2009年11月6日 星期五

西湖渡假村一日遊 (2009.10.25)

2008年參加台北旅展時,買了泰安觀止住宿券,送西湖渡假村門票兩張,2009年到期,為了不浪費,兼補充經驗值(聽說小時候沒有童年的我,還沒來過西湖渡假村),約了百合小姐一起,走走路、曬曬太陽。

真是秋高氣爽的好日子吶~

這篇文章的圖片會比文字多,將就著看囉!首先……是渡假村地圖,看看可否把所有地方「攻略」掉。


最先看到的是「凡爾賽花園」,是小很多號的版本,左側有雕塑噴泉,有做出感覺了。噴泉區雕塑當然是複製品,卻也認識幾個,不然看解說牌也會知道,大衛像、愛神邱比特、性感女神維納斯、聖鬥士星矢(?)……喔,最後一個沒有。


接著來到中間的「名人表演廣場」,我們沒有看到表演,不過有「湯姆歷險記」的雕塑哩!就先說沒有童年了,所以請別問我故事講什麼,儘管如此,相我會照的,這裡還有解說牌,提示怎麼抓角度最好看喔!

至於毛毛蟲嘛……整個是來亂的,其實是用它測試相機的放大鏡(極近拍)功能。

最上面還有「原野樂園」和「山訓場」,不過難度不高,給小朋友玩的,像這位年過三旬的大朋友來說……照玩囉,人高手長的,沒理由不催殘一下。這裡也有觀景台,面對的正是「西湖」,也是「西湖渡假村」名稱由來。



不知道是那根筋不對,居然沒走到漆彈場?也沒關係,很多設施不見了,可能漆彈場也會不見吧。往回走時路過「恐龍世界」,該有的暴龍、雷龍、三角龍、劍龍等,這裡都有,小心別把它們吃掉。

倒數第三張是「副龍櫛龍」,那嘴巴怎麼看都不像龍,反像某些無名正妹的嘴型吶~

另外還有經過「十二生肖雕塑花園」,有可愛的十二生肖雕塑(這兩句話好似鬼打牆),共十二尊(廢話),我照羊就好了,不過若是和捲毛一起來,十二個都要照一輪,而且還要有不同的姿勢吧,哈~

走到最上面的「西湖渡假大飯店」時已近正午,不過百合小姐看到這裡的「香榭西餐廳」就裹足不前,原因據說是客人太少、沒有人氣,所以我們繼續餓肚子給恐龍看。




往回走經過「卡通田野樂園」……走馬改?看嘸啦看嘸,放照片佔篇幅好了,沒解說牌連作弊的機會都沒有呢!某得癌症的螃蟹好友說,我的童年都在Lab度過,但……我只是沒在看卡通漫畫而已,長大多看點囉……

再路過小木屋區,終於繞完一圈了。時至正午,小木屋區仍感涼爽,這天實為郊遊好日子,怎麼走都不會累,而且,很開心呢!



因為西餐廳沒人氣,我們當下決定走回最開頭的「西湖聖恩養生會館」,這裡有「御花苑中餐廳」可解飢解饞。先放幾張餐廳內部照片先,這裡採光充足、有人氣,怎麼看都是吃飯的好所在,中午還有樂團駐唱。

我們人少故點雙人套餐,先送上熱茶,是菊花普洱,不錯喝,不收茶資什麼都好。四菜一飯一湯加水果,也能放滿滿一桌,每人NT$400 + 10%實在划算,接著看看我們吃些什麼吧!




上菜沒啥順序,大鍋上隨便吃囉!「梅干扣肉」燒得入味,皮也稱彈口,頗不錯;「培根炒高麗」的高麗炒得頗脆,bacon香味和口感融合頗剛好,是好吃的菜;「二式冷盤」則有白斬土雞佐客家桔醬和涼拌海踅,兩樣都頗不錯吃,土雞腿上肥油更讓人食指大動,儘管土雞好吃,我更愛吃沾上客家桔醬。這三道菜都有頗不錯的水準,一開始的印象就頗好呢!

很快就從天堂回到人間了,接著是非常普通、普通到不能再普通的「什錦炒飯」,調味不錯,但水氣多了、飯帶些溼溼軟軟,少了火氣,不優;「富貴蝦球」是鳳梨蝦球改放罐頭荔枝和鳳梨的版本,蝦仁普通多了(好脆,似有放些啥來著的?),罐頭荔枝鳳梨反倒好吃些。原以為上面的菜不夠吃,又加點了一道「煎絲瓜」(NT$180 + 10%),用麵粉做成絲瓜煎,仍保留絲瓜的水份,加些蝦肉,頗不錯吃。

吃到這裡差不多六七分飽(但別忘了,兩個人吃呢),最後送上湯和水果。「福菜肉片湯」用了客家福菜作湯底,薑絲、筍片、肉片為主角,湯味頗佳,福菜也好吃,是頗有完成度的湯;水果則有柳丁、西瓜、蘋果,還有研磨咖啡作結,吃得開心又快樂。

吃飽喝足,又走回西湖渡假村,但光這東東就夠玩一個小時了。原來是「mini golf」,可到隔壁咖啡館借推桿和球,就能玩這縮小版的18洞囉!

