龜と軒的情人節＠桂壽司 (2013.2.14)

正室(?)要過情人節，小三(!)更要過情人節。（敢情寫完這句會有跪不完的算盤與刮不完的主機板）

其實這是意外的一餐，農曆年期間帶女朋友大人與小三回娘家，還是想吃些什麼，好巧不巧看到某知名美食家放上照片，看起來似乎不錯、卻沒有評價。也許是新開的餐廳吧，就衝了：
桂壽司，30044新竹市東區錦華街18巷22號，(03)543-7878

還好過年沒有情人節套餐，我們可以點例牌吃。但……觀賞食記時，請注意幾點，第一就是時間，接著再看菜單，「過年期間吃日本料理」，有人會先想到，過年市場休息嗎？

因此，我們也有避險(??)方法，白天仍可點商業午餐，所以百合龜點熟食商業午餐，我點握壽司12貫的套餐，算是試試生食。

兩人都有的小菜三品：堅果小魚、香魚卵、山葵章魚腳，皆是一般水準，香魚卵算是季節貨，頗不錯。

帶著小三不方便坐板前，店家刻意挑了最不被打擾的桌子座位，小盆飾有禪意。

我的主菜上場……握壽司12貫：花枝、比目魚、鮭、紅魽、真鯛、鮪、青魽、海鱺、干貝、星鰻、鴨肝、鮭卵軍艦。原則上是從花枝開始，不過有些調味偏重，還是需要跳一下。

這道沒什麼大問題（小問題不論），有問題的是「一次上12貫」，偶有那麼會吃喔？而且握壽司有時間限制，比如軍艦壽司放久會溼，比如比目魚會出水，這樣會吃得很趕哩！

所以一定有這張的嘛。小軒軒：（使勁拉盤子）呀啊啊啊～全都是我的～

好啦好啦以後會再來啦可以了吧？

接著是套餐的烤青蚶下巴，熟食就全然無問題了，醬汁偏甜，頗好吃。套餐附湯是微綴嫩薑的杏鮑菇魚清湯，湯清味美，這兩道終於有點價值感了。

過年、又是冬日，百合龜的商業午餐主菜選擇鍋物。豬肉鍋配料不少，份量也不算少，而且裡面不用粉絲，而是葛粉哩！白飯沒照可以省略，百合龜吃得很滿足。

別以為只有這樣，還有茶碗蒸，簡單好吃。以C/P而言，商午真的很高，鍋物也能技巧地避開必須上市場採買生鮮的疑慮。至於為什麼提C/P……感覺新竹人很愛吃C/P？

兩人的甜點都是抹茶奶酪，同樣頗優，焙茶作結。

以前有天竹園，現在有桂壽司，也許會再找機會試試，不過，我不急，只要店家撐得下去。高貴的料理「貴壽司」，也許是某些人對這間店的評價，我只希望，貴要有貴的值段。