周三一支會......(2005.06.22)

周三一支會，常辦在周三晚上，一人帶一支酒去就好，飯菜自備，吃飽再喝尤佳。據說台長隔天要做健康檢查，不過類似這種「周三一支會」型態的散漫會（註）還是要參加的啦！這種一支會時間還滿固定的，有喝到什麼特別的好酒，台長就來記錄一下囉～

這次開始時間頗早，所以我是提早下班，飛車過去，當然，到的時候已經晚一小時了，P君已先宰了一支白酒冰好，聽說這酒是五點開的，一小時後已經見底，嗚～不過他們對我很好，留了一杯給我。好酒，好酒需要多說什麼嗎？

Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2002
酒液顏色極淺，略帶一些淺黃綠色，液面晶亮，very young。有著美妙的柑橘、蘋果、洋梨香氣，略帶一些鳳梨、礦石和蜂蜜香氣，香氣感覺清新卻多變，頗具複雜度。入口後感覺略甜，略感酸度，酒精度低，酒體則因有甜度的關係而略感濃郁些，口中香氣變化多端，複雜的口感無法在口中全部展現。尾韻長度略長，柑橘、果味、蜂蜜、礦石等香氣變化著。

據說Wine Spectator給它88分，不過，怎麼喝，都不只那88分的架勢。另外，我們還很有實驗精神地喝著Egon Müller，這支酒真的讓人印象深刻。我先是把Egon Müller換到我的Vinum Extreme杯裡，原來的杯子倒白開水來喝（約75㏄），發現那杯白開水裡帶有豐富的白酒香氣，香氣居然沒有什麼減弱，只是變得更纖細了，大家驚訝地發現到Egon Müller神奇的地方，香氣居然做得如此濃縮，但一開始聞的感覺並非濃郁，仍有著輕靈的香氣感覺。

P君曾經答應大家，這次要宰掉另一支Riesling白酒，所以我到之後沒多久，酒就拿去冰了。冰著待宰的白酒長的還真可愛……如果，再加上酒標的話，就更可愛了，一隻青蛙泡在水裡等著被宰～

Leeuwin Estate Art Series Riesling 2002
酒液呈淺金黃色，明顯較深，透明，液面頗亮，very young。有著鳳梨、水蜜桃和一些熱帶水果香氣，略有礦石、木桶燻烤味，香氣強度適中，不過沒什麼複雜度。入口時感覺口感頗重，有酸度，不過並不甜口，口中香氣感覺有鳳梨、蜜桃香氣。尾韻長度略短些。

這支「待宰的青蛙」就這麼被開膛剖肚，汁液全流，哇哈哈哈～更殘忍的是，我的Egon Müller還沒喝完，兩支又是Riesling，又是同年份的酒，當然是要拿來一起做比較了。我的感覺是，比都不用比，Egon Müller已經勝出，並不是說Leeuwin不好，而是Egon Müller的複雜度夠高、香氣持續地比較久，真的具備好酒該有的特色。後來，我那只剩兩口的Egon Müller繼續冰著，不時會聞到蜂蜜、焦糖、礦石香氣，還有一些些的香料，呼……據說Leeuwin Estate的酒也不差，這支Art Series Riesling 2002就被Wine Spectator打了90分，對我而言，似乎太高了些，真的是欠缺變化的酒啊……

D君貢獻一支Cru Bougeois，據說是買Caymus送的酒。真好，買酒送酒，我還沒有遇到過這種事哩！Château Sirene 1998，我沒有做太多的記錄，總感覺這酒有說不出的怪，甜口、單調、單寧亂撞，酸度適中，以大地系的香氣為主，果味不易聞到，口感頗粗澀，並沒有St.-Julien的典型香氣和口感。

我自己則是貢獻一支義大利酒，我對義大利酒並不了解，所以要等以後再看看吧，這支是某賣書集團賣酒事業部的特價酒，沒喝過，先試再說。

Farnese Opis Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva 1997 酒液呈很深的紫紅色，中央深不透光，邊緣略泛紫，液面明亮，very young。靜置時有著極特別且難以形容的香氣，可能是酒沒有醒開的關係，後來酒醒之後就有豐富的藥草、薄荷、紅莓果、櫻桃、可可香氣，略帶一些落葉、泥土、菌菇香氣，可感到香氣的變化，略有複雜度。入口後感覺口感雄壯，單寧充足卻隱藏得很好，酸度適中，澀度適中，一開始感覺香氣不足，後來酒醒之後才有感覺到口中豐富的香氣，煙燻、可可、藥草、菌菇香氣明顯，再搭配著單寧和適中的酸度，這酒實在值得玩味。尾韻長度略短，以甜美的口感為主。後來還有變化出一些濃郁香水、植物香料的香氣，感覺到豐富的變化直到最後。

開瓶時，這支酒真的很難喝，我一度覺得這酒已經corked（我是在大熱天把它載去放的），d君則說有中藥味，尾韻帶苦，看到他喝酒時的表情就知道實在不怎麼好喝。沒想到醒酒兩小時後的變化越來越精采，香氣變化不斷，而且口感扎實、單寧充足又有表現，口感強壯雄厚，極有power的酒。後來酒真的醒開了，大家才比較喜歡它，以這樣的價錢買到，還算值得，如果一開瓶的時候沒有如此的dull，我想我會更喜歡它的。

喝得有點晚才回家，這次的一支會實在不錯，有極好喝的德國白酒，還有變化劇烈的義大利酒，呼……滿足了，下一攤會是什麼時候呢？快快來吧！

註：散漫會可參考酒友b的文章「散漫會---（一）天母店「新」開幕（4/22）」。

PS. 健康檢查測血壓，128/52，天啊，我真的站得起來嗎？而且我都不會頭暈耶……