2010周二一支會最末彈＠小張龜山島 (2010.12.28)

每周基本上會喝一回的周二一支會，民国99的最後一回就拉到外面吃飯，地點選在很久沒吃、也「沒有惡勢力」的小張龜山島海鮮餐廳。頭一張照片先放酒單囉！吃菜下酒，喝酒配菜，反正都是一樣的，唏哩呼嚕把酒菜全下肚就是。

琥珀エビス是用來串場的好東西，麥香略重、帶著細長的麥味尾韻，沒有冰透就很好喝了呢！其它還有葡萄酒，酒單如下（筆記全都省了）：
Muscador Touraine Rosé Cepage Muscat NV
Domaine Yves Cuilleron Vin de Pays Roussanne 2008
Leeuwin Estate Margaret River Riesling Art Series 2004
Weingut A. Schmitt Saar Riesling Classic Hummingbird 2008

「小張龜山島海鮮餐廳」有多威，網路上都找得到資料，似乎不需多作介紹，反正就是有許多奇怪東西的餐廳。這天菜上得超快，也不得不吃快一點……明明沒什麼人客啊，而且我們也不趕，真的不需要出這麼快：
小張龜山島海鮮餐廳，0927-808693，現金
台北市中山區遼寧街73號

一開始先上招待的涼拌洋蔥，洋蔥簡單拌醬油和柴魚就很好吃了；另附開胃的下酒小菜，只記得一個是螺肉，另一樣好像是醃得鹹的小管；炒菠菜因為開飯太晚、肚子太餓而先上了。

這裡開始是前菜囉！甜蝦二吃的第一吃，吃生的，擺放小小滿滿的甜蝦好甜好軟好好吃；角蝦也是吃生的，老闆很細心指導怎麼吃，總之原味的鮮甜最讚了；透抽有夠透明，生吃也是第一吃，軟嫩有嚼感，新鮮又好吃；透抽第二吃是微烤，火烤收乾肉汁更顯美味。

炒麵是用來墊胃的，後面還有精采的；甜蝦第二吃，同樣用烤的，這天烤的功力真不錯，很少焦掉、湯汁又收得很棒；炸海馬……好吃啊～到這時候誰那裡管「女兒乖，這是童話書裡的海馬」，早就改成「女兒乖，這是童話書裡的海馬，我們現在吃掉它吧」。

接著有炒高麗菜補充纖維，這天吃太多肉了。

這天的主菜是這兩道，一個烤的一個炸的，重點是好吃。

左邊是烤紅喉，這次烤得鮮嫩多汁（這詞真的很好用），入口微軟即化，以前烤魚總會焦掉，這次沒焦，好吃得不得了；右邊是炸深海小鱈魚，又不知道是從那裡撈來的，大約是香魚大小，但炸後是鱈魚的口感，骨頭軟酥，整隻可吃，好讚啊！

最後還有一道地震魚湯，不過沒照到，太好喝了……根本來不及照。吃喝得好飽好舒服好滿足，周二會也要一起迎接民國100年啦！

夏日投花東小旅4─東海岸加縱谷、兜風去 (2010.7.24)

投花東小旅的第五、第六天，想想是自己硬排進去的拉車行，就像沾醬油一樣開車燒油走過很多地方（增加碳足跡）。天氣不太好，下午還下雨了，照片怎樣都是灰色，也少了一點點被感動的感覺。

一早從鹽寮的民宿出發，第一站……先拉到花蓮和臺東交界的豐濱，這裡有長虹橋和北迴歸線碑。長虹橋改為紅色鋼骨橋就看過了，此次是百合小姐沒來過、看一下看一下，該有泛舟登陸的時間，河面上居然空空如也；臺灣有三個北迴歸線碑，其中兩個在花蓮，這回先看觀光客比較多的。

大陸觀光客從太魯閣開始就如影隨行，花蓮臺東更少不了大陸觀光客，看到的簡體字也多了，旅客中心也會出現簡體字，這天只遇到五車吧……還好還好，接著到臺東的三仙臺、八仙洞、都蘭、水上流好像都不會去……

