2013年6月3日 星期一

認真會:2007美國白酒 (2012.5.19)

時序入夏,認真會主題也改為白酒了,正好天氣不算太熱,先喝濃郁的美國白酒囉。似乎許久沒有辦美國白酒的主題,也正好某些酒款算好找,湊一湊還有五支,只是那第一支酒有點奇怪……認真會是要矇瓶的,也要準備海盜酒愚弄大家,但這回看酒瓶猜酒的人不少(咦),一下就被抓包了,下回要帶個瓶子來換。

先寫下自己的筆記與猜測囉:

  1. 酒液呈略淺的金黃色,邊緣泛黃色,液面晶亮。有著較濃郁的奶油、礦石、鳳梨、柑橘香氣,略帶一些藥草、麥桿香氣,香氣略感複雜度,變化多且有些直接,較其它酒款清瘦的風格。入口時感覺有酸度,酒體略重,酸度略帶清脆、橡木桶感少,略感均衡,口中以奶油、橡木、礦石、鳳梨、柑橘、一些萊姆、一些泥土香氣為主。尾韻長度適中。不錯的變化,使用旋蓋也較少氧化感,仍新鮮,風格不同很直接猜是Kumeu River
  2. 酒液呈淺金黃色,邊緣泛黃色,液面晶亮。有著較濃郁的礦石、柑橘、鳳梨、青草地香氣,略帶一些麥桿、酵母、奶油香氣,香氣略感複雜度,個性直接,有點單調或隱藏。入口時感覺有酸度,酒體略重,酸度略帶清脆,略感均衡,木桶感覺有些重,似帶了些澀味,中段感覺空洞,口中以萊姆、礦石、柑橘、鳳梨、青草地、一些麥桿、一些奶油香氣為主。尾韻長度適中。有點奇妙的空虛感,卻說不出來,亂猜是較便宜的Heitz
  3. 酒液呈金黃色,邊緣泛黃色,液面晶亮。有著較濃郁的花香、奶油、煤油、鳳梨、杏桃、橡木香氣,略帶一些橡木、香草香氣,香氣可感覺有複雜度,變化多,有協調感,不錯的層次。入口時感覺有酸度,酒體頗重,酸度可支撐口感圓潤且略帶均衡,奔放甜美的直接調性,桶味頗重,口中以奶油、橡木、香草、鳳梨、杏桃香氣為主。尾韻長度適中。似乎飄著直接的Meursault感(卻更大號些),猜是Mount Eden
  4. 酒液呈金黃色,邊緣泛黃色,液面晶亮。有著較濃郁的青草地、藥草、鳳梨、塑膠、罐頭水蜜桃香氣,略帶一些泥土、香草香氣,香氣可感覺有複雜度,回溫感似古酒香氣,變化多且奔放,略感協調。入口時感覺有酸度,酒體頗重,酸度似有些少(甘油感較多)而覺得圓熟肥美,略有結構,口中以青草地、橡木、奶油、鳳梨、水蜜桃、香草、一些泥土香氣為主。尾韻長度適中。太過獨特的調性,直接猜是釀法與眾不同的Newton
  5. 酒液呈略淺的金黃色,邊緣泛黃色,液面晶亮。有著略濃郁的鳳梨、礦石、奶油、泥土香氣,略帶一些罐頭鳳梨、水蜜桃香氣,香氣略感複雜度,變化豐富且直接,不錯的細緻感,有協調感。入口時感覺有酸度,酒體略重,略感清脆酸度支撐,帶些圓潤,頗好、均衡的口感,口中以鳳梨、礦石、萊姆、奶油、泥土、一些香蕉、一些水蜜桃香氣為主。尾韻長度適中。頗美麗的酒,略回溫帶出些許花香,很喜歡,直接猜是心儀的Flowers

答案揭曉,猜對三支,算是戰績不錯吧,也只有此時會覺得,自己還需要更多的經驗才行吶!酒名與查到的分數如下:

  1. Kumeu River Kumeu Chardonnay Coddington 2007
    WS:90; WE:88; BH:89; JR:18/20; D:5
  2. Mount Eden Vineyard Santa Cruz Mountain Chardonnay Estate Bottled 2007
    WA:96; WE:94; IWC:92
  3. Heitz Vineyard Napa Valley Chardonnay 2007
    W&S:88
  4. Newton Vineyards Napa Valley Chardonnay Unfiltered 2007
    WS:93; CGCW:90
  5. Flowers Sonoma Coast Chardonnay 2007
    WS:91; T:90

參加人數不多,酒款也少,是能靜心品嘗的好機會。1號雖是海盜酒,有著頗的均衡與變化,也許是旋蓋保存的關係,目前喝來仍然年輕;2號曾經喝過,此回卻沒有更多的感覺,且中段奇妙的空洞感;3號算是跌破自己眼鏡的酒,沒想到會有如此表現。

4Newton非常有個性,曾喝過一次,此回改變甚大,也許酒莊的釀酒堅持,讓酒氧化、陳年的速度加快吧,值得一提的是酒莊女主人是華裔的林淑華博士;5號是一直心儀的酒,台灣買不到,自己非常喜歡,酒如其名,變化豐富又好喝。

當然有會後會囉,不過品酒會的酒已喝不少,會後會不打算認真喝,簡記酒名如下:

  • Descendientes de José Palacios Bierzo Pétalos 2008
    WA:90
  • Les Vins Bréban Muscat Rosé Cuvée Laurent NV
  • J. Lohr Monterey County Pinot Noir Falcon's Perch 2010