Mike's Petit 日常: 香港「道地玩，經典吃」5－中環,IFC,赤柱,珍寶(2008.11.30)

來到香港的第三天，不準備排很多行程（尤其是走路很多的），可以的話，很多地方就是輕鬆走、僈慢玩囉！有些是自己去過的，有些是沒仔細逛過的，有些是已整建完成的，這天是一網打盡。另外，這天計畫吃珍寶，光想到「食神歸位」就很興奮，但這應該是得了「食神症候群」吧，可能還是看精神科醫師比較好一點……

一早起床出門，就是吃早午餐，前一天路走太多，需要點時間休息……當然，這不是在說我就是啦。上環離中環很近，搭個電車就到了，我們要走半山手扶梯，就在附近的知名粥麵店、也是我每次抵港必食的店來吃吃：羅富記粥麵專家。這次試的是位在皇后大道中的店，我一樣點著一年多沒吃的蠔油撈麵，她則點了牛肉粥，另外再多點一盤酥炸鯪魚球。羅富記的粥是以魚骨和雞骨為湯底，牛肉粥並不會特別熬製牛肉湯底，故牛肉粥較不特別，牛肉倒是滑嫩；我的蠔油撈麵則是沒問題的好吃，夠有口感，蠔油味足，芥蘭菜也是挑過的；酥炸鯪魚球其實是炸魚丸，這家的炸魚丸口感頗扎實，很好吃呢！

不過我有點搞不懂的是，那魚球旁邊的蜆蚧是作啥用的……

地址如下，很容易找的，而且這間店星期日也有開：
羅富記粥麵專家，中環皇后大道中144號地下，現金
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1825

吃了這餐，午餐也自動省掉，晚上要吃大餐，沿路上找些小點心吃吃就好。沿著全亞洲最長的手扶梯上去，以前看到的「麥不大」（麥奀記雲吞麵）還在，對面的北京王府水餃也都是想試的好東西，只是這回我再有錢也吃不到──太早來了，根本沒開，但我們也只早了十幾分鐘而已吶～

結志街的「蘭芳園」一定要來一下，她愛喝奶茶，這可是第三天喝香港奶茶。蘭芳園的「絲襪奶茶」頗知名，所以……又漲價啦，一杯要價HK$13實在不便宜了，以後可以省著點喝。還有還有，擺花街的「泰昌餅家」也是好店，招牌是「沙翁」，但一樣來得太早（下午兩點以後才有），只得買兩個蛋撻解解饞了，他們的蛋撻皮薄卻滑嫩，好吃，搭配蘭芳園的奶茶，一整個滿足……

這兩間有來過的店，我只留了泰晶餅家的照片，蘭芳園很好找的，地址如下：
蘭芳園（絲襪奶茶），中環結志街2號，現金
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1814
泰昌餅家，中環擺花街 35 號地下，現金
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=5522

走過了荷里活道、堅道，路過萬寧（Mannings）超市，想買點水，就進來晃晃。水當然只是其一，也順便看看酒，這裡的酒平價許多，有些是便宜的酒商酒，也有一些十多元港幣的東西，以後可以試試看。

我們接著搭著綠色小巴下山，上次來就是沒搭到綠色小巴，不是沒等到，而是每等必客滿（綠色小巴不設站位），沒想到這回居然有位子哩！時間還有些久，就在IFC（香港國際金融大樓）裡走走逛逛囉！也是耶誕節的氣氛使然，這裡當然也要佈置一下，而且居然有小小摩天輪，多可愛啊！IFC的Lane Crowford（蘭卡佛）百貨多是知名精品店，這次正好遇到Giuseppe Zanotti裝潢，兩天後更遇到開幕，小記一筆。

耶誕節如果只有摩天輪，似乎還不夠看，總要一卡車的糖果才夠看，耶誕老人才有足夠的糖果發給小朋友囉，在IFC裡居然有一車的糖，不照一下不行，所以……我就小小露個臉囉。這些拐杖糖果也太大了，放在襪子裡，襪子會炸掉，而且糖果很重，難怪需要卡車來載一下，哈～