呃……八仙洞？既來之則安之，也還好沒看到陸客，偶綿來花東是圖清靜的。八仙洞實為海蝕洞，再經造山運動抬起成為現在模樣，附近有長濱古文化遺址（花蓮豐濱隔壁是臺東長濱），不過這些都不是重要，我們是來看八仙洞的。

別想太多，這裡不拜傳說的八仙，是有八個大洞皆貢奉神祇，故曰八仙。經過造山運動，這裡岩壁陡峭，上下皆需花許多力氣，我們也只逛了五個洞，就汗流浹背了。再加上……此時為七月天，又沒有風，真是又熱又悶。

右側照片的八仙洞剪影，有像倒置的臺灣嗎？

再放兩張照片，左側是觀音洞，右側是孔明洞。

由此可見識我們拉車的功力……往南開台11線，到長濱市區附近即可接上新開的台30線玉長公路。說新開，也只有靠長濱下坡那一段是新開，其它路基本上都一樣彎。我們是反著開到玉里，看不到直衝入海的感覺。

依火車站，玉里、東里、富里、X里……呃，最後一個是來亂的，再來就到池上啦！肚子餓，百合小姐八仙洞過五關更餓，池上能吃啥？當然是飯包，「全美行」更是我的最愛。台鐵池上僅是三等站、關山也是三等站，自強號停關山很正常，但曾經有陣子搭火車，會停池上讓乘客買便當，熟悉不過的月臺叫賣聲，快速交易換來熱騰騰的木片保溫便當，只要發現有停池上，就吃一回。

多年不見，一樣沒變。香腸、滷豬排（小塊）、薑片，都是記憶中熟悉的味道，柴魚拌飯沒話說，重點池上米也是沒話說的好吃，我是台梗九號派的，對有香味、口感略差的益全香米較無興趣。

吃飽順便吃個初鹿牧場的冰，再解癮頭。雖說林鳯營有濃醇香、我很愛，初鹿鮮奶口感不過飽滿、帶者細緻榛果香，我也很愛，反而瑞穗對我一點吸引力都沒有。初鹿鮮乳算物稀為貴吧？臺北找不到，每回只能在臺東解癮頭，但臺東很遠呢～

小小吃飽喝足，再往南到關山騎單車囉！此時也飄雨了，來過幾次關山，沒看過如此詩情畫意的。在固定租單車的店，租不限時間還算便宜，人情味加分，讓此次前來彷若置身仙境。

騎完了12公里自行車道，還繞到親水公園小晃片刻，更能看清縱谷山邊的雲氣變化。似乎有變，灰白到不知是雲和是山嵐，但如此夏天涼爽舒服，人也陶醉其中。

離開關山，晚上住宿臺東，行經台9線總要下來吃一回，就是這間卑南肉包店，數年沒來，店面搬到馬路上，方便往來人客下車購買。結帳處掛牌告知剩下何物，我們來得晚，還有肉包已算幸福了。照片……沒有，好吃的肉包光吃都來不及，那裡有照片？

晚餐是小吃之旅，意思意思挑兩間吃，第一間是「七里香水煎包滷味」，比我拳頭還大的水煎包，包著滿滿高麗菜，好吃爽脆又可口，記得以前外帶兩顆，比吃便當還飽；加熱滷味有些許藥燉感，醬汁頗合我味，百合小姐也吃得開心，一人一個煎包，再加王子麵一包……想當然，她吃得比我還飽。

第二間是我好愛吃的「林記臭豆腐」，豆腐滷水味道夠、調味不過鹹，而且炸到酥脆，投百合小姐所好。每回來都是滿滿的人，這天是星期六晚上，再不排隊就說不過去了。

總而言之，都保留著記憶的味道呢！

SK-II──福岡銘酒＠軒閣 (2010.12.15)

SK-II在2010年滿百次後，民國百年也要來臨，不過主題跟這沒關係。有酒友到九州玩了一圈，帶了許多九州酒款回台，此回先以北邊的福岡県為主題，抽五款酒出來喝囉！小查了一下，福岡県是九州島上人口最多的縣，物產也稱豐富，較知名的有葛（做成我愛吃的葛切）、八女茶、博多人形等，「三井の寿」、「繁桝」皆來自福岡哩！

