缺陷美吧），當然，這一小段還是鬼扯的。

回到民宿休息，這天晚上沒有其它客人，只有我們，公共浴室變成私人浴室的感覺真好。明天不用太早起，只要能趕上飛機、照些照片，就足夠了。最後一天待在札幌，接著，東京，我來了～！不妨請各位猜猜，我在離開札幌前，最後還去了那些景點呢？