香港行（四）半島、太平山......(2006.02.26)

位在尖沙咀梳士巴利道上的香港半島酒店，總給人一種特別的印象，一種懷舊，一種回憶，一種交織更多感觸的印象。聽說，一切的印象和回憶，都從進了沉重的大門開始。計畫旅程之前，我和她討論行程，決定安排一天喝下午茶，那要選半島還是洲際呢？

我：「我去打聽過，聽說洲際的下午茶比較好吃，還有海景，我們可以挑接近傍晚的時候去吃，又能看到維港的夜景。」
她：「嗯……」
我：「但又好想吃半島的下午茶，又怕半島的下午茶不好吃……」
她：「那吃洲際好了。」
我：「唔，又有點想吃半島，聽說半島酒店下午茶吃的是氣氛，有一直時空被存封在大堂茶座的感覺和魔力，讓人想一去再去，吃一次應該是感覺不到的……」
她：「那吃半島好了，想吃有氣氛的，而且以後還有機會去吃。」

就這樣，我們選擇到香港半島酒店喝下午茶，除了吃小點喝紅茶，還要去感受那種魔力，累積屬於自己的，半島酒店下午茶的回憶。

下午三點，我們一行人走回彌敦道，繞了半島酒店一圈，觀光客如我們當然是努力拍照囉！俯視為ㄇ字形的半島酒店，帶上淺灰色調的外衣，大門前面有個噴水池，正對梳士巴利道，噴水池當然也是拍照的對象，我還繞了一大圈，到梳士巴利道對面拍整座酒店，還是拍不好，鏡頭不夠廣角在這裡就吃到虧了。然後，準備了好心情，走進半島酒店。

兩位侍者幫我們開門，我們直接步入酒店大堂，喝下午茶的地方，當門重新閤上的瞬間，車水馬龍不見了，噴水池聲不見了，外界的雜音都不見了，這裡僅剩聊天、刀叉、音樂聲。我似乎來到另一個世界，一個被半島酒店建立的世界，這裡僅留下的聲音，似乎要提醒我們更用心去感受半島的一切，又似乎想催眠我們停留更多的時間……

半島酒店的下午茶是不能預約的，所以要排隊，我也利用排隊的空檔時間在飯店裡看著，挑高的大堂，米黃色的裝潢，裝飾著深金黃、略有復古感的裝飾，有著壁燈和吊燈，這樣的時空感彷彿在過去，一種緩慢的過去的時光，我慢慢走上一樓，厚重平鋪的地毯引領著我，繼續探尋更多的角落。一樓有一些服飾訂做店，但目前我是用不到的。一路上都有琴聲陪伴，樂隊現場約演奏半個小時後會休息一陣子，是帶有感情的琴聲，少了用喇叭放的音樂，這裡的音樂旋律變輕快了，時間變快了，等待或閒逛時，很容易把注意力放在大堂高挑的屋頂上，開始欣賞大堂的裝潢，感覺音樂的律動，時間就這樣流過了……

我們等了四十分鐘才有位子，侍者引領我們坐下，我們都點英式下午茶套餐，我點的是英式早餐茶，她則是點大吉嶺。大概是因為東西太多（一共三套下午茶，有一個雙份），而他們又想把同類型的小點心都放在一個三層盤子裡，結果放不下，他們又另外用容器裝了scone上來。最上層是綠茶小蛋糕、桔皮戚風蛋糕，甜點；中層是吐司夾小黃瓜、吐司夾鮭魚沙拉，吐司夾火腿，是鹹的；下層是松露菌菇捲、甜椒鹹派、千層派和半島招牌巧克力，另外還附有scone。大堂茶座提供的下午茶有單人和雙人份的，雙人份略較便宜，樣式較少，但是每樣皆有兩份，我們則很幸運，所有的小點都能吃得到。

沏好茶，慢慢享受囉！上層的綠茶小蛋糕口感細緻，中間海綿蛋糕有些粗；桔皮戚風蛋糕有新鮮桔味，口感鬆鬆的，不錯。中層的吐司都有一些粗，但小黃瓜沙拉、鮭魚沙拉、火腿味道都很不錯；另外，scone口感鬆軟，水準很高，抹上奶油或草莓果醬後，更顯好吃。下層的甜椒鹹派酥脆剛好，口味適中，剛吃到甜椒時有小小的驚訝，好吃；松露菌菇捲使用罐頭品，松露橄欖油充分和捲皮、菌菇香氣結合在一起，好吃；千層派口感酥脆，略甜不油不膩之外，還能讓人回味，好吃；半島招牌巧克力這次吃到兩種口味，其中威士忌酒味豐醇，巧克力純度足以搭檔，是絕配，而另一種已不記得了。我的英式早餐茶以阿薩姆為主，單寧較重，搭配鹹派是剛好，最羨慕的是她點的大吉嶺，除了能refresh味蕾外，清香更能突顯小點的口感和隱藏的香味。她吃的很滿足哩！