聽說主辦人為尋找酒款介紹，煞費苦心，結果……等瓶子來再慢慢抄，有些網路找到的東西不一定準呢！此部分也算見識到日本人的龜毛，常銷酒款規格也可能不同，能看多少背標是多少，能喝多少……當然就喝多少了。酒名和簡單的筆記如下：

小林酒造　山廃純米酒　萬代　生一本
杜氏平田慎一，糸島産山田錦（精米度60%），酵母N/A，三邵山系伏流水，酒精度17~18%，日本酒度±0，酸度1.6
(2010/10裝瓶) 酒液液頗錢的金黃色；有著較濃郁的米麴、酵母香氣，略帶一些礦石、熟蘋果香氣，香氣無複雜度，寬廣、帶雜味，易飲。入口時感覺有酸度，重度酒體，寬廣強勁、力量足。尾韻長度略短些，辛口感重。適合燗酒，適飲溫度帶大。

小林酒造　吟醸　萬代　竹滴（たけしずく）
杜氏平田慎一，山田錦（精米度50%），協会9号酵母，三邵山系伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+5，酸度1.3，アミノ酸度1.2
(2010/11裝瓶) 酒液呈頗錢的麥桿色；有著三盆糖、薄荷、水梨、礦石香氣，略帶一些酵母香氣，香氣略感複雜度，藏不住漂亮吟香，細緻。入口時感覺有酸度，酒體略重，有些甜美寬廣、頗經典的YK風格。尾韻長度適中。漂亮帶些細緻，藏不住脫俗。

石蔵酒造　大吟醸　博多の
杜氏永田庄平（小値賀），福岡県産山田錦（精米度38%），酵母N/A，伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+3，酸度1.2，アミノ酸度1.2
(2010/9裝瓶) 酒液呈頗錢的金黃色；有著青草、吟香、礦石香氣，略帶一些泡泡糖香氣，香氣強度適中，略感複雜度，有些許酒精強勁感，討喜甜美糖果香為主。入口時感覺略有渡，酒體適中，甜美討喜、圓潤可愛，口感偏軟調。尾韻長度適中，後段略帶些空洞。可愛的單純少女吧……

喜多屋　大吟醸　特醸
杜氏西尾孝広，山田錦（精米度39%），喜多屋自社酵母，矢部川伏流水，酒精度15~16%，日本酒度+3~4，酸度1.0~1.1
(2010/9裝瓶) 酒液呈透明；有著略濃郁的三盆糖、泡泡糖、世紀梨、礦石、香蕉飴香氣，略帶一些蘋果、蜂蜜、香蕉香氣，香氣略感複雜度，多變化的果味混合細緻吟香，漂亮大方且具協調。入口時感覺有酸度，酒體適中，口感均衡漂亮、帶細緻，一絲甜美糖果討喜。尾韻長度略長些。有些集中層次變化，漂亮細緻，花冷飲用最佳。

喜多屋　純米大吟醸　寒山水
杜氏西尾孝広，山田錦、夢一献（精米度45%），喜多屋自社酵母，矢部川伏流水，酒精度14~15%，日本酒度+2~3，酸度1.2~1.3
(2008/11裝瓶) 酒液呈頗淺的麥桿色；有著水梨、三盆糖香氣，略帶一些青草地、吟香、礦石香氣，香氣強度適中，幾無複雜度，已有老態拖滯感，寬廣卻略顯平板。入口時感覺有酸度，酒體適中，口感均衡圓潤，討喜糖果香藏不住辛口。尾韻長度適中，辛口感重。購入後自家保存2年，有些老化，表現頗好。

物產豐富的福岡県，酒款也豐富多變，此次的清酒很容易有「美女」的聯想，也許我很喜歡呢！喜多屋的特醸真是好喝又多變化，討喜水果糖果甜香，和以前喝過的感覺大不相同；萬代竹滴純米吟醸是另一好物，脫俗的YK風格，有大吟醸等級的水準。

