2011年1月29日 星期六

My Top 10 in 2010

2010的上半年開始就不太平靜,下半年更是沒日沒夜的忙碌,喝酒機會有點少,喝好酒的機會則需要自己創造一下了。因為忙,很有效率地(所以沒啥心得)整理出心裡的Top 10,同樣套用以前文章的選酒標準:

  1. 自己買的酒。
  2. 寫下品酒筆記的酒。
  3. 自己評分90分以上。

和去年不同的,2010有機會喝到自己購入的好喝清酒,以數量來說,2010先排個沒啥標準的Top 5,回顧一下囉:

  1. 大七酒造 純米大吟醸雫酒 大七頌歌(限定品)
    杜氏佐藤孝信(南部),山田錦(精米度
    50%,超扁平精米),大七自社酵母,安達太良山の伏流水,酒精度16%,日本酒度+1.5,酸度1.4
  2. 大七酒造 純米大吟醸雫原酒 宝暦大七(限定品)
    杜氏佐藤孝信(南部),米
    N/A(精米度50%,超扁平精米),大七自社酵母,安達太良山の伏流水,酒精度15%,日本酒度±0,酸度1.5
  3. 高木酒造 大吟醸 十四代 七垂二十貫
    杜氏高木顕統,兵庫県特
    A地区吉川町産愛山(精米度40%),山形酵母,桜清水(自然湧水),酒精度15~16%,日本酒度N/A,酸度N/A
  4. 黒龍酒造 純米大吟醸 二左衛門 斗瓶囲い
    杜氏畑山浩(能登),兵庫県産特A地区山田錦(精米度
    35%),黒龍酵母,九頭龍川伏流水,酒精度15~16%,日本酒度+5,酸度1.0,アミノ酸度1.0
  5. 黒龍酒造 純米大吟醸 石田屋
    杜氏畑山浩(能登),兵庫県産特A地区山田錦(精米度
    35%),黒龍酵母,九頭龍川伏流水,酒精度15~16%,日本酒度+5,酸度1.2,アミノ酸度1.1

接著是葡萄酒類的Top 10,這次共13款酒入選,第十名最低分仍維持92分:

Azienda Agricola di Tua Rita Toscana "Giusto di Notri" Rosso 2003
Cellers Fuentes Priorat 'Gran Clos de J.M. Fuentes' 2001
Rotllan Torra Priorat 'Amadis' 2003
Weingut St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese 2003

第九……第八名,共兩位,雖然為92分,但有成熟變化潛力,總想對未來多期待些:

Domaine Yves Cuilleron Condrieu La Petite Côte 2008

Philipponnat Brut Champagne Grand Cru Cuvée 1522 2002

第……六名,同樣兩位93分,其實Vincent Girardin也很期待,持續力這麼強:

Campogiovanni Brunello di Montalcino 1997
Vincent Girardin Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2001

一下就跳到第三名,又有三位同分了。皆為93分,但也都有潛力更佳:

Château Pontet-Canet Pauillac 2003 (HB)
Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavaillon 1996
Château Coutet Barsac 2003

排序前沒想到第一和第二名都是甜酒,先寫94分的第二名,而且仍有潛力再陳放,現在喝真的還太早呢:
Weingut Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Auslese Goldkapsel 2001 (HB)

第一名是它,不是我愛的Sauternes,但也是Botrytis的甜白酒,第二次喝到,95分且有潛力,還有更長的陳放空間,有得等了:

Domaine Philippe Delesvaux Coteaux du Layon Sélection de Grains Nobles 1999

趕在農曆年前發文章,也向位讀友拜早年,祝福大家玉兔臨風,好酒不見(當然囉,好酒一定不見,都下肚了,嗝~)