My Top 10 of 2011

2011年的重要大事就是結婚囉，酒也變得愛惜著開了，買得也少，同樣得想些好理由喝好酒才行，也許是之前的日子過得舒服，現在正開始考驗哩。很有效率地（所以沒啥心得）整理出心裡的Top 10，同樣套用以前文章的選酒標準：

1. 自己買的酒。
2. 寫下品酒筆記的酒。
3. 自己評分90分以上。

先列出葡萄酒類的Top 10，第十名分數下降至91分，而且加上減號，猜想未來應該不會更好了吧：
Domaine des Comtes Lafon Volnay Santenots 1er Cru Santenots du Milieu 2000

第九……第八七名都沒有，全到第六名囉，四位皆91分：
Château Rol Valentin Saint-Émilion 1999
Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2001
Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Riesling "Alte Reben" 2001
A.R. Lenoble Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 2002

第五名同樣91分，頗有潛力的酒，2009是Napa好年份，此酒做得略濃，仍有潛力變化；但話說回來，這年自己開酒似乎保守許多，十款酒有六款偏低哩：
Lewis Cellars Napa Valley Chardonnay 2009

第四名是心愛的Bourgogne，先列酒名，偶可是有整瓶完測的，反正之後會介紹的，總之值92分：
Louis Jadot (Domaine Héritiers de Louis Jadot) Cotron Pougets 2001

第三名是年初旺年用酒，頗好喝，同為92分之後，更多陳年潛力哩：
Philipponnat Brut Champagne Grand Cru Cuvée 1522 2002

第二名的酒是八千會裡喝到的，目前正好喝，帶著年份特性的略低酸度，有著更多的飽滿感，93分哩，而且仍然是Bourgogne：
Domaine Pierre Morey Bâtard-Montrachet 2003

第一名……沒問題的酒吧？目前喝仍然太早、狀況太好，95分也許還低了些，重點是陳年潛力和變化，是心愛的Bourgogne，而且用來歡送單身，真的剛剛好：
Domaine Vincent Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 1996

2011也許是喜好改變，喝到好清酒的機會大增，這個年度終於可以排Top 10囉！第酒名兩支，其中一支比兩瓶還大，92分給得剛剛好而已：
中島醸造　純米大吟醸生酒　小左衛門　おりがらみ
天寿酒造　大吟醸　鳥海

第八名是史上作弊最大的……梅酒，用純米大吟醸泡製，任性地算它是清酒吧（好鬼扯）。這是小弟覺得最好喝的梅酒，平均也有92分哩：
大七酒造　生もと梅酒〈極上品〉 2010

第六名是曾經介紹過的露點（？）農口流，常きげん實在是沒話說得好喝，細緻的山廃，隱藏著強勁和持續感：
鹿野酒造　純米大吟醸山廃　常きげん　『農口尚彦』黄綬褒章受賞記念【限定品】

再來是第五名，又兩支啦，很需要時間（前者尤其需要時間），都非常好喝、持續力佳；後者最有印象的莫過於「這不是祝米」吧：
山忠本家　大吟醸　義俠　妙　中汲熟成
齊藤酒造　大吟醸　英勲　祝35 D-50　平成二十二年(平成21酒造年度) 全国新酒鑑評会金賞受賞酒

第三名是小弟在SK2自宰的慶生酒，酒名用來問候人真的很棒，雖然不一定聽得懂，袋吊雫酒的細緻讓它直上94分：
増田徳兵衛商店　純米大吟醸滴酒　月の桂　把和游How are you　斗瓶囲い

第二名愛山啦！誰叫2011沒喝到自己買的七垂，當然把愛山王座讓給它囉，沒問題的好喝，也沒問題的有變化，非常愛的愛山，也有94分，猜想變化也是有的：
小林酒造　純米大吟醸原酒　鳳凰美田　Phoenix氷温貯蔵　2010

第一名是黒龍，特殊熟成法做出的美肌獲勝。雖然某人不頂愛，小弟仍非常喜歡哩，直上95分也不奇怪了，只是……能有點創意嘛：
黒龍酒造　純米大吟醸　二左衛門　斗瓶囲い

跨年後其實很忙，先趕在農曆年前發文紀念一下。向位讀友拜早年（其實臘月半都還沒到），祝福大家多吃龍吟，好酒不見，不過搞不好有人會說這梗一點都不好笑……