這次在SK-II舉辦多次的「軒閣」，數月必有一輪，老闆娘都記得群愛喝酒的酒鬼，也總能變出新花樣，很不錯：
軒閣日式創作料理，(02)2518-3739，卡可
台北市中山區龍江路110號

菜式照片如上，請自行參考，我喜歡吃肉肉，所以烤得剛好的羊肋、味噌生蠔都是我的菜，土瓶蒸也不錯，刺身也很新鮮。最後一張是某位酒友兼12月壽星，前陣子狂休兩位數假期去日本玩的戰利品，過鹹水蛋糕的讚啦，過鹹水的什麼都讚！

這個不只過鹹水，直接泡鹹水的……據說是高檔食材「天然羅臼昆布一等検」（「天然」、「黒」、「走り」の羅臼昆布、その一等検です），剛從萬羊公社贖回來的，再給一個讚啦！

認真會──20世紀Burgundy＠酒食歐風朝 (2010.12.11)

此次認真會正逢民國99年12月，這年最後一次認真會，主題辦得稍微聳動些……把一部分庫存老酒抄出來喝吧！主題是「20世紀Burgundy」，皆為2000年（含）以前、也皆是小弟喜愛的Burgundy好酒。這些酒最少歷經10年，某些酒款更是十多年前購入，當時的價錢實在便宜得很，部分酒款仍具陳年實力，年份誤判也常發生哩！

以酒單觀之，2000年當作Nuits-Saint-Georges小水平、1998是Côte de Nuits小水平、1995是Côte de Beaune小水平，但村莊別有差、酒莊也不同，年份和產區廣泛，無法一以貫之，再說是七款酒一起blind-tasting，也沒辦法作太多介紹。酒評家認為Burgundy的好年份：1999、1996、1993、1990等，這次皆未出現，似乎代表以後能喝更好？

小弟雖愛Burgundy，但這次猜酒……小弟全軍覆沒，代表平常喝太差、老酒經驗嚴重不足；另外，有時猜酒要靠直覺一點，尤其是以事後諸葛觀點，明明直覺很準，就不要硬塞另一個答案，不然最少可以對一支。酒名和簡單的筆記如下：

