My Top 10 in 2008

來到2009，又長了一歲，先在此祝大家Happy New Year。2008年玩了不少地方，讓我總有寫不完的遊記（當然我會慢慢補完的），年關將近，希望眾酒友們，有趕不完的酒攤，不管是旺年會忘年會還是汪年會，總是要吃吃喝喝一大堆，尾牙吃完再喝春酒，又是一陣吃喝不停，刺激消費更刺激景氣囉！

2008年新的酒界名詞之一，應該是「發哥」（指大潤發賣的葡萄酒），參加大亂鬥、糜爛會、或需要「戰鬥酒」時，「發哥」會適時出現，大潤發是法國Auchan集團的一員，由母集團進口葡萄酒是天經地義的事，酒款眾多，有些酒的C/P值真不錯。發哥我喝得少，不過葡萄酒是日常生活可及的東西，喝些便宜日常餐酒是一定要的，能找到便宜又大碗的日常餐酒，也會很開心。先挑幾支自己覺得不錯的便宜酒，推薦給大家，有些說不定還買得到：

E. Guigal Crozes-Hermitage 2003
WA:91-94
Calvet-Thunevin Vin de Pays des Côtes Catalanes Cuvee Constance 2004
WA:90
Weingut Salomon-Undhof Riesling Kremser Kögl Reserve 2002
WS:92
Trentham Estate Australia Chardonnay 2006
Domaine de la Mordoree Tavel "La Dame Rousse" 2005
WA:90

從自己學習品酒開始，每年都要來個Top 10，算是對這一年品酒／大亂鬥／糜爛會的回顧，今年不例外，選了2008年喝到覺得很棒的十支酒，以饗眾酒友。這回Top 10正好十支酒，湊個十全十美剛剛好，選酒方式仍比照以往的三項標準：

1. 自己買的酒。
2. 寫下品酒筆記的酒。
3. 自己評分90分以上。

首先是第十名……呃，從缺，不過第九名有兩款酒，其中一款是西班牙Jerez，排了數年的Top 10，第一次有Jerez上榜，而且價錢非常便宜實惠；另一支是Bordeaux，1994是Pomerol頗不錯的年份，現在喝來正好：

Emilio Lustau Jerez DO Amontillado "Los Arcos" Dry Solera Riserva NV
WA:90; WS:90(Best Buys)
My Score: 91
第一次喝到它，總覺得這樣幾近紅色的深金黃色，應該是老酒吧，帶著明顯的Jerez flor香氣，濃郁的氧化系、塑膠、奶油香氣，略帶一些木材、堅果香氣，高酒精度卻顯得更豐潤油腴，口感不甜口且飽滿，而我喜愛的正是有些捉摸不定的堅果香氣。可能那獨特的flor香氣讓人不易接受，但它真的很棒，而且我就這麼慢慢喝了兩個星期，一直維持著豐潤油腴，也一直有著我想尋找的氧化系和堅果香氣，不只我，酒友ira也愛上它了。

Château Gazin Pomerol 1994
WA:90; WS:90
My Score: 91
某天自己排解無聊時喝的（不過這種機會不多）。頗漂亮的深寶石紅色，一開始有些直接的黑莓果，但我喜愛的皮革、泥土、橡木、燻烤香氣，就是如此美妙地融合，隱隱帶著點「錢」味，我覺得這就是好的Pomerol，成熟Pomerol的香氣告訴我酒幾已適飲（當然更成熟的酒「錢」味會更重些）。Merlot比例高的酒，成熟後少了些豐腴，且有些漂亮的細緻感，我也這麼慢慢地享受了兩個多小時，很棒呢！

第八名又從缺了，和剛才一樣，因為第七名有兩款酒，兩款分數都有加號，著眼其未來的發展潛力，這些酒現在喝還早了些，陳放一陣子應會更好：

Dominus Napa Valley Cabernet Sauvignon Napanook 2003
WA:90
My Score: 91+
#10 of My Top 10 in 2007。第一次喝到這款酒，是為了慶祝Christian Moueix成為Decanter雜誌Man of the Year（年度風雲人物）而開的，這位擁有Pomerol酒價最昂貴的知名酒莊Château Petrus的老兄，也擁有Dominus。這次喝的感覺，似有些沉悶了，強勁豐沛的Cabernet Sauvignon帶著節制的Merlot，正是此酒的風格，有著舊世界有著的均勻和收斂，也有著一些新世界的風土和討喜風格，它做得很剛好，而且還能再放。

Château Léoville Poyférré Saint-Julien 1996
WA:93; WS:90
My Score: 91+
#7 of My Top 10 in 2005，2008年12月的認真會「95/96 Bordeaux Retrospective」上喝到。記得2005年喝它時，還笑稱為「破衣肺黑」，酒色深黑沒錯，但口感一點也不破，強勁口感兼有奔放風格，做得不那麼地像Saint-Julien，但這樣的強勁濃郁，不也是許多酒莊追逐的嗎？酒莊聘請Michel Rolland作釀酒顧問，酒色濃黑、風格強勁是很正常的，而我喜歡、也期待的，是它的陳年潛力，還有現在就很好喝的特質呢！

