2005年11月24日 星期四

Gabriel Meffre Laurus系列品酒會......(2005.11.21)

這場在長榮安和店舉辦的品酒會,我是在上星期Jason’s酒展中報名的,聽說我和同行酒友E是最後兩個報到名的?這麼巧啊……報名後才知道活動場地在樓下的品酒教室,想到上次來安和店是在樓上站著喝,這次是坐著喝,所以才會有人數限制吧!

Gabriel Meffre1936年創立這間酒莊,不過後來轉手賣出,後來的經營者接手後經營不善,原想再轉手售出,酒莊同仁為保自己的飯碗,便集資出錢買回酒莊,自己做老闆、自己經營酒莊,並致力釀造高水準的葡萄酒。隆河區很早之由羅馬帝國統治,許多文化和此有關,這次喝到該酒莊的Laurus系列便是其一。Laurus意思是「月桂」,古羅馬時代會用月桂葉編成皇冠戴於頭上,以彰顯其事績,有光榮、成功和勝利的象徵,酒莊以Laurus命名此系列,並彰顯他們使用傳統工藝和現代技術結合的釀酒方式。酒莊位在Gigondas,是南隆河區第二個成立AOC的產區(第一個是Châteauneuf-du-Pape,也是全法國第一個AOC)。

這次來台的是Export Manager Mr. Anthony Taylor,也是「股東」之一,是個美裔法國人,講話很幽默,進入酒莊之前還曾當過侍酒師,這次品酒會由他用英文介紹,在長榮工作的酒友a從中翻譯,他在自介時還提到他會講英語和法語,一丁點中文(講「你好」很像中國人講話哩),還會講一些西班牙語和俄語。首先他簡介隆河區的地形、氣候、土壤特色,北隆河是河流切割的峽谷地形,坡度陡峭,氣候較涼爽,以黑色火成岩為主,種植最多的是Syrah,當地葡萄園常分布在西側(或北側),以接受較多的陽光;南隆河是隆河流下的沖積扇,大致可以畫出三個同心圓:最外圈是Côtes du Rhône AOC,其次是Côtes du Rhône Village AOC,最中央則是Châteauneuf-du-PapeGigondasTavel等村莊級AOC了。

酒莊除了自有的葡萄園外,也向品質較好的葡萄農合作,以買進他們的葡萄來釀酒,另外也有一些從Languedoc-RoussillonProvence等地買葡萄來釀酒。今天一共喝到八款酒,Mr. Anthony Taylor都有介紹,不過我有時候會分心寫筆記,有些東西並不是記的很完整。


  1. Laurus Côtes du Luberon Blanc 2003
    酒液呈略淺的金黃色,液面晶亮,邊緣有些透明感,是很年輕的酒。帶有鳳梨香氣,略帶一些礦石、酵母、奶油、蘋果、zesty fruit(荔枝)、薄荷香氣,香氣略感濃郁些。入口時感覺有酸度,酒體略重,有些creamy和鳳梨香氣,不過有些帶苦。尾韻略感果味,長度適中。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用Grenache BlancBourbouleneRoussanneClairette,不過比例不記得了。參考Robert Joseph的書得知Côtes du Luberon已接近隆河區的最南邊,緯度更低,讓這支酒有更成熟肥美的口感和香氣。

  2. Laurus Côtes du Rhône Rouge 2001
    酒液呈紫紅色,邊緣略帶紫,液面明亮。有著李子、BBQ香氣,略帶一些煙燻、胡椒、藥草香氣,有一些肉味(或野味)。入口時感覺略有酸度,單寧有不足而感覺略有澀度,酒體適中,口感有些甜美,單寧還算細緻。尾韻長度略短。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用50% Syrah50% Grenache混合而成,我喝的感覺Grenache的味道比較明顯。

  3. Laurus Rasteau Côtes de Rhône Village Rasteau 2001
    酒液呈紫紅色,邊緣略泛紅些,液面晶亮。帶有煙燻、BBQ、李子、葡萄乾(風乾水果)香氣,略帶一些青椒、胡椒香氣,香氣感覺有些濃郁。入口時感覺略有酸度,單寧尚足而感覺有澀度,酒體略重,有些甜美感,不過隱隱可感強勁的單寧,算是有均衡感的酒。尾韻長度略短。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用60% Grenache20% Sryah10% Mourvèdre10% CinsaultGrenache的香氣更加明顯。從地圖得知Côtes du Rhône VillageRasteau葡萄園鄰近Gigondas,水準較2號酒高些。另外,這支酒掛的是Côtes de Rhône Village AOC,而不是Rasteau AOC

  4. Laurus Crozes-Hermitage 2001
    酒液呈頗深的紫紅色,邊緣帶紫,液面晶亮。帶有李子、覆盆子、肉味、煙燻、胡椒香氣,略帶一些青椒和樹葉香氣,香氣略感濃郁,有一些複雜度。入口時感覺有酸度,單寧充足而感覺有澀度,重度酒體,有著甜美和強勁的口感,是強勁的隆河酒風格,兼其均衡感的好酒。尾韻長度略短。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用100% Syrah,反映該產區優良的Syrah和土地特性,我自己滿喜歡的,不過我猜想P^n律師不會喜歡,因為酒不夠濃、尾韻不夠長。這支酒我喝到品酒會結束,不時出現細緻的變化,真讓人愛不釋手~

  5. Laurus Gigondas 2000
    酒液呈頗深的紫紅色,邊緣泛紫,液面晶亮。有著李子、肉味、胡椒香氣,略帶一些木材、葡萄乾、薄荷香氣,略有酒精感。入口時感覺有酸度,有單寧而感有澀度,重度酒體,有些甜美的口感,不過酒精味仍明顯,且略感單寧有些粗糙。尾韻長度適中。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用60% Grenache30% Syrah5% Mourvèdre5% CinsaultGrenache香氣和酒精感主宰這支酒的風格,較24號酒濃郁些,不過內容較4號酒單調了。