1. Domaine Lecheneaut Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2000
   酒液呈寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著皮革、泥土、橡木、燻烤香氣，略帶一些紅莓果香氣，香氣強度適中，略感複雜度，有些均衡。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量適中且已釋出而感覺有澀度，有些圓潤、中段帶些空洞，頗均衡，口中以紅莓果、皮革、泥土香氣為主。尾韻長度適中。入口少些變化，猜95 Pommard；已適飲，似也快過適飲期，不若印象裡的Lecheneaut。
2. Domaine Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigni 1998
   酒液呈較深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果、覆盆子、花香、燻烤、泥土、橡木香氣，略帶一些奶油香氣，香氣可感覺有複雜度，漂亮豐富變化，有協調感。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量多且略感抓口而感覺有澀度，有些強勁、非常年輕，變化豐富具結構，口中以紅莓果、花香、藥草、皮革、泥土、一些橡木、一些燻烤香氣為主。尾韻長度略長。沒理由不猜它是Clos Vougeot，卻硬要猜00 Chevillon；非常好喝，當天最喜歡的酒，還很年輕有勁，可禁數年陳放。
3. Jayer-Gilles Côte de Nuits Villages 1998
   酒液呈寶石紅色、略偏磚紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著紅莓果、仙楂、花香香氣，略帶一些橡木、泥土、燻烤香氣，香氣強度適中，略感複雜度，細緻隱微。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量適中而感覺有澀度，口感圓潤且帶些許甜美，隱藏強勁硬骨，口中以紅莓果、中藥材、燻烤、橡木、一些仙楂香氣為主。尾韻長度適中。猜到同為98年，不過猜是Clos Vougeot（到底那裡像了）；前段香氣口感表現皆佳，約1.5小時後漸感不支，現正好喝。
4. J. Faiveley Clos de la Roche 1992
   酒液呈較深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的紅莓果、泥土、覆盆子、樹葉香氣，略帶一些橡木、皮革、森林底層香氣，香氣略感複雜度，偏封閉調性，中段帶出隱微花香，有些沉睡。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量略多而感覺有澀度，口感帶些許圓潤、有粗獷風格，中段又有些討喜果味，略有結構，口中以紅莓果、覆盆子、泥土、樹葉、一些橡木、一些燻烤、一些紅莓果醬香氣為主。尾韻長度適中。土系調性猜是00 Lecheneaut，卻忘記本屬地為此村的Faiveley；開瓶約2小時才漸蘇甦醒，細緻花香帶著漂亮的均衡感，很喜歡呢！
5. Domaine Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Ursules 1995
   酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的皮革、陳皮、紅莓果香氣，略帶一些青草地、藥草香氣，香氣略感複雜度，有些規矩、偏圓熟。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量適中而感覺有澀度，單寧口感有些粉，帶強勁、些許奔放風格，口中以皮革、紅莓果、泥土、橡木、一些燻烤、一些森林底層香氣為主。尾韻長度適中。亂猜是92 Faiveley；中段拉起，帶出漂亮果味和融合感，現在很好喝，似能再放。
6. Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" 2000
   酒液呈略深的寶石紅色，邊緣泛紅色，液面晶亮。有著略濃郁的花香、紅莓果香氣，略帶一些皮革香氣，香氣略感複雜度，非常沉悶、找不到變化，似沉睡。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量適中且已釋出而感覺有澀度，口感偏柔軟圓潤，少變化，口中以紅莓果、一些藥草、一些泥土香氣為主。尾韻長度適中。猜是98 Jayer-Gilles，根本就不是認知的Chevillon啊！
7. Domaine Michel Gaunoux Pommard 1er Cru 1995
   酒液呈寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏磚紅色，液面晶亮。有著紅莓果、樹葉、泥土香氣，略帶一些森林底層香氣，香氣強度適中，略感複雜度，一開始帶沉悶，後有些醋酸不悅感。入口時感覺有酸度，酒體適中，單寧量略多而感覺有澀度，有些強勁、後段掉得快，口中以紅莓果、藥草、樹葉、橡木、一些皮革香氣為主。尾韻長度適中。猜95 Louis Jadot，僅年份猜對；狀況不好的Gaunoux，似應儘早喝掉。

此回瞎喝難度真高，大家似乎也猜不出所以然來，僅票選最喜歡酒款前三名，但以今天的酒單而言，選出三支實在困難。答案揭曉，1號、2號、4號並列第一，3號第四，5號第五，和自己選出的結果相去不遠。至於風土、年份等因素，非同年份的水平品飲，沒辦法討論更多了……

會後在餐廳用餐，所有成員都留下參加，Burgundy自然也留下來搭配餐點。「酒食歐風朝」餐廳是友人推薦，某酒商曾在此舉辦餐酒會頗受好評，交通方便，餐點也有不錯的水準：
90 à la santé酒食歐風朝餐廳，(02)8780-2997，卡可
台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄33號

皆為NT$1000套餐，並上麵包和奶油，麵包烤得有點酥，少吃到功力。店家招牌「鹹派」好吃又便宜，還提供外帶訂購；amuse-bouche有兩種，「紅酒香料田螺」醃得入味好吃，頗喜歡，「炸花枝」搭配時蔬，口感佳；「松露油豪華特製沙拉」溢滿松露油醋香氣，頭盤用來搭配Burgundy紅酒不錯，些許aged Parmigiano-Reggiano cheese稍微中和，調味不錯；湯品忘了，暫不介紹；主菜「烤羊肋」的羊肋排熟度剛好、肉質軟嫩可口，搭配口味較重的菌菇醬汁，份量不少，吃得正好。

美式咖啡不錯，但甜點虛弱，印象僅能停在主菜；嘗試其它酒友的主菜，發現這天點得最正確的是羊排，其次是牛排（這道再失敗就很慘了），鴨胸煎太生、不足5分熟，斷面是紅色而非粉紅色，還有朋友退回增加熟度，我則把d君吃不完的半生不熟鴨胸，啃得一乾二淨……

