Mike's Petit 日常: SK-II──九平次金賞酒之羅生門＠軒閣 (2009.1.21)

光看這個標題就很奇怪，SK II？羅生門？

其實「SK II」是一個喝清酒的私人小團體，就如同「認真會」是喝葡萄酒的私人小團體一樣。SK II最可貴的地方，就是能喝到不少台灣沒有進口的清酒（雖然台灣沒進的東西實在太多了），許多酒都是SK II成員去日本旅遊時背回來的，這個清酒聚會每個月都會舉辦，也不間斷地舉辦超過6年了，算算我還只是中途插隊參加的人而已，哈～

這個月其實沒有主題，但因為喝到的酒名都頗特別，把酒名湊起來，意外變成了別有用意的文字，其實它們真的都只是酒名，沒有意義的。所以就不多廢話了，我的清酒知識非常貧乏，只要記得酒名、寫些小小的心得就好啦！酒名和簡單的筆記如下：

田端酒造　龍寿大吟釀　羅生門
（1988 ~ 2008連續20年Monde Selection金牌）酒液略泛淺黃色。有著些許瓜果類香氣，有些氧化感，且略帶嗆鼻的酒精感，吟香較淡且不均衡。入口時感覺有酸度，酒體頗重，苦味口感為主，少吟香且偏辛口，已不均衡了。尾韻長度略短。這支酒一直放在室溫（18℃）左右的穩定環境下，有保存問題，其實是支不錯的酒呢……

富美菊　純米吟釀　富美菊
酒液清澈透明。有著略柔細的花香，略帶一些花蜜香氣，柔細有女性風格。入口時感覺略有酸度，酒體適中，香氣風格頗規矩，明顯山田錦香氣。尾韻長度略短些。頗為柔細順口的酒，搭餐亦佳。

萬乗醸造　醸し人九平次　純米吟釀　件の山田
酒液略帶淺黃色。有著略濃郁的哈蜜瓜、洋梨、一些香蕉香氣，強勁風格且有些奔放，有壓倒前款酒（富美菊）氣勢。入口時感覺有酸度，酒體略重，強勁直接的風格明顯，回溫隱藏一絲頗不錯的酸度，瓜果類香氣在口中感受頗濃郁。尾韻長度適中。強勁略帶些直接的風格，氣勢強且驚人，濃郁的香氣搭口味的菜式頗好。

日本清酒　千歲鶴大吟釀　平成十九酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
（2008/10裝瓶）酒液呈清澈透明，略帶一絲白色。有著頗漂亮的哈蜜瓜、洋梨等瓜果類香氣，隱微一些花和和花蜜香氣，果香也略帶一絲果蜜香氣，頗為豔麗的香氣風格，一開始就會喜歡的香氣。入口時感覺有酸度，酒體略重，口感不甚飽滿、反而帶些靈巧，瓜果香氣和蜜糖香氣在口中展現，有一些隱微的礦石感。尾韻長度適中。隱藏獨特的酸調和略偏青澀的葉子香氣，香氣飽滿搭配靈巧的口感，實在漂亮。有些酒友覺得香氣神似山田錦。

盛田　金紋大吟釀　ねのひ　平成十九酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
酒液呈清澈透明，略帶一絲淺黃。有著哈蜜瓜、洋梨香氣，有些圓潤成熟感，不過分濃郁，帶些優雅。入口時感覺有酸度，酒體略重，頗明顯的山田錦得獎酒架勢，層次略少些，但顯得精巧，口中以略柔細的瓜果香調為主。尾韻長度適中。山田錦搭配35%精米度，是一支不錯的得獎作品，有些奔放，回溫後略帶氧化系麴香。

萬乗醸造　醸し人九平次　御點前大吟中取り　佐藤彰洋　離見の見
酒液呈淺金黃色，算是頗深的酒色。有著略濃郁的哈蜜瓜、蜂蜜、花香、一些柑橘香氣，一開始以花香調為主，回溫醒酒後略轉果香調，是略感強勁的山田錦。入口時感覺有酸度，酒體頗重，口感強勁卻有收斂感，酸度隱藏得漂亮，且能拉長口感，還帶些細微變化，口中以略豐沛的果香調為主。尾韻長度適中，較不拖泥帶水。強勁豐沛的風格，凌駕當日所有酒之上，且帶著頗飽滿的圓潤口感，值得期待的好酒。