認真會：小試New Zealand Pinot Noir (2011.5.14)

五月份認真會的主題沒有變成白酒，感覺天氣涼爽，還是能繼續紅酒之旅。把產地拉到南半球的New Zealand，很少有機會喝到許多年份的Ata Rangi，更沒有機會喝到Vertical，所以安排了三個年份的小垂直，再加上兩款火紅的酒囉！

這回有New Zealand達人參加，下雨還帶來厚重的工具書，與我們分享許多產地的知識與經驗。以前小弟只認識Central Otago，總覺得Hawkes Bay炎熱、Nelson少細緻，但在多次品飲後，發現雖然Central Otago是南島南端的產區，卻不代表酒質細緻可口，反而多次喝到滿意的Martinborough，如Ata Rangi、Palliser Estate、Martinborough Vineyard等；另外，Marlborough也有好酒廠，以前就認識Villa Maria，2011年則在雜誌認識了Dry River。另外仍有Central Otago的代表Amisfield，參加人數少，也能喝得開心又滿足。

所以……又到了矇瓶時間。認真會的精神要把握著，不能看酒標喝酒，找出自己最喜歡的東西囉！先寫下自己的猜測與筆記：

1. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果、紅莓果醬、花香、樹葉、泥土香氣，略帶一些燻烤、橡木、燒肉香氣，香氣略感複雜度，果味與燻烤桶香融合不錯，奔放風格。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺有澀度，口感圓潤、果味導向，不錯的變化與結構，口中以紅莓果、紅莓果醬、花香、泥土、燒肉、一些燻烤、一些橡木香氣為主。尾韻長度適中。不錯的變化，綜合酒色猜是Ata Rangi 2006。
2. 酒液呈深不透光的寶石紅色，邊緣泛粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、紅莓果醬、花香、泥土、樹葉香氣，略帶一些燻烤、橡木、奶油香氣，香氣可感覺有複雜度，更加濃郁豐富的年輕層次感，待融合。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺有澀度，口感圓潤、非常年輕有勁，口中以紅莓果、紅莓果醬、花香、樹葉、一些燻烤、一些橡木香氣為主。尾韻長度適中。裡面最年輕的相同風格，猜是Ata Rangi 2008。
3. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果、陳皮、樹葉、青草、泥土香氣，略帶一些燻烤、橡木香氣，香氣略感複雜度，有些偏規矩感。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量多而感覺有澀度，口感頗均衡，少些氣勢而較收斂些，口中以紅莓果、泥土、青草地、一些橡木、一些燒肉、一些皮革香氣為主。尾韻長度適中。想著2007年份差，猜是Ata Rangi 2007。
4. 酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、紅莓果醬、燻烤、青草、樹葉香氣，略帶一些橡木、奶油、巧克力香氣，香氣略感複雜度，更加討喜直接、卻隱藏許多變化，果味與桶香融合頗好且均衡，有協調感。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺有澀度，口感圓潤，果味導向且帶些甜美感，層次隱藏，口中以紅莓果、紅莓果醬、青草地、樹葉、燻烤、橡木、一些奶油、一些香草香氣為主。尾韻長度適中。Quota用完只好亂猜是Amisfield 2006。
5. 酒液呈深不透光的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著較濃郁的紅莓果、泥土、紅莓果醬、燻烤香氣，略帶一些橡木、皮革香氣，香氣可感覺有複雜度，一開始頗沉悶，略醒後果味重、奔放肥美。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量適中而感覺有澀度，口感圓潤討喜，酸度清脆且支撐佳，帶些均衡與結構，口中以紅莓果、泥土、紅莓果醬、皮革、一些燻烤、一些橡木香氣為主。尾韻長度適中。明顯較討喜直接，猜是Dry River 2008。

答案揭曉，僅猜對1號與5號酒，最喜歡的酒居然是Ata Rangi 2008，此點與查到的分數相符。酒名與查到的分數如下：

1. Ata Rangi Martinborough Pinot Noir 2006
   WA:91; T:89
2. Ata Rangi Martinborough Pinot Noir 2007
3. Amisfield Central Otago Pinot Noir Rocky Knoll 2006
4. Ata Rangi Martinborough Pinot Noir 2008
   WA:92; T:88
5. Dry River Marlborough Pinot Noir 2008
   WA:91