會後會的酒款同樣精采，還有臺灣不見的好貨色哩！酒名和簡單的筆記如下：

1. Domaine A. et P. de Villaine Bouzeron 2007
   酒液呈較淺的金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著鵝莓、青草地、礦石香氣，略帶一些泡泡糖香氣，香氣強度適中，略感複雜度，清新感重。入口時感覺有酸度，酒體適中，清脆爽利的酸度支撐，有些均衡，口中以鵝莓、礦石香氣為主。尾韻長度適中。很年輕有勁的Aligoté，成熟度佳，還能再放。
2. Pascal Janvier Jasnières 2007
   酒液呈頗淺的麥桿色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著杏桃、礦石香氣，香氣強度適中，無複雜度。入口時感覺略有酸度，酒體適中，口感圓潤單調，酸度少支撐，口中以杏桃香氣為主。尾韻長度短。未喝過Jasnières產區的酒款，似是壓低Chenin Blanc高酒精特性而生？
3. Leroy S. A. Bourgogne Blanc 1997
   酒液呈金黃色，邊緣泛黃色，液昌亮。有著奶油、礦石、鳳梨香氣，香氣強度適中，幾無複雜度。入口時感覺有酸度，酒體適中，口感圓潤豐厚、帶些許均衡，口中以奶油、鳳梨、礦石、一些杏桃、一些青草香氣為主。尾韻長度適中。已適飲且好喝，也該喝掉它了。
4. Mauro Molino Langhe Nebbiolo 2008
   酒液呈較深的寶石紅色，邊緣泛粉紅色、略偏紅色，液面晶亮。有著略濃郁的香蕉油、紅莓果、泥土香氣，略帶一些泡泡糖香氣，香氣略感複雜度，果味豐富、甜美討喜。入口時感覺有渡，酒體略重，單寧量略多而感覺有澀度，口感偏柔軟圓潤，果味奔放直接，口中以紅莓果、香蕉油、泥土、一些泡泡糖香氣為主。尾韻長度適中。怎麼喝都覺得不像Nebbiolo而像Gamay，甜美討喜又順口，和年份也搭不起來，長見識了。
5. Bodegas Catena Zapata Mendoza Malbec 2007
   酒液呈頗不透光的紫紅色，邊緣泛粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的黑莓果、泥土、燻烤、橡木香氣，略帶一些黑李子、樹葉香氣，香氣略感複雜度，奔放討喜。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺有澀度，口感圓潤緊緻，有些奔放氣勢，口中以黑莓果、黑李子、燻烤、橡木、一些樹葉、一些泥土、一些黑莓果醬香氣為主。尾韻長度適中。濃郁奔放直接討喜，頗不錯喝。
6. Bedrock Carneros Syrah Hudson Vineyard North "Cofermented" 2008
   T:92 (92% Syrah, 8% Viognier)
   酒液呈頗不透光的紫紅色，邊緣泛粉紅色，液面晶亮。有著較濃郁的黑莓果、涼草、泥土、燻烤香氣，略帶一些黑李子、橡木、黑莓果醬、奶油、胡椒香氣，香氣略感複雜度，奔放直接具氣勢。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺有澀度，口感圓潤豐厚、強勁直接，略有結構，口中以黑莓果、涼草、黑李子、燻烤、橡木、一些泥土、一些黑莓果醬、一些奶油香氣為主。尾韻長度適中。第一次試到此酒莊，少量且有個性，質優的好選擇。
7. S. A. Huet Vouvray Le Mont Moulleux 2005
   酒液呈金黃色，邊緣泛黃色，液面晶亮。有著略濃郁的昆布、杏桃、杏桃、乾花香、礦石香氣，略帶一些藥草香氣，香氣略感複雜度，特別的昆布混合水果乾香氣，有些協調。入口時感覺有渡，酒體頗重，中度甜口感，圓潤均衡、酸度支撐好，口中以杏桃、鳳梨、礦石、藥草、一些燻烤、一些水果乾香氣為主。尾韻長度適中。頗特別且好喝，有持續力，還能再放。

精采好酒和主題作為民國99年最後一次認真會，接著……希望滿百的民國百年，能夠月月有好主題，好酒不見囉！