寫給自己看的2009 Bordeaux

（本圖來自這裡）

學習品酒好一陣子，最大的樂趣之一就是嘗試奇特的酒，但人是偏心、有喜好的，喜歡的酒怎麼喝都不易改變。最喜歡的酒是Bourgogne，但一開始是由Bordeaux紅酒和甜白酒學習，故每年都會注意年份特性，猜測並選擇自己喜好的酒。

經過2006熱浪、2007溼冷、2008平庸的三個年份（不相信Robert Parker所說2008 Bordeaux是好年份），總有「2009 Bordeaux該來個好年份」的想法，八月Decanter新聞已預期2009 Bordeaux是很好的年份（惟不若2005經典），九月看到採收進行，直到10/1 CIVB harvest report出爐後，終於確定法國人（或說是Bordeaux人）對於2009 Bordeaux觀點──a magnificent vintage。

要先說的是，harvest report只寫了葡萄先天的種植、成熟部分，後段人為釀造是不提的。在這份報告裡，可以歸納幾點：

1. 生長季日照長，五月到九月皆超過過去30年平均值，溫度卻非常接近30年平均值，葡萄生長周期拉長，且少雨，對老樹而言是頗好的條件。雨量皆低於30年平均值（除了六月），四月份下的雨較多，也讓地底涵有較多水分，七到九月雨量少得可以，降低空氣溼度，溫暖乾燥的氣候有助白葡萄水分蒸散。
2. 生長周期拉長也使採收時間延後，2009年不甜白酒的Sauvignon Blanc於8/27開始、Sémillon是九月初開始採收，紅葡萄在九月底、Cabernet Franc於10/1開始採收，更別提晚熟的Cabernet Sauvignon還掛在樹上哩！甜白酒部分著墨較少，僅說有很好的溼度幫助botrytis生長，日照使葡萄乾縮，有remarkable aromatic potential，但我會覺得像在寫廢話就是。
3. 比照Robert Parker認為「與2005並駕齊驅」的2008 Bordeaux（但我一點都不相信），2009 Bordeaux的白葡萄採收時間略較早些，紅葡萄則延後，且因採收時皆未下雨，更容易控制質量。

Jancis Robinson對2009 Bordeaux未著墨太多，僅提供harvest report和釀酒師Yvon Mau的筆記作參考，基本上不脫出上述幾點；Decanter則以新聞方式提到2009 Bordeaux「可能是下一個2005」；Wine Spectator則有blog討論全世界的2009年份，Bordeaux僅提到酒莊自述部分。目前看起來，都是寫到好的那一面，也許年份就是這麼好，也許仍有其它變化也不一定。

（本圖來自這裡）

若釀造過程不出太大差錯的話，這會是我期待的年份，加上2008酒價回到相對「略」較合理的價位，希望不用準備太多銀彈，就能買到心儀的東西囉！

PS. 可能會繼續寫，端看收集到的資訊決定。