接著是第六名，這是一款產量稀少的酒，也是酒廠的實驗作品，非每個年份都有生產，但足夠自己難忘了，用它幫自己慶生，很剛好，也很喜歡：
E. Guigal Condrieu Luminescence 2003 (HB)
WS:93
My Score: 92
依照查到的資訊（請參考法文版，英文版和法文的差太多），這款酒只生產1800瓶half-bottle（150箱），使用Condrieu晚摘的Viognier葡萄釀製，酒精度高達15%，微微得甜卻很怡人，口感不過分飽滿厚重，酸度拉得漂亮，更能細細品嘗它的變化，收斂和豐潤裡有著最棒的平衡，那正是我愛的點。Viognier漂亮又濃郁的花香、鳳梨、鳳梨乾、杏桃乾香氣，更增加了它可玩味的獨特性，只是，喝一瓶少一瓶……

第五名又從缺了，很快就到有兩款酒的第四名，有一款是以前喝過的Bourgogne好酒，九零年代開始竄起，現在已是知名酒莊；另一款在Alsace當地也赫赫有名，這回見得它的實力，好生佩服：

Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin 1996
My Score: 92+
#5 of My Top 10 in 2004。這款酒原本就喝過多次，這回和Guigal Condrieu Luminescence一起喝，狀況很棒，期待著的漂亮香氣和複雜表現，這次都出現了，尤其是我喜歡的那一小叢的花香和漂亮的松露香氣，是已接近發展完成的時刻，只是還是有點早了，才能一直喝到很多的變化，還有那樣的持久感吧！這是我有的最後一款酒，非常精采，精采到很難忘記，如同那最後一支同樣為自己慶生的Château Canon 1979一樣，讓人難忘……

Domaine Marcel Deiss Alsace Grand Cru Riesling Altenberg de Bergheim 1999
BD:9
My Score: 92+
第一次發現，原來Alsace酒可以「長命」到這種程度，我和Marcel Deiss有緣得多，每次喝到它們的酒，總會覺得他的風格，和Burgundy強調Terroir的部分頗神似，而我愛的Riesling，特別容易反應Terroir的特性，在那細緻精巧又扎實的結構口感裡，不甜的酒飄著微甜的蜂蜜、柑橘皮香氣，漂亮礦石香氣（這也是白酒裡的「錢」味）點綴其中，似乎還沒到最好的程度，早了嗎？應該是吧，但它真的是支好酒，而且還能再放呢！

第三名的酒，很棒，沒話說，現在好喝，又能再放，喝過難忘，忘記的應該是憂愁吧：
Château Chasse-Spleen Moulis 1989
WA:91; WS:91
My Score: 93
這應該是「何以解憂？唯有杜康」的範例之一，同樣是某天自己排解無聊時喝的（不過呢，還是老話，這種機會不多）。酒的狀況一樣是沒話說的好，有著些許老酒的色澤，也許這就是可以解憂的原因之一吧，帶著有些深遂的森林底層、蘑菇、腐葉香氣，和獨特的墨汁香氣，彷彿是想將心中的憂愁記下，再將之深埋在可能已逐漸消失的記憶叢林裡，醒開後飄散著松露香氣更攫獲我心，慢慢少去的是酒液，慢慢淡去的是憂愁，酒少了，那……

第二名的酒，是很少上榜的Bourgogne Blanc，但這是我鍾愛的白酒酒莊之一，水準無庸置疑，而且有著極好的陳年實力。記得喝過1996 Magnum同款酒，表現極好，還能再放，也對酒莊水準刮目相看，畢竟……Meursault有Comtes Lafon和Coche-Dury，Puligny有Leflaive，Chassagne怎能沒有Ramonet呢？
Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru "Ruchottes" 1999
WA:87-88; WS:92; BH:93O
My Score: 93+
「St.-Jacques和Lawry's餐酒會」上喝到，自己用上Riedel Sommelier Montrachet酒杯，用這款酒開始（也用它結束）。一開始就有著層次豐富、變化不絕的香氣，高貴的桶香和果香的巧妙融合，搭配有些高雅、卻未掩蓋其粗獷，細緻感和隱藏著的酸度，讓酒支撐很久、一喝就喜歡上它，更期待著陳年後的香氣。現在喝還有些早了，但實在沒話說得好喝，那細緻的桶香和個性，是Ramonet的風格，也是我喜愛的風格。

這回第一名的酒，是「叫化杏鮑」喔！Christophe Sabon釀酒的高水準無庸置疑，Janasse酒莊因為他的改良，聲勢看漲，真希望酒價沒跟著漲起來才好（但，好像不太可能耶）：
Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape "Chaupin" 2003
WA:95; WS:94; T:93
My Score: 94+
濃郁的新派CNDP，強勁奔放又直接的風格，澎湃、如排山倒水的黑莓果、紅莓果香氣由杯中湧出，CNDP的泥土、刺激的香辛料香氣當然也有，香水花香點綴著酒香，且別以為它只有濃肥豐腴的感覺，單寧夠多到能支撐起14.5%酒精的宏大架構，酸度漂亮地拉長口感和尾韻，搭配的正是濃郁的香氣和複雜度，完全擄獲鼻、口、和心。它不只是討喜和濃郁，有著更多的細節和變化，更不用提它的陳年實力，現在喝根本是生的、太早喝，再放再放。

景氣不好，酒喝的少，買的也不多，更別說餐酒會了，期待新的一年裡，大家都能牛轉乾坤大賺錢，也祝福眾酒友們，年年好酒喝不完囉！