晃了許久、也看夠風景了，散步到樓下的公車總站等公車。這天是星期天，也是外勞休假日，許多騎樓下都能看到外勞席地野餐聊天，中環部分路段甚至會封街呢！依照計畫搭6號公車到赤柱，也依照計畫坐到頂層好位子，公車司機經過50分鐘「殺山道」後，終於把我們帶到赤柱了，至於為何說「殺」嘛，來搭過一次就知道了，記得喔，一定要坐頂層第一排左側的位子，絕對會印象深刻。

她先去赤柱郵政局買郵票，我則先照了郵政局和對面的赤柱警署，再沿著赤柱市場街逛到赤柱廣場，這天天氣正好（其實每天都是），又是假日，外國人特別多，許多店家賣的都是外國人會買的伴手禮，尤其是有濃濃中國味的東西。這些東西對我而言，文化實在很近，較沒有吸引力，但有些香港特殊風味的東西），就不錯看了。這裡有些服飾店的東西也有水準，但多數東西都太便宜，便宜到我不太敢買就是……

慢慢走到赤柱海邊，許多人就在此晒太陽，外國人尤其多，這天的太陽好溫暖，又正好吹不到季風，溫暖到……有剩。有太陽，有外國人，又夠溫暖，請一定要聯想到──啤酒啦！絕對不是bikini這種東東，哈哈～海邊有一排餐廳，全都是西式餐點，沒想到假日人會這麼多，而且真的多到有剩，多到這些生意太好，得把棚子搭到人行道上，才能消化一些想在此看風景喝啤酒的外國人。

我們沒吃午餐，而我更沒想到這間店會排這麼多人，排了快半個小時才輪到我們，和第一次來時有天壤之別啊！泗益是間小吃店，就在不起眼的赤柱大街上，離可迴車的圓環很近，牌子很小，東西很好吃，這天原想來吃招牌豬扒飽，結果售完，只得點西多士吃吃，她有點餓了，又開始懷念泡麵的熱湯，就點車仔麵吃。西多士上次即試過，好吃，有些網頁寫它是「全港第一」，是一定要嘗試的好東西；車仔麵同樣是出前一丁，但湯頭好，麵也煮到口感剛好，加上蛋和早餐火腿，也頗營養好吃哩！

這種好店不用我打廣告，地址如下，人多請耐心排隊囉：
泗益，赤柱市場道2號，現金
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6625

我們接著路過赤柱大街，看到很多啤酒和外國人，走到美利樓逛逛。兩年前來的時候，這裡還在整修，原來是中環從皇后像廣場搬來的，那時應正在組裝吧，現在已整體完工，附近再修設小廣場，當天還有活動呢！美利樓是古蹟，早在19世紀末就已興建完成，是有維多利亞時代色彩的建築。

除了美利樓，赤柱廣場也是可以小小逛街的地方，這裡平時人不多、假日人潮多，店家多是較平常、也較日常或居家為主，也有藥粧店和Watson's Wine Cellar，這裡的超市也有許多便宜葡萄酒，更多是Bordeaux酒商酒，價錢不錯哩！

逛得有些晚，也該照計畫食飯了，搭城巴73號到香港仔下車，路上經過淺水灣、深水灣，也有經過香港海洋公園的大門口。行經淺水灣和深水灣的路和到赤柱的路相同，到赤柱是沿山壁開，往香港仔則是沿斷崖開，車速差不多快，同樣很刺激，經過深水灣泳攤時，還看到到新人正在拍照呢！心裡小小的祝福一下囉～

到了香港仔，對面是鴨脷洲，有不少小船，主要載往鴨脷洲和深灣碼頭，有些船則是往其它離島（包含南丫島）。我們晚上要吃飯的地方，正好就在海上，得在此搭船前往，當然，不用錢的，只要有用餐都不用錢，連搭計程師來餐廳都可貼補喔，實在太划算了，早知道就搭過來，省得等公車的時間。

