My Top 10 in 2009

年年都會寫一回Top 10，持續了好幾年了。2009年除了喝酒外，遊記玩樂也不少，但這年學到最多的，莫過於「品飲清酒」了。我不會日文，只能看漢字亂猜，但對清酒細膩多變的風味和酒種，和對日本料理畫龍點睛的餐酒搭配，都是逐漸喜歡的原因。

2009喝的葡萄酒仍佔多數，故依往例選出心目中的Top 10，也算是回顧這一年自已喝掉多少買來的好酒。如以往的Top 10，選酒標準不變：

1. 自己買的酒。
2. 寫下品酒筆記的酒。
3. 自己評分90分以上。

雖然同分的酒多，還是正好選出10款酒，和2008 Top 10一樣湊個十全十美。第十名從缺，第九名有兩款酒，一款是做得新派的Burgundy，一款是做得細緻可口的Chardonnay，變化之大，實難分高下，且都還能再陳放：

Domaine des Perdrix Vosne-Romanée 2003
WS:94; T:87-89; BH:87
My Score:91+
2003 Bourgogne遭逢熱浪，第一次聽到法國有人熱死，不少酒莊皆釀出肥美、近似美式風格的奇特Bourgogne。這款酒也不例外，忠實反應早熟甜美的風格，但藏在強勁豐沛果味的裡面，是頗細膩的土系香氣，無論如何都認得出來的Bourgogne調性，很成功；細膩之二是均衡的酸度和單寧，讓偏高的酒精不孤單，更表現Vosne-Romanée村莊的強勁。Domaine des Perdrix目前為Antonin Rodet集團旗下酒莊，Nadine Gublin則是集團旗下首席釀酒師。

Kumeu River Kumeu Chardonnay Maté's Vineyard 2002
WS:92
My Score:91+
若是blind-tasting，我真猜不出這是New Zealand Chardonnay，而更想猜它是細膩的Puligny一級園呢！靈巧的柑橘、鳳梨、礦石香氣，還有點得頗棒的桶香，均衡怡人的協調感，兼有細緻口感變化，持續力亦佳，怎麼樣都不相信是款New Zealand。也許是使用軟木塞之故，表現實在很棒，2007年份也已出產（使用旋蓋），也許是日後會考慮的酒。此酒在2009年有專文記述，詳細的酒莊介紹請參考「Kumeu River Kumeu Chardonnay Maté's Vineyard 2002」一文。

接著是……第五名，有四款酒同分（這也不是我願意的），其中兩款是小弟而立慶生時戰利品，一款是H門宴慶生酒，一款是天蠍趴慶生酒。目的既皆為慶生，也別分出高下，同名即可：

Gérard Bertrand Minervois-la-Livinière "Le Viala" 2003
WS:93; 60% Syrah (moyen 30 ans), 25% Grenache (moyen 50 ans), 15% Carignan (moyen 80 ans)
My Score:92
這是我喝過，Carignan點得最漂亮、最有印象的酒。前次喝到已是四年前的事，僅記得強勁奔放、圓厚濃郁的重莓果香氣為主，時間會改變一款酒，這回喝來成熟不少，紅莓果與桶香更達到漂亮的均衡，菌菇和泥土是時間的印記，但不散的紅莓果和花香調，卻是最棒的comment，點得討喜又漂亮，是開在最美的時候。

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore 1999
WA:90; WS:91; GR:2gls
My Score:92
小弟而立會開的慶生酒，一開始沉穩內斂的風格，似乎想藏住剛勁多變的酒香，濃郁的黑莓果、加州李、香料和燒烤香調，更多了泥土、麥桿香氣，層次變化源源不絕，口感更是豐厚綿延著，持續力強得驚人，集中扎實又強勁，接續著葡萄乾、藍莓調，頗大的結構至此展現，單寧細緻，尾韻頗長。這樣的酒，似乎找不到極限似的，最好的時刻在那裡呢？Romano Dal Forno師承Giuseppe Quintarelli，憑藉著高超的酒技術和不服輸的精神，在差勁的Illasi河谷做出最棒的酒，也成就他在該區的頂尖地位。

Domaine Vincent Girardin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2005
T:92
My Score:92
一直無法喜歡上2005 Bourgogne Blanc的我，在天蠍喝到趴的聚會裡開了這款酒，沒有濃厚沉重的過往印象，飄著細細花香的Puligny才是我喜歡的真味，年輕奶油爆玉花的桶香，和礦石、鳳梨香氣搭配頗好，討喜又豐沛的Vincent Girardin風格，又有年份無法表現的小巧，正是我喜歡之處。Vincent Girardin原位在Santenay，於2003年搬至Meursault郊外，是當地知名酒商，Folatières則來自酒商自有的葡萄園。