別太認真看待這18洞,好玩最重要,總覺得真有在打golf的朋友也不一定打得好,全都用推桿,地形彎曲多變化,多練習才能打par。後來有些洞已能打到birdie,還有一洞能打到hole in onepar是兩桿,也是打birdie),好玩最重要。只是那「可怕」的第17洞風火輪,實在……

天氣好好,心情也好好,午餐也好好,什麼都好好,連百合小姐都好好,很開心呢……


2009年10月20日 星期二

SK-II──新潟県地酒@太卷 (2009.10.14)

這次SK-II選了五款新潟県地酒,舉辦了這次清酒會,餐廳選在已吃過多次的太卷,還記得上回是自己生日時,在此大肆慶祝一番。「太卷 壽司簡食」水準一向頗好,不在話下,阿佑師傅離開MASA後開了這間店,熟食是強項,尤其是那像剛烤好蛋糕般的布丁玉子焼:
太卷 壽司簡食,
02-27751310,現金
台北市仁愛路四段
345152-1

新潟県(新潟縣)位在本州島的中部地方,鄰近日本海,古國名為「越後」,亦稱越州,和鄰近的山梨縣、長野縣合稱為「甲信越」,這裡最有名的應是越光米了,尤以魚沼產越光米最優,堪稱日本第一好米。除了食用米,這裡也生產優質酒造好適米,日本酒產量為全日本第三位,杜氏人數眾多,「越後杜氏」亦是日本酒三大杜氏流派之一(另有南部杜氏、丹波杜氏)。

這次酒單精采可期,有「新潟最古の酒蔵」的「加賀の井」、朝日酒造季節限定的「洗心」(沒有革面,真的)、傳說中酒米「菊水」的大吟醸,還有光瓶子就很好看的麒麟秘蔵酒。值得一提的是曾經絕種過的酒米「菊水」,它是酒造好適米「五百万石」的母親,由酒造好適米「雄町」培養,因對病蟲害抵抗力弱,於昭和20年(1945年)左右完成滅絕,僅存下25粒種籽,後來著手復育,才有現在的「菊水」(可參考菊水酒造的說明)。

功課做很多了,師傅都快睡了,先喝酒吧!酒名和簡單的筆記如下:

加賀の井酒造 吟醸 加賀の井
杜氏小林幹男(越後;蔵元自任),米
N/A(精米度60%),翡翠峽伏流水,酒精度15.3%,日本酒度N/A,酸度N/A
(2009/9/11
裝瓶)酒液呈頗淺的黃色。有著略濃郁的米麴香氣,香氣無複雜度,少變化的酒,有受損。入口時感覺略有酸度,酒體略重,酒精感重而感不均衡,米麴香氣過突出。尾韻長度略短些。明顯受損。

加賀の井酒造 純米吟醸 加賀の井
杜氏小林幹男(越後;蔵元自任),五百万石(精米度
55%),翡翠峽伏流水,酒精度15.3%,日本酒度+3,酸度1.4
(2009/6/5
裝瓶)酒液呈頗淺的黃色。有著花香香氣,略帶一些蜂蜜香氣,香氣強度適中,幾無複雜度,微帶吟香且略細緻,變化隱微。入口時感覺略有酸度,酒體適中,口感略細緻、有些甜美感,層次不錯。尾韻長度適中。較正常的純米吟醸,有些細微花香,五百万石米酸度有做出,頗不錯。

朝日酒造 純米大吟醸 久保田 洗心
杜氏木曽健太郎、郷正博(越後),新潟県産たかね錦(精米度
28%),酵母N/A,宝水(軟水),酒精度15%,日本酒度 +2,酸度1.2
(2008/6/10
裝瓶)酒液泛透明、略帶淺麥桿色。有著咖啡粉、牛奶、世紀梨、蘋果香氣,略帶一些米麴、礦石香氣,香氣強度適中,略感複雜度,略帶細緻純淨感,後段帶出哈密瓜香氣。入口時感覺有酸度,酒體略重,口感有些渾圓、略帶奔放,純粹口感和香氣表現,略有結構。尾韻長度適中。比上回喝到好得多,且有不錯的細緻和純粹感,略回溫後有些活潑,仍保有純粹感,頗棒的表現呢!

