周二會跨年三連擊第一彈＠第一手麻辣 (2009.12.15)

2009已近年尾，周二一支會從12/15開始，一連三周吃吃喝喝，先從酒鬼V惡勢力之一的「第一手麻辣鍋」開始囉！接著還有兩攤，吃吃喝喝跨年好像變成這票酒鬼的例行工作了……

這間店很推，湯頭可以無限續，每人NT$399吃到飽，基本上人少時不限用餐時間。值得推薦的是他們的麻辣湯和白湯，都是調好的，比起許多店家只加白開水、或是沒味道的麻辣湯來說，好上許多，當然湯會越煮越鹹就是；牛肉應是台灣牛，羊肉也是，沸湯涮好吃來頗有本土味，也是其它店家不及之處；干貝先用冰塊冰好，入鍋冰塊融化後，很快吃得到干貝鮮甜，實在特別而且好吃：
第一手麻辣鍋，(02)2562-3776，現金，台北市中山區民權東路二段8號

這次人很少，量少質精戰力強，吃了15個滿盤，傳說中甜鹹各一個胃的E更加碼一盤哩（當然，他還吃了五六球冰淇淋，喝掉兩瓶汽水）！牛肉、羊肉、牛肚、牛腱、蛙腿、草蝦都頗好吃，青菜和菇的種類也多，又吃又喝，心滿意足吶！

當然經過這樣折騰，我們的清湯鍋早就變成……和辣鍋一樣了，這湯燙了兩盤蝦、一堆干貝，想要多少普林（Proline）就有多少，所以我們沒喝湯啦！喝酒就足夠了。

這天的酒喝得不多，僅有一瓶Bourgogne白酒，但這酒標……好奇怪，年份是自己畫的，但木塞上年份仍是2008哩！Montagny產區很少喝到，又正巧遇到更加平庸的2008年，說什麼也要試試：
Domaine Stéphane Aladame Montagny 1er Cru Sélection Vieilles Vignes 2008 (13%)
酒液呈淺金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著鳳梨、礦石、小白花香氣，略帶一些萊姆皮香氣，香氣強度適中，略感複雜度，清新細瘦風格，變化似有些少。入口時感覺有酸度，酒體適中，酸度清脆且易表現，頗搭配酒體，口中以鳳梨、礦石、萊姆皮、一些青草、一些燻烤香氣為主。尾韻長度適中。頗清新的風格，些許VV的變化，現已很好喝了。

還有一款助興用酒，最近天氣冷，大伙酒精需求量又變大了，這回加碼的Glenmorangie Highland Single Malt Scotch "The Original" 10y/o一下就喝光光，沒有人睡著，好像……太少了點？

接著等第二彈囉，也是台式好料理，而且有些人已經一年多沒去，連我都好想再試試看呢！