好酒不嫌多，此回品飲的酒飲都可稱是頂尖之選，且還能從中找出細微的年份變化。Ata Rangi的精采程度無法形容，2008年是裡面最高分數的酒款，有著極佳表現，再加上旋蓋保存，還能支撐許久；2007有頗好的陳年實力，惡劣氣候似乎沒有影響；2006目前已很好喝，也能再次陳放。這三款酒都有不低的酒精度，兼有頗好的均衡口感與變化，果然精采。

第一次喝到Dry River會覺得濃郁（而且心裡的成見是Ata Rangi已濃郁），酒色更深、感覺更加討喜，也許是太過年輕，果醬香氣濃郁且少融合感，仍然值得期待；Amisfield則有些規矩，但與同年份的Bourgogne相比仍討人歡喜些，也許Central Otago不只濃，還有多變的個性吧。

會後會還是有喝些酒，雖說品酒會都是紅酒，會後會仍需要紅酒補充酒精的。有一點不得不先說……Coldstream Hills怎麼那麼好喝啊？偶以為僅有類似西澳的Wise或Leeuwin Estate能做出想要的感覺，如此炎熱的Victoria居然能做出如此細緻多變的均衡好酒，長見識了。簡單記下酒名與筆記囉：

Verget Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2002
BH:88-91(O)/2006-12
酒液呈淺金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的奶油、鳳梨、柑橘、燻烤香氣，略帶一些礦石、皮革、BBQ、爆米花香氣，香氣略感複雜度，有些變化仍值得期待。入口時感覺有酸度，酒體略重，口感帶圓潤豐美，酸度不錯且有均衡口感，帶一絲甜美，口中以奶油、鳳梨、柑橘、一些礦石、一些萊姆香氣為主。尾韻長度適中。不錯的酸度與豐厚口感，有些不像Chablis仍是好酒。

Labourei-Roi Chablis 1er Cru Reserve 2007
酒液呈較淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著鳳梨、礦石、酵母香氣，略帶一些柑橘、萊姆香氣，香氣強度適中，略感複雜度，果味清爽簡單。入口時感覺有酸度，酒體適中，酸度清脆、口感略細瘦，不錯的溫和感，口中以鳳梨、礦石、柑橘、酵母、一些萊姆香氣為主。尾韻長度適中。

Coldstream Hills Yarra Valley Chardonnay Reserve 2006
酒液呈略淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著較濃郁的奶油、鳳梨、杏桃香氣，略帶一些水果乾（香蕉、鳳梨）、燻烤、香草、奶油糖香氣，香氣略感複雜度，甜美討喜又帶些隱藏層次，略感協調。入口時感覺有酸度，酒體略重，口感略圓潤、果味與桶香融合佳，口感很均衡且略有結構，口中以奶油、燻烤、鳳梨、杏桃、一些柑橘、一些青草地香氣為主。尾韻長度適中。很棒很好喝，一喝就喜歡上了，桶香融合頗好，帶些層次與細緻，真棒。

Viña Garcés Ledya Valley Sauvignon Blanc Amayna Barrel Fermented 2007
酒液呈淺金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著鵝莓、青草地、百香果香氣，略帶一些礦石、奶油香氣，香氣強度適中，略感複雜度，果味清新小巧。入口時感覺略有酸度，酒體略重，口感圓潤帶修飾感，口中以鵝莓、百香果、鳳梨心、一些青草地、一些礦石香氣為主。尾韻長度適中。

Crasto Douro Superior 2009
酒液呈深不透光的紫紅色，邊緣泛粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的塑膠、黑李子、黑莓果香氣，略帶一些奶油香氣，香氣無複雜度，直接簡單的討喜與強勁果香。入口時感覺有酸度，重度酒體，單寧量略多而感覺有澀度，強勁直接的果香澎湃而來，口感圓潤奔放，口中以塑膠、黑李子、黑莓果、黑莓果醬、一些奶油香氣為主。尾韻長度適中。直接且適合搭餐，果味濃郁奔放。

六月份的認真會……看到文章時已經辦完了，讓讀友期待一下好喝的RM Champagne囉！