我們的耶誕節（一）下去之前......(2004.12.22~23)

計畫耶誕節到台東已經好一陣子了，所以這次當然也沒閒著，不過工作比禮物和卡片都要忙，實在是累死人不償命……雖然，現在也想不到自己在累什麼 :-|

12/22為了幫公司找下午茶點，跑了麗緻外賣櫃和廣田洋菓子，趁著有時間，跑了一趟亞瑟頓天母店，撈到最後一口酒喝，感謝可愛的C小姐，讓我喝到了人生第一口的……：

Château d'Yquem 1997

據說，我喝到這一口的時候，已經開瓶5個多小時，就一直放著也沒有冰過。頗深的金黃色，very strong。靜置時即有撲鼻的茶葉、鳳梨、糖漬水果、蜂蜜味，香氣仍是濃得化不開，略帶有白花香氣，搖晃酒杯後香氣仍明顯。入口後口感仍集中、濃厚，但在口中的變化仍然很豐富，熱帶水果和糖漬水果味明顯，餘韻頗長。這樣的酒，用「好酒」已不足以形容它的美了……

美酒，真的不需要太多的詞去形容它，就像「喜歡」一樣……

12/23好不容易可以提早下班，為了和小弟借杯子，我又飛車到亞瑟頓去了。這一天閒著也是閒著，在等小弟的時候可愛的C小姐請我喝了兩支酒，嗯，實在都很好：

Domaine Alain Hudelot-Noellat Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2000

據說這瓶酒前一天就開了，但是液面很高，我覺得液面高到好像剛開的。酒液呈寶石紅色，略偏紫但有帶透明感（帶點蕃茄紅色）。靜置時即有木桶、紅莓果、皮革、溼地味，略有酒精味，香氣有甜美的感覺，搖晃後果味更突出，略帶木材味。入口後感覺有酸度且有苦澀味，莓果味不甚集中，餘韻帶苦，長度適中，單寧適中，口感也適中，這口酒覺得怪怪的；再入口時單寧略強些，略有粗澀感，度頗高，果味略少，且仍帶有苦味，餘韻也有苦味，長度略長些。此時才知道，原來這酒已經開了一天了，只是液面很高的關係，正好我的第一杯酒就是最上面的部份，重新再倒了一杯，果然有截然不同的感覺。這一杯酒的香氣較濃、好聞，不過有封閉的感覺，入口後口感略感甜美，有豐沛莓果味，單寧適中且柔細，略有酸度，中度餘韻，但至少怪怪苦味不見了。30分鐘後感覺酸度仍高，有莓果和甘草味，單寧適中且柔細。一小時後香氣仍有封閉感，酸度略低些，單寧略轉雄壯，有些均衡的口感，仍有酒精感，餘韻適中。75分鐘後，略感花香氣，香氣和口感慢慢展開而不若之前封閉，莓果味和適中的單寧配合得很好，口感細緻。90分鐘後細緻的花香出現，感覺莓果味相對到細緻些，酸度開始增加，單寧作湧出而略感較粗澀。

Domaine Vincent Mongeard Grand Echézeaux 1999

據說這瓶酒前一天就開了，但是液面很高，我覺得液面高到好像剛開的，後來才倒出來的。倒入杯中，酒液呈蕃茄紅色，略偏紅些，且略帶些許透明感。靜置時有黑棗、紅莓果、無花果味，略有大地味，有酒精味，搖晃後莓果味更加明顯，香氣適中帶優雅感。入口後感覺有酸度，略有甜口感，單寧充足但卻隱藏地很好，口感略濃（mid- to full-bodied），口感集中、有結構，韻略長。30分鐘後出現特殊的香水味，莓果味仍足，略有酸度，單寧充足，口感均衡，餘韻長度適中。後來因為時間關係要快快回家打包，僅記得還有出現一些無花果的香氣。

回到家後，快點收拾自己的行李、禮物、卡片，還有剛背回來的酒，這次決定帶七支酒下去，有一支送她的，其它都是準備開來喝的。這些統統是要帶到台東去的東西，好多好重啊～這能算是甜蜜的負荷嗎？