慢慢享受著這段悠閒的時光，下午茶就是要慢慢喝、悠閒著喝，我的注意力仍會被大堂高挑的屋頂吸引住，我對於半島酒店的記憶似乎就是大堂裝潢、氣氛、音樂、下午茶、和她。悠閒裡帶有貴氣的下午茶，從座椅、刀叉、杯盤、桌布裡，都有著美麗的協調性，在這裡，我們都被氣氛感染，享受著這份悠閒又帶有貴氣的下午茶。

不知不覺到了六點多，我們不捨地離開，先到地庫參觀半島酒店的精品店，這裡也有賣半島酒店的酒、香檳、巧克力等，但似乎找不到在下午茶吃到的巧克力口味，有點小小的遺憾吧！走出半島酒店，我們回到車水馬龍、嘈雜的現在，記憶仍神遊在大堂裡。慢慢回神，我們穿過梳士巴利道，到了新世界中心，再穿過洲際酒店，就可以到達星光大道，我們的下一站。還有，地庫就是地下樓的意思。

每天晚上八點都會表演的燈光秀「幻彩詠香江」，是金氏世界記錄裡「最大型燈光音樂表演」，15分鐘裡，有超過30幢高樓大廈，透過千變萬化的燈光，展現香港的澎湃活力，星期日還有廣東話旁白（星期二、四、六則是普通話旁白）。我們就在星光大道上流連著，看到對岸（香港島）的各式大樓，亮起炫麗的燈光，這樣的夜景已經很美了，我們就在這裡拍照，連洲際和半島的夜景都不能放過，這一天還看到了麗星遊輪哩！香港島真的是高度發展的城市，才有高密度林立的大廈，也才有夠炫爛的夜景。台北有個世界最高的台北101，但香港有IFC一期二期、交易廣場、怡和大廈、渣打銀行、HSBC總行、AIG總行、中國銀行大樓、解放軍大樓等更多的高樓，光是燈光就炫麗多了，著實讓人大開眼界。

「幻彩詠香江」結束後，我們漫步至天星碼頭，搭天星小輪回到香港島。小輪的速度滿快的，也可能是距離較近的關係，總覺得海上看到的夜景也很美，看來下次還是在維港多繞一圈好了。出港後，搭乘15C巴士，到花園街站下車，和大家一起排隊，坐纜車上太平山看夜景。第一次坐纜車嗎？不是的，但我是第一次坐到坡度這麼陡的纜車啊！纜車啟動後，看到很多的房子都是斜的，有些坡度超過40度的地方，連腰都會感覺到有壓力，但是，確實很好玩，慢慢被纜車拉上山，也能慢慢看著漂亮的夜景。

很快就到了山頂，凌霄閣還在裝修，看來我們原本計畫要去的「杜莎夫人蠟像館」就不能去了。慢慢走到山頂廣場，搭手扶梯到頂樓看夜景。風很大，其它人似乎都沒辦法待太久，只好快快照好夜景，快快躲起來。山頂廣場的夜景沒辦法看到全部，有一部分被凌霄閣擋住了，看我得先等凌霄閣裝修好，再去那裡看看夜景，順便看有沒有好吃的餐廳囉！山頂廣場有個Café Deco，是書裡有介紹的好地方，能吃飯，又能看夜景，下次再來吧～！

慢慢排著隊，搭纜車下山，一樣陡W的山坡，方向不同，感覺好像坐得更辛苦了。下來之後，腰實在有些撐不住，這樣子坐久了是會累的，他們則是被冷到了，說要找個熱的吃。我們在置地廣場對面下車，又走回德己立街，轉威靈頓街，好大一個「鏞記」的招牌啊！對面，疑？這不是樂香園嗎？前一天晚上找不到的樂香園，原來是在鏞記對面啊！不過時間很晚，樂香園已經打烊了，我們來到隔壁的「翠華餐廳」喝點熱湯，暖暖身子。我是準備休息，沒有點東西，他們則點了麵、粥、熱湯，呼嚕呼嚕之完，準備回旅館休息了。

「叮叮」聲是電車的聲音，但我還想在半島酒店裡神遊呢～！