這艘大畫舫叫做「珍寶王國」，是香港最早的海上餐廳。原來在現址旁邊先開的「太白海鮮舫」，生意興隆，當時的老闆意圖建造更大的海上畫舫餐廳「珍寶海鮮舫」，但興建時卻被大火焚毀，當時老闆無力興建之下，將「珍寶海鮮舫」餐廳計畫售予現在的澳門賭王何鴻燊，何鴻燊接手後投入大量「金力」完成「珍寶海鮮舫」，再買下競爭者「太白海鮮舫」和後來加入的競爭者「海角龍宮」，成為現在的「珍寶王國」。這些資料皆可以在偽雞，喔，維基百科裡找到。

原想說隨緣吃餐廳，所以根本沒訂位，沒想到還好來得早，這天是平常日，居然也有七成客人哩！先是努力拍照，這畫舫如其名，裝潢氣勢嚇人，光是門口的兩條金龍柱就有氣勢，三層樓高的畫舫，裝飾得金壁輝煌，氣派又有氣勢。畫舫的地下（GF）是大廳和廚房，一樓是宴會廳，二樓則是餐廳，當然以二樓最為氣派，而且裝潢極為華麗。

我們直接上到頂樓，被帶到靠近深灣側的窗邊座位坐下，點了菜，開始大吃一頓啦！但兩個人吃真的點不了多少東西，所以……這回點東西有剩菜，還打包哩！所以請要來這裡吃飯的朋友們，千萬不要點太多，人少尤其不要點太多。不用點餐就會先送上小菜和熱茶，小菜是辣醃小黃瓜和素雞，但，這是要錢的，辣的東西她不吃，我只能一個人努力殺光；茶是菊普，倒是好喝得很。

接下來是正菜。「臘味三拼」是自己取的菜名，實際上就是三樣臘味──燒鵝、叉燒和乳豬，燒鵝無庸置疑地好吃，和鏞記有得比（我個人覺得略遜一些），好吃得很；叉燒油嫩可口，水準也是吃過數一數二的；乳豬也是只有香港才吃得到的好物，珍寶的乳豬偏油，不若鏞記會將油脂片去，吃來較香但也較油，不會過膩，配茶甚好。「菠蘿咕嚕肉」是鳳梨燴炒雞肉，雞肉先裹麵粉油炸後，再淋上糖醋醬汁和時蔬混炒，較特別的是「容器」是炸的東東，雞肉外皮脆、內裡嫩，搭配糖醋醬汁實在對味，頗好吃。

「蟹肉扒時蔬」的蟹肉是真材實料拆下的蟹螯肉（而且也只有蟹螯肉），用些蛋白勾芡後拌在青江菜上，是道簡單又好吃的料理，尤其是勾芡湯汁裡有雞湯味，點綴得真好。「揚州炒飯」是很見火候的菜（很想說它是飯，但其實又美得像道菜），香港版的會捨火腿而改放蝦仁，使用泰國米（是否隔夜就不知了）和高湯炒得粒粒分明的揚州炒飯，是全部唯一有吃剩菜，它很大盤，大到有四人份了，但很好吃，尤其是那炒得粒粒分明的泰國米，第二次愛上這樣的泰國米滋味。「荔蓉鳳尾蝦」是算隻的，蝦子先裹上芋泥後，再裹粉油炸成有些空洞的外衣，一口咬下先是酥脆的外衣，中間有軟綿的芋泥和熟度正好的鮮蝦，頗具創意的料理，口味也具新意。

唯一的問題是我自己，根本沒考慮到兩個人（其實只能算一個半）的食量，點太多了，揚州炒飯剩得半盤，只得放冷了打包回去，還好其它東西吃光光，不會被雷公打著，呵～