菊水酒造 純米大吟醸 菊水 酒米菊水仕込
杜氏若月仁(越後),菊水(精米度
40%),加治川伏流水,酒精度15%,日本酒度+3,酸度1.65,アミノ酸度1.65
(2009/2/19
裝瓶)酒液呈頗淺的黃色。有著略柔細的米麴、哈蜜瓜、花香香氣,略帶一些世紀梨香氣,香氣略感複雜度,有些細瘦風格,頗純粹。入口時感覺略有酸度,酒體適中,酒精感略重些卻感溫潤,口感似圓潤奔放,略感空洞。尾韻長度適中。頗特別的「菊水」米種,清瘦風格帶些花香,有些美妙。

下越酒造 大吟醸原酒 譽 麒麟 秘蔵酒 五年低温熟成
杜氏山賀健一郎(越後),山田錦(精米度
40%),薬師清水,酒精度17~18%,日本酒度+5,酸度1.4,アミノ酸度0.9
(2009/4
裝瓶)酒液呈淺黃色。有著牛奶、哈密瓜、世紀梨香氣,略帶一些香蕉飴、燻烤香氣,香氣強度適中,略感複雜度,溫潤協調、頗均衡且有變化。入口時感覺有酸度,酒體略重,頗均衡圓潤、酒精有撐起略飽滿口感,口感略辛,略有結構感。尾韻長度適中。現在頗好喝的秘蔵酒,熟成得頗剛好、好喝且有持續力,頗喜歡呢!


喝酒時還要吃飯,而且要適當飲酒,以保持健康(呃?)。這天太卷準備許多好料,頭盤先上好吃涮嘴的漬物,我尤其喜歡吃醃蘿蔔;菠菜拌芝麻醬是第一次吃到,但忘了問上面蓋著什麼;第一道生食上了甜蝦、水針、海鱸、透抽,一定要搭磨山葵才行;頗好喝的剝皮魚湯,有細細的海菜點綴;第二道生食有鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽,皆鮮美可口;還有現做的牛蒡絲手捲,這也是不能少的好東西呢!


還有菜,別急。「醋漬竹莢魚拌炸蒜片」吃過數次,頗美味,一直都很喜歡,不過烤蝦頭我就不能吃了;烤物還有花枝和大干貝,干貝用海苔包覆,花枝則沾上柚子味噌,好搭又好吃;鮭卵軍艦壽司有多到快溢出來的鹽漬鮭卵,我就喜歡一顆顆咬破的口感呢!烤星鰻握也吃過多次,火候頗好,也很喜歡,但在招牌「布丁玉子焼」前,還是甘拜下風,帶著淡淡布丁香味、熱熱的、又香又軟嫩,任誰都愛,我也很愛,下次要吃一整條啦!

這天不知怎地,大家酒喝得很快,量也不算少,但總覺得不夠喝,正巧看到……太卷進了黒龍,最高等級還到「大吟醸」呢,怎能不試試呢?考量大家荷包深度,我們點了最基本的「黒龍 本醸造」試試:
黒龍酒造 本醸造 黒龍
杜氏畑山浩(能登),福井県産五百万石(精米度
65%),黒龍酵母,九頭龍川伏流水,酒精度15%,日本酒度N/A,酸度N/A
(2009/4
下裝瓶)酒液呈淺黃色。有著略濃郁的米麴、花香香氣,略帶一些青草地、青豆、薄荷香氣,香氣略感複雜度,擋不住的氣勢,且有不錯的協調感。入口時感覺有酸度,酒體略重,口感略帶強勁辛口、有些奔放,隱藏一絲溫和的甜美,收放頗佳,口中略帶一些蜂蜜、奶油糖香氣。尾韻長度適中。頗特別的強勁、兼具溫和口感,協調又具氣勢的本醸造已有如此水準,難以想像頂級酒……


看來,以後能在這裡喝到黒龍了,想到就開心呢!最後還有幾道菜,先是我好愛好愛的秋刀魚握,直到這天才吃到這年第一個秋刀魚握,季節到了,實在好吃;「海膽湯豆腐」有店家手工自製豆腐,湯頭鮮美,豆腐軟嫩可口;炸物倒忘了炸什麼,而且也忘了問;烤(魚土)魠魚魚肉頗大塊,也不錯吃;還有暖胃的魚湯粥,飲酒至此再吃碗粥,整個人好像又醒了過來呢!最後上的甜點麻糬,同樣可口好吃。

這次的餐實在不錯,酒也好喝,而且還少見加碼呢!好期待下個月的酒,日本帶回來的東西尤其期待……