  6. Laurus Côte Rôtie 2000
    酒液呈紫紅色,邊緣帶淺紫紅色,液面晶亮。帶有李子、覆盆子、肉味、煙燻、胡椒香氣(胡椒和肉味合起來有些類似黑胡椒培根),略帶一些薄荷香氣,香氣強度適中,略感有複雜度。入口時感覺略有酸度,單寧充足但有些隱藏,略感澀度,重度酒體,有強壯、堅實的口感,是很有水準的酒。尾韻帶有糖漬葡萄乾的甘甜感,長度適中。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用100% Syrah,他有提到Côte Rôtie AOC規定紅葡萄僅能使用Syrah,但未提到其實Côte Rôtie AOC允許加入少量的ViognierCôte Rôtie的地形險惡,坡地斜度陡,許多葡萄園沿著斜坡地形鑿出梯田種植葡萄,甚至有些梯田僅能種一排葡萄樹,這樣的梯田連牛車、馬車都進不去,更不用說機器了(他還提到有些葡萄園要葡萄農身上綁鋼索來採收葡萄)。

  7. Gigondas Domainee Longue Tuque "Hommage à Gabriel Meffre" 2000
    酒液呈深寶石紅色,略偏紫色,邊緣泛紅,液面晶亮。有著可呵、煙燻、BBQ、李子、葡萄乾香氣,略帶一些葉子和薄荷香氣,香氣感覺有些濃郁,略感複雜度。入口時感覺略有酸度,單寧充足而感覺有澀度,不過單略感粗澀,重度酒體,有著甜美的口感,不過有強勁結實的肌肉支撐著。尾韻帶甘,長度適中。由Mr. Anthony Taylor介紹得知該酒使用GSM混合:55% Grenache32% Syrah13% Mourvèdre,成熟的GrenacheSyrah混合出較有深度的骨架。Gabriel Meffre除了自有葡萄園外,還會買下Gigondas附近的酒莊和葡萄園,以生產較高品質的酒,Domaine Lungue Tuque就是在1999年被買下的。Hommage意思是「致敬」,Gabriel Meffre酒莊的成員以這支酒,向酒莊創辦人Gabriel Meffre致上最高的敬意。

  8. Laurus Muscat de Beaume-de-Venise 2003
    酒液呈略淺的金黃色,液面明亮。有著荔枝(zesty fruit)香氣,略帶一點礦石香氣,香氣感覺很清新。入口時感覺略有酸度,酒體適中,是甜美可口、簡單易飲的酒,不過有帶一些葡萄渣(葡萄仔和葡萄皮)味,猜想可能有加入marc。尾韻長度短。由Mr. Anthony Taylor介紹得知這支酒的甜度並非遲摘(late harvest)的關係,而是在發酵過程中添加酒精(我猜可能不是酒精,而是加入渣釀白蘭地marc)以中止發酵,並讓酒能保有自然的甜度和清新的口感,而且產量稀少(只有生產1210瓶左右)。Beaume-de-Venise鄰近Gigondas,最常使用的是Muscat à Petit Grain,這支酒有著鮮明的Muscat香氣,

接下來就是Q&A時間,Mr. Anthony Taylor也大方地向大家送名片、合照,還提到他有個弟弟在英國當DJ,希望我們有機去法國參加party呢;他也有提到Peter Mayle還住在Provence,看過「A Year in Provence(山居歲月)」的人應不會陌生;他也有提到8號酒的甜度,只是我已經不記得了。

我最喜歡的酒嗎?當然是4號酒,再來是6號,再來才是5號和7號酒,可惜我想買的酒似乎快沒貨了,嗚~另外,Speiglau的杯子是越做越回頭了嗎?這次我又有一樣的感覺,它的香氣和口感表現還是輸給同台演出的ISO杯耶……


Laurus Côtes du Rhône Rouge 2001

WS:81

Surprisingly good for this appellation and this vintage. Dark and balanced, with clean black fruit and ripe tannins. Crisp but fresh finish. Should match with many homemade dishes. Drink now. 15,000 cases made. (PM)


Laurus Rasteau Côtes de Rhône Village Rasteau 2001

WA:85

Although monolithic and tannic, the 2001 Cotes du Rhone-Villages Rasteau Laurus exhibits the tell-tale sweet and sour cherry notes along with hints of chocolate, damp earth, and black fruits. A blend of 60% Grenache, 20% Syrah, and the rest Mourvedre and Cinsault, it will drink well for 4-5 years.


Laurus Gigondas 2000

WS:84

Easygoing, pleasant and balanced medium-bodied red, packed with licorice, black fruit and smoke notes. Not very complex, but fun to drink. Drink now. 3,500 cases made. (PM)


Gigondas Domainee Longue Tuque "Hommage à Gabriel Meffre" 2000

WA:90

The dense ruby/purple-colored 2000 Domaine de Longue Toque Gigondas Hommage a Gabriel Meffre boasts a big, sweet nose of wood smoke, black fruits, pepper, and licorice. Medium to full-bodied and rich, it reveals noticeable barrique aging as well as a moderately tannic yet plush, fleshy finish. Drink it over the next 5-7 years.

WS:87

Modern in style, with a good dose of fancy oak, but it works. Ripe fruit and sweet oak mingle nicely in this firm, solid red, offering mineral, chocolate and blackberry complexity on the lingering finish. Best from 2004 through 2010. 165 cases made. (PM)