小試商業午餐（結果吃太多）＠本多日本料理 (2010.5.28)

本多日本料理開了許久，雖試過一回，但吃得馬虎，說不準是否好吃；耳聞便宜超值商業午餐已久，挑個好日子（其實有下午後陣雨），趕在A-Cut記者會前吃一回。

本多富郎是日本人，在日本高玉苦練廚師技藝，並為日本高玉的料理長；數年前電子公司闆出資，在台灣開了號稱是「日本高玉分店」的「高玉日本料理」，請本多富郎先生來台擔任料理長。後來被辜家挖角至磯勢擔任料理長，在台成家後決定自行創業，以自身姓氏「本多」為名，隱身在日本交流協會後的小巷裡：
本多日本料理，02-25458828，卡可
台北市松山區南京東路三段303巷7弄1之1號，11:30~14：00、17:30~21：30（日休）

商業午餐C/P值高到不行，多數熟食僅NT$300，且都有不錯的水準，若晚餐單點即需NT$300，商業午餐還附上蒸蛋、沙拉、例湯、紅豆湯，怎麼說都超值划算。這天原想試試烤魚，熊熊出現謎之聲「好久沒吃散壽司」，最後點個看起來很不錯的散壽司吃吃。

先送上生菜沙拉和蒸蛋，份量尚可，生菜可稱新鮮（沒冰箱味真讓人感動），但最欣賞的是蒸蛋，香菇魚板蚌殼兼具，蒸蛋軟嫩又有雞高湯香氣，實在太好吃了。

邊吃飯嘴巴邊開始饞了，結果又亂點一點有的沒的。這道「醋漬竹莢魚」是開胃小菜，米醋香和醋酸味都頗剛好，竹莢魚醋漬入味又不過軟，紫洋蔥切得細緻又少嗆，很棒的料理。

商業午餐的主菜就是這個「散壽司生魚片蓋飯（竹）」，美得像幅畫呢！黑鮪、鮭腹、紅魽腹、花枝、海膽、章魚吸盤、牡丹蝦等多種新鮮漁獲，黑鮪中腹切成骰子肉更是賣點（真的只是中腹，但吃起來像大腹），牛蒡絲和頗具風味的紫蘇葉調味剛好，蝦夷蔥末和小黃瓜片能看出本多師傅刀工（這份是本多師傅實演），醋飯味道香又彈口，太好吃了……

意猶未盡之下，再點兩貫握壽司嘗嘗，本多師傅實演時令黑鮪中腹和大腹各一。散壽司已出現過黑鮪中腹，黑鮪中腹握壽司改用炙烤逼出油香，也讓味道更收濃縮；黑鮪大腹最是油腴，用較重口味醬油涮過即食，醋飯幾入口即化，捏得好看，更是好吃。

吃到這裡差不多八分飽，應是達到甜蜜點了，原想取消後來加點的烤魚，不過看來魚已經殺了、正在烤，還是把它吃完了。「烤北海道花魚」時間烤得久了，送上來時間似乎更慢，以致於肉汁少、表皮乾縮，應不是正常烤魚水準，也許要期待下回，但我也少了勇氣點喜知次或紅喉。

商業午餐附上味噌湯，用上許多魚骨熬煮，湯濃味清，頗喜歡呢！

最後送上紅豆湯，簡單好喝，作為午餐的結束。生食吃得非常過癮，下次還會再來的。