Cloudy Bay Marlborough Riesling Late Harvest 2004
Bob Campbell:93
My Score:92
這年入選的第二款New Zealand酒，遲摘Riesling雖常見，但卻非Cloudy Bay的常銷酒款，而是僅在好年份才釀造的好物。喜歡一開始的柑橘皮、蜂蜜香氣，獨特的礦石香點綴著，口感豐厚又有足夠酸度支撐，適中的酒體結構和變化，搭配甜點更棒。前一個年份是2002，被Steven Spurrier大力推薦（Decanter 5顆星），下一個年份還不知在那裡呢！Cloudy Bay酒廠位於New Zealand南島的Marlborough，是LVMH集團旗下酒廠之一。

接著是第三名，同分太多又難割捨，搞不好加上X-factor還是同分，還是選擇並列吧！兩款都有陳年潛力，現在喝都有點早；兩款都是Bourgogne，其中一款更是2003紅酒，也許我的口味異於常人吧：

Domaine Jacques Cacheux Échezeaux 1999
BH:88
My Score:92+
2009 JK慶生會開的酒。還記得前一年吃Lawry's時也喝過，這次更覺好喝，且有豐富的變化和層次，飄出的菌菇、泥土香氣，是歲月的痕跡，也有更加均衡的口感，結構更加展現，拜酒質頗好之賜，花香也飄出了，有強勁的口感，有細長的尾韻，持續醒酒約2小時又無渙散感，實在難得。Patrice Cacheux於1994年接手酒莊六年後，即有這樣的水準，他致力釀出優雅、如絲綢般細緻口感的好酒，除了年輕易飲之外，也要能夠優雅地陳年，風格類似Méo-Camuzet。

Domaine Robert Groffier Bonnes Mares 2003
WA:93; T:91(+?)+; BH:89
My Score:92+
又是一款來自2003這樣炎熱天氣的Bourgogne紅酒，再加上Robert Groffier的強勁濃郁風格，宛如加州Pinot Noir的甜熟豐厚感。大尺碼的紅莓果、覆盆子、莓果乾調，使用濃重桶香與之搭配，巧克力、燻烤香調搭配強勁單寧，特級葡萄園的架勢似是如此吧！三小時後，美國酒的氣焰褪去，更多細緻感和花香飄出，持續力強又富變化，這才是我想等到、也真得等到的精采表現，沒有耐心是盼不來的。Robert Groffier位在Morey-Saint-Denis村，Serge Groffier追隨父親Robert的腳步和濃郁豐厚的酒體風格。

最後……連第一名都有兩款酒，認命了，果然是「並列」的一年。

還記得2009舉辦「歲末五千會」時，眾人皆言La Fleur de Gay會進2009 Top 10，果然一語成讖，老Bordeaux的香氣就是如此值得把玩、也需要時間把玩；Krug喝過多次，這是自己收藏的最後一瓶舊標籤NV，狀況連Samson都說好，不給它高分實在太可惜。這兩款酒正好都在Tutto Bello喝的，開得正好：

Château La Fleur de Gay Pomerol 1985
WA:89; WS:92
My Score:93
2009歲末五千會時開的，無法形容的漂亮，每次搖杯，都能享受著豐富多變的香氣，已近成熟的枯葉、泥土、菌菇香氣，搭配黑莓果、墨汁和成熟松露香氣，多變化的複雜感，單寧細緻可口，頗均衡的酒體結構，漂亮的尾韻，用上適當的酒杯，不好好把玩實在太可惜。已經非常好喝的酒，原來成熟了的Pomerol是這樣啊……

Krug Brut Champagne Grande Cuvée NV (HB)
WA:93; WS:93; T:95; WD:18.5+/20
My Score:93
第一次和百合小姐共飲的Champagne，也是自己陳放的半瓶香檳。非常棒的狀態和變化，有不錯的持續力，氣泡宛如平鋪在舌上地舒服，還有點年輕，搭配漂亮的烤吐司、奶油、杏桃乾、礦石香氣，幾近完美的融合著，搭配強勁又收斂的風格，怎麼樣都好喝，放到still wine仍然好喝。Krug位於香檳區的Reims，是LVMH集團旗下酒廠之一。

景氣不好，薪水沒漲，爛飲攤不能少，清酒是越來越有興趣的一塊，買得少卻喝得多，希望有更多品嘗的機會。虎年將至，臘月未到，先在文裡祝福眾多朋友，年年飲好酒、歲歲有佳釀。